Торта с гъба - 10 вкусни и лесни рецепти

Десертът със сигурност ще се случи от първия път, ако стриктно спазвате пропорциите на съставките и поетапните действия на прости рецепти за вкусна бисквитена торта.

Торта с гъба - проста класическа рецепта

На базата на бисквита, приготвена по традиционния начин, можете да готвите голямо разнообразие от торти.

съставки:

• 4 яйца (възможно най-пресни);
• 120 г гранулирана захар;
• 100 г висококачествено брашно;
• 20 г царевично нишесте.

Начин на готвене.

1. Жълтъците се отделят от белтъците. Това е лесно да се направи: трябва внимателно да нарежете черупката на половина върху чашата и да излеете съдържанието от едната половина в другата няколко пъти. Протеинът се оттича в съда, а жълтъкът остава в черупката.
2. Разбийте жълтъците с 80 г захар, докато масата се сгъсти.
3. В отделна купа се разпенва пяна с миксер, добавя се останалата захар и се разбива за още една минута. Масата ще бъде гъста, лъскава.
4. Комбинирайте протеинови и жълтъчни състави.
5. Пресейте брашното, комбинирайте го с нишесте. Можете да направите без тази съставка, обаче, нишестето ще набере излишната влага от печенето, така че бисквитата ще бъде по-мека и великолепна.
6. Брашното се добавя към разбитите яйца, бърка се в продължение на 5 секунди, като се придвижва от ръба на чашата до средата на тестото.
7. Готовността на теста се проверява с ръце: ако има бучки, те се месят с пръсти.
8. Загрейте фурната до 200 ° С. Формата (по-добре е да вземете разглобяема) е покрита с пергамент или поръсена с брашно. Изсипете тестото, така че да е равномерно разпределено по дъното.
9. Бисквитата се пече 25 минути. Готовността му се проверява от външния вид и, пробивайки с клечка за зъби: не трябва да има лепкаво тесто.
10. Изпечената бисквита се оставя в изключена отворена фурна за 12-15 минути. След това го изваждат и поставят да изстинат.
11. За да направите бисквитата по-лесна за рязане, тя може да бъде обвита със залепващ филм и поставена в хладилника за 40 минути.
12. Охладената гъба торта се нарязва по дължина 3-4 питки с широк нож.

За обикновена класическа торта кремът с масло е добре.

Състав за крем:

• 400 г масло със съдържание на мазнини 82,5%;
• 400 г кондензирано мляко;
• 40 г пудра захар;
• 1 г ванилин.

Рецептата за готвене.

1. Маслото се омеква при нормални условия.
2. Добавя се пудра захар и ванилин, за да се изглади аромата на маслото.
3. Всички компоненти се разбиват с миксер, докато се получи гъста бяла маса.
4. Изсипете кондензираното мляко и отново разбийте.
5. Полученият крем се намазва с всички питки.

Полезен съвет: слоеста торта, приготвена по всяка рецепта, трябва да се остави в хладилник за киснене за 4-5 часа.

С крем

Благодарение на крема тази рецепта за торта ще се окаже особено лесна и много вкусна. Бисквита за него се приготвя по класически начин.

Това е интересно: варена бисквита

Необходимият състав за крем и импрегниране:

• 1 яйце
• 0,5 л мляко;
• 125 г захар;
• 40 г брашно;
• 100 г масло;
• 200 мл вода;
• 20 мл лимонов сок.

Действия.

1. Смелете яйцето, 100 г захар и брашното.
2. Всичко се прехвърля в тенджера, залива се с мляко и се разбърква, за да се разбият бучките.
3. Тиганът се слага на слаб огън, съдържанието се бърка непрекъснато, докато започне да ври, след което веднага се изключва.
4. Полученият крем се охлажда при стайна температура.
5. За импрегниране захарта се залива с вода и се вари, докато се сгъсти. Добавете лимонов сок.
6. Тортите с гъба първо се намазват със сладка вода, след което се намазват със сметана.

Готвене на базата на заквасена сметана

Тортата с гъба със заквасена сметана е вкусна и сочна. Той е идеално наситен, така че не е необходимо да се настоява дълго. Като основа се използва класическа бисквита.

Състав за крем:

• 800 г заквасена сметана;
• 200 г пудра захар;
• 1 г ванилия.

Действия.

1. Прахът се изсипва бавно в заквасена сметана, като се бърка непрекъснато.
2. Добавете ванилин, разбъркайте.
3. Съберете тортата, като намажете получения крем с бисквитени торти.
4. Бисквитата със заквасена сметана е достатъчна, за да оставите в хладилника само час, за да се накисне.

С извара крем

Тортата със заквасена сметана с крем на база извара се оказва много нежна, изискана. Приготвяйки такъв десерт веднъж, ще се връщате към тази рецепта отново и отново.

Продукти за основните положения:

• 5 пресни яйца;
• 100 г маргарин;
• 100 г мазна заквасена сметана;
• 120 г захар;
• 220 г брашно;
• 10 г бакпулвер.

Начин на готвене.

1. Отделни катерици и жълтъци. Катеричките се разбиват с миксер в пищна пяна. Жълтъците се смилат със захарта.
2. Към сладка жълтъчна смес добавете нарязан маргарин и заквасена сметана.
3. Комбинирайте и двете смеси. Разбийте с миксер за 2 минути.
4. Пресейте брашното два пъти, изсипете бакпулвера в него.
5. Сухата маса се въвежда на части в първия състав и се разбива с миксер на най-ниска скорост.
6. Тестото се прехвърля във форма и се пече 35 минути на 180 ° C.
7. След като изпечената бисквита изстине, тя се разделя по дължина на 3 части.

Съставки за крем:

• 200 г масло 72,5%;
• 250 г прясно незърнесто извара със съдържание на мазнини 9%;
• 350 г пудра захар;
• 1 г ванилин.

Процес на готвене.

1. Маслото се омеква, комбинира се с извара и ванилия. За да направите състава хомогенен, разбийте съставките с миксер в минимален режим от 1 минута.
2. Праховата захар се въвежда на части в получената маса, като непрекъснато се разбърква с лъжица.
3. В края, изварата крем за бисквитената торта отново се разбива с миксер, докато стане въздушна. Готовият крем се намазва с всички торти.

Проста и вкусна рецепта за лечение с мед

Бисквитата на основата на мед е ароматен и много вкусен десерт, който дори новак готвач може да готви.

Крем от масло и кондензирано мляко, сметана или сметана е подходящ за медена торта.

Съставът на компонентите:

• 4 яйца
• 230 г брашно;
• 180 г захар;
• 60 мл течен мед.

Последователността на действията.

1. Катериците разбийте с миксер на силна пяна, добавете захар и продължете да биете.
2. Жълтъците се вкарват в сладката маса и отново се смесват с миксер.
3. Добавете мед, разбийте до хомогенна консистенция.
4. Пресятото брашно се въвежда на порции, докато скоростта на миксера се намалява до минимум.
5. Бисквитата се пече около 40 минути във фурна, предварително загрята до 180 ° C.

Торта с гъба

Такъв десерт ще ви зарадва с изключителния си аромат и свежест. Шоколадовите торти е по-добре да се накисват в гъст крем от заквасена сметана.

Необходими продукти:

• 4 яйца
• 120 г брашно;
• 160 г захар;
• 40 г какао на прах;
• 6 г бакпулвер;
• 3 г сол.

Рецептата за готвене.

1. Яйчните белтъци се охлаждат в хладилника.
2. Жълтъците с 80 г захар се разбиват с миксер за 5 минути.
3. Студените протеини се осоляват и се разбиват с миксер, като постепенно се изсипва останалата захар.
4. И двете маси се комбинират и се разбъркват с миксер в бавен режим.
5. Брашното се комбинира с какао и бакпулвер и едва след това се пресява.
6. Сухата маса се добавя към разбитите яйца.
7. Шоколадово тесто се изсипва във форма. Печете на 180 градуса за около 40 минути.
8. Приготвената бисквита се охлажда, нарязва се на 2-3 питки и се накисва в сметана.

С кремообразна извара и праскови

Торта с невероятен вкус със сигурност ще ви развесели! Като основа трябва да използвате класическа бисквита. За готвене са подходящи както пресни, така и консервирани плодове.

съставки:

• 0,5 кг извара;
• 50 г прах за прасковено желе;
• 350 мл мазно мляко;
• 400 мл натурално или прасковено кисело мляко;
• 50 г желатин;
• 0,5 кг праскови;
• 250 г захар;
• 1 г ванилин.

Така че, нека започнем.

1. Желатинът се слага да набъбне в мляко за 30 минути.
2. Изварата, киселото мляко, захарта и ванилията се разбиват.
3. Прасковите се нарязват на филийки или филийки.
4. Желатиновата маса леко се затопля и се смесва с изварата. Половината праскови се добавят тук. Смесени.
5. Получената маса се разстила върху питки, изравнява се. Бисквитата се охлажда в продължение на 2 часа.
6. Прасковото желе се развъжда според инструкциите.
7. От хладилника се изважда торта. Горната торта се украсява с останалите резени праскови, напоени отгоре с варено желе.

Със слой бита сметана и ягоди

Тортата по тази рецепта се оказва красива и необичайно нежна. Приготвя се на базата на класическа бисквита.

продукти:

• 600 ml сметана (съдържание на мазнини от 33%);
• 250 г пудра захар;
• 300 г пресни ягоди;
• торбичка с желе (с ягодов или неутрален аромат).

Импрегниране Състав:

• 200 г ягоди;
• 250 мл вода;
• 40 г захар.

Стъпки за готвене.

1. Сметаната на прах с миксер, докато се получи гъста маса.
2. Част от ягодите се нарязва на кръгчета. Няколко цели плодове се оставят за украса.
3. Импрегнирането на ягоди за бисквитена торта се приготвя по следния начин: плодовете се прекарват през сокоизстисквачка, тортата се комбинира с вода и захар и се вари 5 минути. Масата се филтрира, към нея се добавя ягодов сок, след което отново се вари 2 минути. Тортите се охлаждат и накисват.
4. Върху всяка торта разстелете маслен крем и сложете нарязани ягоди. Горната част на тортата е украсена с цели плодове и се пълни с варено желе от пликче.

С протеинов крем и бананов пълнеж

Този деликатес съчетава въздуха на бисквита, нежността на крем и сладостта на един банан.

Съставки:

• 4 катерици;
• 180 г захар;
• 2 g лимонена киселина;
• 2 банана.

Етапи на готвене.

1. Охладените белтъци се разбиват с миксер, като на части се налива захарта. В края се добавя лимонена киселина.
2. Масата се загрява на водна баня в продължение на 10 минути, като се разбърква непрекъснато.
3. Кремът се охлажда и намазва с торти от традиционна бисквита. Отгоре се нареждат кръгчета банани.

Как да готвя бисквитена торта в бавна готварска печка?

Бисквитата в бавната готварска печка със сигурност ще се окаже великолепна и вкусна, дори ако я готвите за първи път. Продуктите се използват както в класическата рецепта: 4 яйца, 120 г брашно, 120 г захар. Този метод на готвене има свои тънкости.

1. Брашното се пресява задължително.
2. Белтъците не могат да бъдат отделени от жълтъците: цели яйца се бият със захар.
3. Добавяйки брашно към яйцата, масата се смесва с камшик или дървена шпатула.
4. Дъното на мултиварката се намазва с растително масло и се поръсва с брашно.
5. Бисквитата се приготвя в режим "Печене" (1 час).
6. Капакът за мултикукър не трябва да се отваря по време на готвене.
7. В края на програмата бисквитата се изважда от купата и се охлажда на масата в продължение на 2 часа, след което се нарязва и накисва в крем по ваш избор.