Physalis, чиито полезни свойства са описани в статия с произход от Централна и Южна Америка. Той дойде в Русия едновременно с домати, но не беше широко използван. Напоследък интересът към този плод се увеличи, освен отличен вкус, той може да донесе много ползи за здравето.
Съдържание на материалите:
Физалис - полезни свойства за организма
Физалис е роднина на домата от смрадлика. Често се използва за декоративни цели. Във Франция имаше интересен обичай, жена, ако забременее, подари на мъжа си букет физалис. Има два вида ядливи физалиси. Единият е зеленчуков физалис или перуански цариградско грозде и ягода физалис, който е по-популярен в Русия.
Physalis съдържа:
- Голямо количество витамин С, ускоряващо възстановяването от различни инфекциозни заболявания.
- Никотинова киселина или витамин РР, който регулира нивото на холестерола в кръвта.
- Витамини от група В, необходими за нормалното функциониране на централната нервна система.
- Много калий, натриев антагонист, който помага за премахване на излишната течност от тялото, облекчава подуването и понижава кръвното налягане.
- Бета-каротин и ликопен, които предотвратяват рака на простатата.
Освен това в плодовете има растителни влакна, те помагат за премахване на токсините и вредните вещества от тялото, подобряват подвижността на червата.
При какви заболявания помага физиалисът
Различни рани се лекуват с пресен растителен сок, правят се лосиони и компреси.
Физалис има лечебни свойства:
- диуретик;
- холеретична;
- успокояващ;
- антисептик.
Physalis се използва при такива заболявания:
- пиелонефрит;
- Болест на Боткин, холецистит;
- запек в напреднала възраст;
- ревматизъм;
- кожни възпаления;
- хипертония.
Има декоративни разновидности на физалис с красиви оранжеви фенери. Те не могат да се консумират поради високото съдържание на токсични вещества.
Рецепта на традиционната медицина
В народната медицина плодовете на физалис са ценно лекарство. От тях се приготвят отвари за пиене и мехлеми за външна употреба.
За да приготвите отвара, сухите плодове (20 г) оставете да къкри 10 минути на слаб огън в половин литър вряла вода. Пийте 50 ml до пет пъти на ден, преди хранене. Отварата помага при бъбречни заболявания, висока температура, ревматизъм, използва се като болкоуспокояващо.
При ревматизъм може да се направи мехлем от физалис - за изсушаване на плодовете, изгаряне, смесване на пепел с растително масло и намазване на болни стави.
Има и друг начин за приготвяне на мехлема. За него се нуждаете от 1 ч.л. пресни, нарязани плодове физалис и 2 с.л. л. зехтин. Компонентите се смесват, настояват се на тъмно място в продължение на 20 дни, след това се филтрират и се използват за заздравяване на рани, при възпалителни процеси и болки в ставите.
Как да ядем физалис
Културата узрява в средата на септември. Можете да ядете пресни или смесени с кефир, като нарязвате плодовете с пасатор. Физалис се добавя към месото като подправка. Плодовете, скрити в калъфа, могат да бъдат с много различни цветове - жълто, лилаво, оранжево.
Ядливият физалис може да се консервира заедно с други плодове и зеленчуци, например със сливи, краставици, домати. От него се прави мармалад, захаросаните плодове се сушат и се приготвя вкусно сладко (от жълти и оранжеви плодове).
Рецепта за физалис за зимата (0,5 L консерва)
продукти:
- дафинов лист - 2 бр .;
- грах от черен пипер - 3 бр .;
- чесън - 1 зъб .;
- физиалис - 300 г;
- вода;
- сол - 15 г;
- захар - 10 g.
Получаване:
- Сложете подправки на дъното на чист еднолитров буркан.
- Отгоре изсипете измитите плодове на физалис.
- Изсипете вряща вода в буркан до върха.
- Изсипете вряща вода от буркана с плодовете в тигана, добавете сол и захар.
- Когато марината заври, отново изсипете физалиса и веднага разточете буркана.
- Обърнете, за да се охлади.
Физалисът може да се добавя към салати, изцеден сок, да се използва като декорация, да се готви вкусен зеленчуков хайвер.
Хайвер на Физалис
продукти:
- лук - 300 г;
- моркови - 800 г;
- физалис - 1 кг;
- растително масло за пържене;
- сол, захар и подправки - на вкус.
Получаване:
- Разтрийте моркови, нарежете физалис и лук.
- Запържете зеленчуците в тиган в растително масло.
- Разтрийте до състояние на пюре, като добавите сол, подправки и захар.
Пресният зеленчуков физалис в цяла външна обвивка може да се съхранява за около 2 месеца. Ягодовият физалис съдържа повече захар, така че се разваля по-бързо, срокът му на годност на хладно и тъмно място е 2-3 седмици. Белените от външната обвивка плодове трябва да се съхраняват само в хладилник.
Ползите от физалис за отслабване
Физалис ще бъде от полза за тези, които искат да свалят излишни килограми. Съдържа диетични фибри, които помагат за установяване на чревната подвижност.
Културата съдържа минерални елементи, витамини, летливи, органични киселини и други здравословни вещества. Плодовете помагат за извеждането на излишната течност и токсините от тялото, те са нискокалорични (32 kcal на 100 g) и в същото време са хранителни.
С преждевременно стареене на тялото
Благодарение на високото съдържание на мед, физалисът помага за поддържане на гладкостта и кадифената кожа, подобрява структурата й. Яденето на плодове спира преждевременното стареене на тъканите, премахва излишната пигментация.
Фитонцидите, съдържащи се във физалис, активно се противопоставят на свободните радикали, които унищожават здравите телесни клетки. Редовната консумация на плодове служи като добра профилактика на онкологията и преждевременното стареене.
Противопоказания
Ако сте алергични към доматите, физалисът също може да предизвика алергична реакция при консумация.
Има и други противопоказания:
- не можете да пиете инфузии на физалис за медицински цели, без да се консултирате с лекар за повече от 10 дни;
- употребата на плодове по време на бременност и кърмене не се препоръчва;
- използвайте Physalis с повишено внимание при заболявания на щитовидната жлеза, гастрит и стомашна язва.
Трябва да внимавате за избора на плодове физалис, за да не опитате декоративни, неядливи сортове за храна.
