Правенето на прости пайове е вълнуващо изживяване! Приготвят се от най-обикновените продукти, но в същото време всяка бърза торта впечатлява със своя вкус и аромат. Нашата селекция ще ви позволи да изберете рецепта за готвене и сладки сладкиши и доста задоволителни с месни, рибни или зеленчукови пълнежи.
Съдържание на материалите:
Бърз кефирен пай със зеле
С зелевата плънка се оказва чудесен вариант за вечеря. Тази торта няма да ви накара да се притеснявате от излишните килограми, защото се приготвя от здравословни, нискокалорични храни.
Подобна рецепта:зелев пай
Необходими продукти:
- яйца - 3 бр .;
- 1 супена лъжица. нискомаслени кефири;
- първокласно брашно - една и половина чаши;
- смес от смлян пипер;
- 1 ч.л. всеки бакпулвер;
- половин зеле;
- зелени;
- сол, сусамово семе.
Технология на готвене:
- Нарязваме ситно зелето, добавяме малко сол, разбиваме с ръце до омекване. Добавете билки и черен пипер на вкус. Не се увличайте със сол, оставете малко в тестото.
- Смесете нормата на брашно, сода и кефир (кисело мляко), добавете щипка сол. Разбийте яйцата с вилица или миксер отделно.
- Намажете избрания съд за печене с всяко масло. Комбинирайте внимателно тестото с яйцата.
- Изсипете половината от готовото тесто във формата, отгоре сложете цялото зеле, а след това останалата част от кефирното тесто.
- Остава да поръсите горната част на детайла със сусамово семе. Това не е необходимо, но присъствието му ще направи бърз пай от зеле особено красив.
Тази рецепта е подходяща за изпълнение с всякакъв пълнеж: картофи, риба, кайма, гъби. Гответе всеки път нещо ново!
Изпечена ябълкова печене
Необходими продукти:
- 340 г брашно;
- половин пакет крем маргарин;
- 2 ч.л. всеки бакпулвер;
- захар - 75 g;
- ванилова захар;
- 1 пилешко яйце;
- 5 до 6 ябълки;
- канела на прах - ½ чаена лъжичка.
Технология на готвене:
- За да изпечете бърза чаена торта ви е необходима кръгла форма с диаметър 25 см. Първо трябва да я покриете с пергамент за печене.
- След това можете да омесите тестото с брашно, маргарин, бакпулвер, захар и ванилин. Смелете съставките в трохи с вилица или миксер.
- Добавете яйцето и омесете равномерно тесто. Разточете го на топка, увийте го във фолио и го поставете вътре в хладилника.
- Докато тестото се охлажда, обелете ябълките, нарежете ги на четвъртинки и нарежете семената. Поставете плодовите филийки в тенджера, добавете канела и оставете да къкри на слаб огън, докато станат меки. От време на време те трябва да се смесват. Ако ябълките са много кисели, добавете захар.
- След това е необходимо предварително да загреете фурната. По това време половината от тестото трябва да се разточи, сложете го на дъното на формата. Сложете ябълки отгоре и ги покрийте с останалото тесто.
- Изпращаме заготовката във фурната за половин час. Когато сте готови, ябълковият пай може да се поръси с прах.
Късно киселите ябълки са най-подходящи за такъв пай. Можете да ги замените с ябълково сладко или сладко.
С консервирана риба
Консервирани рибни сладкиши са идеални за хапване за ядене или вечеря. Оказва се сърдечен, много ароматен.
Необходими продукти:
- една и половина чаши първокласно брашно;
- половин пакет олио (намазване);
- ½ ч.л. захар;
- 1 ч.л. сол;
- 3 супени лъжици. л. охладена вода;
- 1 лук;
- магданоз;
- порция рибна консерва;
- смлян черен пипер.
Технология на готвене:
- Пресейте брашно в чиния през ситно сито, добавете сол, гранулирана захар, вземете шпатула и разбъркайте всичко. Сложете парче масло в брашно. Сега трябва да натрошите съставките в трохи. Когато цялото масло се разпадне, изсипете студена вода. Оформете топка, увийте я във фолио и сложете в хладилника за половин час.
- Докато тестото се охлажда, обелете и нарежете лука на ситно. По желание може да се накълцва с пасатор. Добавете нарязан магданоз и пюре консервирана храна към лука.
- Извадете тестото, отделете ¼ част за горната част. Разточете тортата от останалата маса, сложете я в намазнена форма, така че краищата да оформят страни.
- Оформете рибния пълнеж, след като го нарежете, добавете сол на вкус. Изравнете с лъжица.
- Разточете тънък фланел от останалото тесто. Нарязвайки го на ивици, направете торта с елегантна рибена мрежа.
