Домашното птиче месо е хипоалергенен и нискокалоричен продукт. Той произвежда вкусни и разнообразни ястия, които ще се харесат на почти всички, независимо от пола и възрастта. Нека да разберем как да приготвим филе от пуйка в бавна готварска печка.

С картофи

Ще се изисква:

  • моркови - 1-2 бр .;
  • лук - 1 бр .;
  • картофи - 4–5 бр .;
  • пуйка - 500 гр .;
  • сол, черен пипер, подправки - на вкус;
  • растително масло - 2 супени лъжици;
  • зелени на вкус.

Технология на готвене

  1. Измиваме зеленчуци, месо и зеленчуци.
  2. Почистваме морковите, лука, картофите, нарязваме филетата на средно големи кубчета.
  3. Включваме мултиварката и настройваме режим „Пържене“, наливаме малко олио и го оставяме да свети. По това време три моркови на едро ренде и на ситно лук режим.
  4. На първо място изпращаме подготвената пуйка в загрятата купа, подправяме я малко и пържим 15-20 минути с отворен капак.
  5. След това хвърляме зеленчуци, с изключение на картофите, и продължаваме да готвим по зададената програма за още 10-15 минути. Съставките трябва да са златисто кафяви.
  6. Нарязваме картофите по същия начин като домашните птици и добавяме към други продукти. Сол, черен пипер и напълнете с охладена преварена вода. Течностите трябва да са малко по-малко от всички компоненти, т.е. покрийте напълно зеленчуци и месо. В противен случай получавате каша.
  7. Затворете капака на мултикукера и превключете режима на "Гасене". Гответе за час. В средата на процеса ще е необходимо всички компоненти да се смесват веднъж. Препоръчително е периодично да разглеждате съда и да наблюдавате изпаряването на водата, за да не изгорите.
  8. В края на програмата отново смесете всички съставки, нарежете зелените и поръсете готовия продукт.

Забележка към стюардесите: Преди готвене парчетата месо могат да бъдат леко мариновани в подправки. Ще са достатъчни 15 минути.

Териаки Турция Филе

компонента:

  • парчета пуешко месо - 500 гр .;
  • зеленина за декорация.

Към сос Терияки:

  • захар - 50 гр .;
  • вода - 150 мл .;
  • лук - 1 бр .;
  • соев сос - 150 мл.

Рецепта стъпка по стъпка

  1. Пригответе месото. Измийте, подсушете. Ако парчетата са твърде големи, нарежете наполовина.
  2. Почистваме лука и го настъргваме на половин пръстени.
  3. Стигаме до соса. Избираме програмата на мултикукър "Печене", 40 минути.
  4. Слагаме лука, захарта в съда и оставяме 5 минути при затворен капак. След това смесете съставките и изсипете соевия сос, след това вода.
  5. Оставете пикантната смес да къкри 10 минути.
  6. Добавете пуйката, запържете малко и оставете да се готви в зададения режим, докато звуковият сигнал.

Така получаваме интересно ястие с японски сос терияки.

Малка тайна: За богат пикантен вкус соевият сос трябва да е с добро качество на правилната цена.

С гъби и зеленчуци

Необходимо е:

  • пуйка (филе) - 800 гр .;
  • пресни шампиньони - 500 гр .;
  • Домати - 2-3 бр .;
  • лук - 1 бр .;
  • картофи - 2-3 бр .;
  • тиква - половината плод със среден размер;
  • подправка, сол, черен пипер - на вкус.

етапи

  1. Нарязваме птиче филе, картофи и тиквички на кубчета. В същото време резените пуйка трябва да са малко по-големи от зеленчуковите.
  2. Лукът ситно нарязан.
  3. Ако гъбите са цели, настържете на среден размер.
  4. Включваме multivarka и избираме режима "Пържене". Първо запържете месото с гъби, след което постепенно добавете зеленчуците в следния ред: лук; картофи; тиквички.
  5. Добавете подправка, сол и черен пипер.
  6. Гответе съставките за 15 минути, като ги разбърквате периодично.
  7. Нарежете доматите на ивици и добавете в купата на саксията.
  8. Оставяме доматите на горния слой, това е необходимо, за да може сокът им да накисне ястието.
  9. Включваме програмата за печене за 40 минути.
  10. 10 минути преди края смесете всички компоненти.

Сега можете да се насладите на кулинарния си шедьовър.

Съвет: Ако гъбите са под формата на полуфабрикат, трябва да изчакате да се размразят напълно, след което да ги изсушите малко. Излишната течност от гъбите ще развали вкусовите и естетически свойства на ястието.

Запечен със соев сос

продукти:

  • пуешко филе - 500 гр .;
  • сол, черен пипер - на вкус;
  • преварена вода - половин чаша;
  • соев сос - 140 мл .;
  • лук - 1 бр .;
  • захар - 50 гр .;
  • слънчогледово олио - за пържене;
  • Зелените.

