Ястията от извара не са само чийзкейки и гювеч. От тази полезна съставка можете да направите пай, бисквитки и дори лека закуска за празничната трапеза.

Мързеливи извара

Необходими продукти:

  • три големи лъжици брашно;
  • 200 грама 5% извара;
  • едно яйце;
  • щипка сол;
  • две супени лъжици захар.

Процес на готвене:

  1. Посоченото количество извара е добре омесено с вилица, смесено с всички останали компоненти според списъка, омесете хомогенно тесто.
  2. Оформяме наденица (не много гъста), нарязваме я на малки парченца, които се овалват от две страни в брашно.
  3. Вече изпращаме заготовките във вряща вода, държим на огън за около пет минути и след това сервираме например със заквасена сметана. Те могат да бъдат замразени и използвани, ако е необходимо.

Диетични чийзкейки без яйца

За тези, които искат да отслабнат, диетични ястия с извара са подходящи. Моля, обърнете внимание, че е по-добре да приемате млечен продукт с минимална или без мазнини.

Необходими продукти:

  • 0,25 кг извара;
  • голяма лъжица брашно;
  • една супена лъжица захар или на вкус.

Процес на готвене:

  1. Комбинирайте посоченото количество извара със захар и смилайте с вилица до гладкост.
  2. Когато масата е достатъчно мека, добавете брашно, разбъркайте отново и оформете топчета от това тесто. Натиснете ги малко между пръстите си, така че да получите торта.
  3. Изпращаме заготовките в горещ тиган (за предпочитане незалепващ, за да не използваме масло) и пържим от двете страни до златисто кафяво.

Като алтернатива можете да извадите полуфабрикатите във фурната за 25 минути, като настроите топлината на 180 градуса.

Торта с извара от фурна

Необходими продукти:

  • ч. л. бакпулвер;
  • 0,25 кг извара;
  • две яйца;
  • 120 грама масло;
  • една чаша захар;
  • половин чаша заквасена сметана;
  • една и половина чаши брашно.

Процес на готвене:

  1. Комбинирайте брашното с бакпулвера и половината от определеното количество захар. След това добавете олиото, нарязано на парчета предварително (трябва да е охладено). Разтриваме тази маса с ръце, така че да се образуват лепкави трохи.
  2. Намачкайте изварата с вилица или настържете през сито, смесете с жълтъците и заквасената сметана.
  3. Комбинирайте останалата захар с белтъците и разбийте с миксер, докато се образува пяна. В резултат на това трябва да се получи маса, приблизително три пъти по-голяма от първоначалната.
  4. Получената смес се добавя към изварата и се довежда до равномерност.
  5. Първо слагаме половината тесто във формата, а след това изварата с белтъците, които също покриваме с останалото тесто.
  6. Изваждаме бъдещия десерт във фурната за 30 минути, като го загряваме предварително на 180 градуса.

Сирена с пълнеж от извара

Необходими продукти за теста:

  • 0,2 кг заквасена сметана;
  • 100 грама захар;
  • 0,4 кг брашно;
  • около 50 грама маргарин;
  • четири яйца.

Продукти за пълнене:

  • 40 грама пудра захар;
  • 0,2 кг извара;
  • две супени лъжици брашно;
  • 10 грама ванилова захар;
  • едно яйце.

Процес на готвене:

  1. За да направите тестото, трябва да смесите всички изброени съставки от списъка. Маргаринът е последният, който се добавя. Резултатът е маса с хомогенна консистенция, която трябва да бъде обвита в залепващ филм и поставена в хладилника за половин час.
  2. Ние също смесваме компонентите от списъка за пълнежа и получаваме пълнежа за чийзкейкове.
  3. От тестото оформяме топчета със същия размер. Прищипваме краищата им до средата, така че да се образува депресия, която запълваме с пълнеж от извара.
  4. Изваждаме заготовките във фурната и задържаме 30 минути на 200 градуса.

Снек домати с извара и билки

Необходими продукти:

  • скилидка чесън;
  • билки, подправки и майонеза по ваш вкус;
  • 100 грама извара;
  • пет домата, приблизително същия размер.

Изберете малки домати с гъста каша, които ще бъдат удобни и за ядене, и за неща.

Процес на готвене:

  1. Комбинирайте извара с майонеза, сложете подправки по ваш вкус, ситно нарязани билки и натрошен чесън. Разбъркайте добре.
  2. Разделяме доматите наполовина, отстраняваме меките вътрешности и запълваме с пълнежа на изварата.

Изварата гювеч в бавна готварска печка

Ако това ястие не излезе във вашата фурна, тогава готвим в бавна готварска печка. С това устройство определено ще получите великолепна и вкусна касерола.

Необходими продукти:

  • 0,6 кг извара;
  • половин ч.л. сода;
  • една и половина супени лъжици брашно и грис;
  • две яйца;
  • 150 грама масло;
  • сол и ванилова захар на вкус;
  • три четвърти чаша захар.

Процес на готвене:

  1. Първо, поръсете дъното на купата с грис, така че в края на процеса лесно да извадите изпечените изделия.
  2. Разтопете маслото до течност.
  3. Сортирайте яйцата в белтъци и жълтъци и смесете двете части със захарта, като я поемате по равно.
  4. Намачкайте изварата добре, добавете тук жълтъците и топлото масло, сложете тук сода, брашно с грис и ванилова захар. Комбинирайте получената маса с протеин и разбъркайте до гладкост.
  5. Прехвърлете полученото тесто в купата за мултикукър, включете устройството в режим „Печене“ за 45 минути.

Вкусен и прост кекс

Необходими продукти:

  • три яйца;
  • 250 грама брашно;
  • щипка сол;
  • 15 грама бакпулвер;
  • ванилова захар по ваш вкус;
  • 0,2 кг захар;
  • половин пакет масло;
  • 200 грама извара.

Процес на готвене:

  1. Донесете маслото до мекота, комбинирайте с два вида захар, сол и разбъркайте добре.
  2. Вкарваме яйцата в получения състав, слагаме изварата и отново смесваме масата.
  3. Отделно вземете брашно с бакпулвер и изсипете към сместа от предишната стъпка. Трябва да имате доста гъсто тесто.
  4. Сложете го във формата и го изпратете във фурната за 45 минути, като го загреете до 180 градуса.

Бисквитки от извара "Врани крака"

Необходими продукти:

  • ч. л. ванилова захар;
  • една и половина чаши брашно;
  • 0,2 кг извара;
  • половин ч.л. бакпулвер;
  • чаша захар;
  • 0,1 кг масло.

Процес на готвене:

  1. Смесете брашното с ваниловата захар и бакпулвера, след това с изварата и нарязаното масло. С ръцете си смиламе всичко, докато се образуват трохи и омесват, така че тестото да се окаже. Изваждаме го на студа за 90 минути.
  2. Разточваме останалата част от основата на слой, в който изрязваме равномерни кръгове. Всеки от тях се потапя от едната страна в захарта, обръща се наполовина, след това отново в захар и отново наполовина. Оказва се нещо като гъши крак. С помощта на вилица можете да приложите шаблон към нея.
  3. Изваждаме детайлите във фурната, загрята до 180 градуса и получаваме готовите бисквитки, след 20 минути.

Извара гевреци

Необходими продукти:

  • около 80 грама захар;
  • 0,25 кг брашно;
  • едно яйце;
  • две супени лъжици растително масло;
  • 0,15 кг извара;
  • ч. л. сода;
  • 10 мармалади за пълнене;
  • щипка сол.

Процес на готвене:

  1. Намачкайте изварата добре, комбинирайте със сол и захар, разбийте яйцето и приведете състава до хомогенност.
  2. Изсипете масло в него, сложете сода, брашно и омесете до тесто.
  3. От него разточваме кръг, който нарязваме на триъгълници с много тясна основа. Върху всяка поставяме пълнежа и завиваме в епруветка, започвайки от широката страна.
  4. Изваждаме всички заготовки във фурната за около 20 минути, като предварително ги загряваме на 180 градуса.

Шарлът с ябълки и извара

Необходими продукти:

  • две ябълки;
  • 20 грама масло;
  • 0,2 кг брашно;
  • четири яйца;
  • три супени лъжици заквасена сметана;
  • 200 грама извара;
  • 150 грама захар;
  • 10 грама бакпулвер;
  • щипка сол.

По-интересен вкус ще бъде в печенето със сладки и кисели плодове, чиято каша е гъста, а не зърнеста.

Процес на готвене:

  1. Захарта се смесва с яйцата и се бие до пяна. Отделно комбинирайте изварата със заквасена сметана и след това добавете тази маса към сладкото яйце. Изсипете там брашно, сол и бакпулвер.
  2. Измиваме ябълките, отстраняваме кожата и сърцевината от тях и нарязваме месото на тънки филийки.
  3. Ние намазваме формата с олио, отгоре изсипваме тестото, върху което слагаме резенчета ябълка. Гответе на 180 градуса в гореща фурна поне 40 минути.

Сирене с извара с кондензирано мляко

Необходими продукти:

  • торбичка ванилова захар;
  • 0,25 кг бисквитки;
  • две яйца;
  • 0,2 литра сметана;
  • кутия кондензирано мляко;
  • 600 грама извара;
  • 150 грама масло.

Процес на готвене:

  1. Смелете бисквитките по всякакъв начин до трохи, които смесваме с предварително разтопеното масло.
  2. Разпределяме тази маса в съд за печене, притискаме я добре до дъното и я поставяме за кратко в хладилника.
  3. Загрейте малко сметаната, комбинирайте с кондензирано мляко и го разбийте леко с вилица. Към тази смес добавете извара, яйцата, ваниловата захар и разбийте добре с миксер.
  4. Изваждаме контейнера от хладилника, слагаме в него варения пълнеж от извара и го поставяме във фурната първо за 10 минути на 200 градуса, а след това за още 45 минути, като понижаваме температурата до 170 градуса.

Класически фурни в фурната

Необходими продукти за теста:

  • брашно - четири чаши;
  • 4 супени лъжици захар;
  • половин ч.л. сол и същото количество бакпулвер;
  • 0,15 кг маргарин;
  • две яйца;
  • шест лъжици заквасена сметана.

Продукти за пълнене:

  • едно яйце;
  • ванилин на вкус;
  • три супени лъжици захар;
  • 0,5 кг извара.

Процес на готвене:

  1. Слагаме маргарин, захар и яйца в съд, след това заквасена сметана и сол. Смесете добре състава, изсипете брашното с бакпулвер и приведете масата до състоянието на теста.
  2. За да приготвите пълнежа, просто комбинирайте всички изброени съставки.
  3. Обърнете тестото на тънък слой и от него изрежете кръгли кръгчета с малък диаметър. Поставете лъжица от пълнежа върху едната половина и я покрийте с другата половина. Закрепете краищата, но само отстрани, средата трябва да е отворена.
  4. Извадете всички заседнали заготовки върху лист за печене и гответе във фурната за около 30 минути на 180 градуса.

Варшавски чийзкейк

Необходими продукти:

  • 40 грама какао и същото количество брашно;
  • 0,6 кг извара;
  • две яйца;
  • 0,25 кг заквасена сметана;
  • чаша захар;
  • две супени лъжици масло;
  • пакетче ванилова захар.

Процес на готвене:

  1. В контейнера поставяме определеното количество заквасена сметана и извара, а след това и топлено масло. Разбийте състава до гладкост с миксер, въведете брашното и отново работете с миксера.
  2. В отделна купа разбийте яйцата и захарта, така че да се образува бяла пяна, и прехвърлете тази смес в изварената маса.
  3. Разделяме получения състав наполовина и изсипваме какао в една част от него.
  4. В тавата за печене първо поставете тестото в тъмен цвят, след това леко и извадете бъдещия десерт във фурната, предварително загрята на 180 градуса за 40 минути.

Предястие от пита и извара

Необходими продукти:

  • куп пресни билки;
  • подправки на вкус;
  • две супени лъжици заквасена сметана;
  • два пити хляба;
  • скилидка чесън;
  • 0,3 кг извара.

Процес на готвене:

  1. Нарязваме ситно зелените, комбинираме с извара, натрошен чесън и заквасена сметана. Разбъркайте добре състава, докато стане гладък. Слагаме подправки на вкус, например сол и черен пипер.
  2. Намазваме добре лаваша с получената смес, усукваме го на руло, увиваме го със залепващ филм и отстраняваме за няколко часа на студа, преди да сервираме.

Изварата е добре комбинирана с почти всички продукти, което означава, че можете да мечтаете и да създадете свое собствено, оригинално, вкусно и необичайно ястие.