- Загрейте фурната и поставете пая там за около половин час.
Нарежете изпечените изделия на порции и сервирайте в леко охладена форма към масата.
Бърза чаена торта „не по-лесно“
Необходими продукти:
- 3 яйца
- 125 г захар;
- брашно - 210 г;
- череша или други плодове.
Технология на готвене:
- Разбийте захарта с охладените яйца на пяна. За да направите процеса по-бърз и лесен, предварително ги охладете.
- Сипете постепенно цялото брашно. В резултат на това ще получите маса с меко докосване.
- Поставете получения състав върху намазнена тава за печене, изравнете горната част.
- Отделете черешите от семената с ръце или с помощта на специално устройство, удавете плодовете в тестото с ръце.
- Изпратете козунака да се пече до готовност.
Вкусът на печенето е невероятен! Трудно е да се повярва, че такава торта се приготвя много бързо.
Със сладко
Необходими продукти:
- 1 чаша кефир;
- 0,5 чаши сладко или конфитюр;
- 1 яйце
- 3 супени лъжици. л. захар;
- 1,5 ч.л. всеки бакпулвер;
- ванилин;
- една и половина чаши първокласно брашно.
Технология на готвене:
- Изсипете кефир в купа, добавете към него сладко и смесете състава с шпатула, за да получите хомогенна маса. Добавете сода или бакпулвер.
- Изсипете пресятото брашно и разбъркайте добре.
- Разбийте отделно яйце със захар и ванилия. Добавете получената маса към тестото.
- Внимателно разбъркайте състава, след което може да се изложи във формата.
- Печете детайла до розов връх за около половин час. Времето за готвене зависи от възможностите на фурната.
Готвене с извара
Необходими продукти:
- извара - 300 г;
- 1 яйце
- жълтък;
- масло - 50 г;
- захар - 4 супени лъжици. л .;
- брашно - 300 г;
- 1 ч.л. бакпулвер.
Технология на готвене:
- Разбъркайте обилно изварата с шпатула със сурово яйце, добавете нивото на захарта и мекото масло. След месене получавате еластична извара. Ако желаете, можете да сложите малко ванилия в него за аромат.
- Пресейте брашно, комбинирайте с бакпулвер. Изсипете го на части в изварата, като постепенно омесвате гъсто, но не стегнато тесто.
- Сложете го във форма с пергамент, загладете и намажете с жълтък.
Пайът не се вдига много, защото изварата се топи поради температура. Това обаче не се отразява на вкуса. Отгоре десертът е добре покафенен.
Питките с пълнеж от извара могат да се приготвят със или без захар, в зависимост от личните предпочитания.
Нежен и бърз бананов пай във фурната
Необходими продукти:
- масло - 155 г;
- сметана - 3,5 супени лъжици. л .;
- захар 125 г;
- 1 голям банан
- бакпулвер;
- 2 яйца
- брашно - 375 g.
Технология на готвене:
- Разтопете скоростта на маслото на парна баня, охладете го и изсипете сметаната. Изсипете цялото брашно и степента на сладкарски прах.
- Разбийте бързо захарта с яйцето с размах. Комбинирайте разбитата маса с тестото и разбъркайте внимателно.
- Половината от получения състав се разстила върху лист за печене с пергамент.
- Нарежете банана, наредете ги върху слой тесто и го покрийте с останалото.
Ако желаете, можете просто да изсипете тестото във формичка, да нарежете отгоре резени банани и да ги натрошите с прах или канела.
С пълнеж от сирене
Необходими продукти:
- сирене - четвърт килограм;
- килантро или всякакви други зелени;
- маргарин - ⅔ опаковки;
- сол - 1,5 ч.л;
- яйце;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. л .;
- първокласно брашно - две непълни чаши.
Технология на готвене:
- От мек маргарин, яйца, заквасена сметана, сол и брашно, омесете еластично, а не плътно тесто. Масата се смесва лесно, абсолютно не се придържа към ръцете.
- Разделете го на 2 еднакви части, всяка увийте в целофан и охладете вътре във фризера.
- Докато тестото е в хладилника, настържете сиренето на едро ренде, нарежете зелените, разбъркайте всичко. Добавете тъпа сол, ако е необходимо.
- Разточете тортата и сложете върху хартия за печене с пергамент. Отгоре поставете сирене с пълнеж и покрийте с втора тортила. Закрепете краищата, натрошете горната част с вилица.
- Фурната, докато се готви на средна температура.
Грешка е да се смята, че печенето е сложен въпрос. Днес, за да направите обикновена пай, не са необходими специални знания. Достатъчно е да изберете компетентна рецепта и да закупите качествени продукти. Малко обучение - и кулинарни експерименти със сигурност ще успеят!