Технология стъпка по стъпка

  1. Взимаме отделен съд и смесваме соевия сос с вода и захар.
  2. Нарежете лука на тънки полукръгчета.
  3. Измийте пуйката, подсушете и нарежете на филийки с желания размер.
  4. Включваме бавната готварска печка, функцията „Печене“ и запържваме лука малко в слънчогледово олио, след което изсипваме соса там.
  5. След това добавете месото, разбъркайте, сол, черен пипер и печете до края на програмата.
  6. Украсете с билки.

Ястието ще върви добре с ориз, зеленчуци и тестени изделия.

Забележка: Запържете няколко скилидки чесън с лук, нарязан на ситно с лук. Пуйката ще се окаже не само пикантна, но и ароматна.

Задушава се със специална марината

съставки:

  • пуешко месо без кости - 500 гр .;
  • копър, магданоз.

На марината:

  • пресен джинджифил - 0,5 ч.л;
  • горчица - 2 супени лъжици;
  • лимонов сок - 3 супени лъжици;
  • соев сос - половин чаша.

Метод на готвене

  1. Изплакнете месото под студена течаща вода и избършете със салфетки.
  2. Нарежете малко парче с големина на нокът, корен от джинджифил. Натрийте го на ситно ренде.
  3. Готвене марината. За да направите това, смесете всички съставки заедно: джинджифил, горчица, лимонов сок, соев сос.
  4. В дълбока чаша изсипете филето с пикантна смес, като го разпределите равномерно по всичките му повърхности. Покрийте месото със слепващ филм и поставете в хладилника за една нощ за мариноване. Ако няма толкова много време, можете да го получите след час.
  5. Поставете филето в специален съд за задушаване. Налейте вода в капацитета на мултикукера. Задаваме режима на готвене.
  6. След 40 минути ястието ще е готово.
  7. Тъй като приготвяте цяло парче, го нарежете на филийки и украсете със зеленина.

Прочетете също: приготвяне на горчица от прах у дома

Този метод на приготвяне ще запази пълната полза от продукта и няма да навреди на фигурата.

Малка тайна: Когато готвите задушено месо, можете да добавите към водата подправки и малко вино или винен оцет.

С естрагон и див ориз

Ще ви трябва:

  • пуешко филе - 1 кг .;
  • сол на вкус;
  • лук - 1 бр .;
  • див ориз - 200 гр .;
  • целина - чифт дръжки;
  • нарязан естрагон - 1-2 супени лъжици;
  • сухо бяло вино - 0,5 л .;
  • бульон - 0,5 л.

Стъпки за готвене

  1. Изплакнете обилно.
  2. Смесваме виното с бульона и с тази смес заливаме ориза. Оставете да влеят за половин час.
  3. Почистваме лука, целина и ги нарязваме.
  4. Нарежете филето на малки филийки.
  5. Включваме мултиварския режим на мултиварке, настройваме температурата на 150 градуса и наливаме чаша бульон.
  6. След като заври, хвърляме пуйката и зеленчуците.
  7. Подправете с всички подправки и гответе за 10 минути разбъркване.
  8. Променяме режима на „Печене“ и изсипваме ориз в купа, затваряме капака и готвим 30-40 минути.

Ястието не се нуждае от гарнитура.

Ако използвате финозърнеста форма на див ориз, няма да е необходимо да го накисвате преди готвене.

С ябълки

съставки:

  • Турция филе - 500 гр .;
  • Ябълка - 1-2 бр .;
  • Сол, черен пипер - на вкус;
  • Подправки - по желание;
  • Зехтин - 3-4 с. Л .;
  • Горчично семе - 1 малка опаковка.

Стъпки за готвене

  1. Нарежете месото на филийки, разтрийте с подправки, олио, покрийте със синапено семе и оставете за 30 минути.
  2. Обелете и нарежете ябълките на кръгчета.
  3. Разпределяме месото в капацитета на мултиварката, покриваме с резенчета ябълка отгоре.
  4. Включваме задачата „Печене“ за 40 минути.

Пикантна пуйка в бавна готварска печка е готова.

Тези, които не харесват сладкия вкус в ястията, могат да използват киселозелени сортове ябълки.

Тайни и трикове за готвене на пуешко филе в бавна готварска печка

Турция не доставя много проблеми на домакините. Той е лесен за използване, непретенциозен и много полезен.

Има няколко нюанса за готвене:

  • Не е препоръчително продуктът да се подлага на продължителна термична обработка. В мултикукър в режим "Печене" е необходимо да се готви максимум 40-50 минути. В противен случай ястието ще се окаже сухо.
  • Охладеното прясно месо се получава по-нежно и сочно, но не замразено полуфабрикат.
  • За да получите по-богат вкус, мариновайте пуйката преди готвене.
  • Ако няма режим "Steaming", тогава той може да бъде заменен с програма "Soup".
  • Можете да задушите домашни птици със зеленчуци, като използвате функцията "Пилаф".

Бавната готварска печка е универсално оборудване, с което можете да готвите различни рецепти за филе от пуйка. Гарнитурата, в зависимост от предпочитанията, е много подходяща за ориз, тестени изделия и зеленчуци. От напитки с вкусни домашни птици, чаша сухо бяло вино или прясно изцеден портокалов сок ще мине добре.

Свързан софтуер:Още от автора: