В света има много продукти, които са полезни за храната и се използват като лекарство и дори се използват за поддържане на красотата. Едно от тях е синапеното масло, полезните свойства и противопоказанията за които би било хубаво да знаете както за привържениците на здравословния начин на живот, любителите на вкусната храна, така и за тези, които следят външния им вид.
Съдържание на материалите:
Полезни свойства на горчичното масло
Направете масло от синапените семена. В зависимост от вида на суровината и условията на обработка, съставът на маслото може да варира значително. Между другото, уникална композиция е тайната на предимствата на продукта.
Най-богатото на мастни киселини масло съдържа:
- омега киселини: омега 3 (линоленова киселина) до 12% и омега 6 (линолова киселина) до 19%;
- ейкозанова киселина до 14%;
- до 50% ерукова киселина;
- до 30% олеинова киселина.
Според състава на есенциалните мастни киселини, маслото може да се конкурира дори с рибено масло.
В допълнение, продуктът има много витамини от група В, както и E, K, D. A, P и D. В сравнение с други растителни масла, горчицата е собственик на най-ниския киселинен индекс.
Как всичко това може да бъде полезно за хората?
За мъже и жени
Чрез редовно използване на синапено масло възрастното население си осигурява витамини и есенциални мастни киселини.
Положително въздейства върху състоянието на целия организъм, маслото допринася за:
- подобряване на функционирането на сърдечно-съдовата система;
- по-нисък холестерол;
- поддържане на хормонални нива;
- стимулират апетита;
- профилактика на вирусни респираторни заболявания;
- довеждане на нормални метаболитни процеси;
- отървавайки се от запек.
И освен това нормализира работата на нервната система, което в наше време няма да е излишно.
Високото съдържание на витамин Е има благоприятен ефект върху външния вид: кожата е по-вероятно да се регенерира, изглажда, а бръчките се отлагат за неопределено време. За красивата половина на човечеството този продукт е просто богиня! Но, може би, най-много привлича жените в горчичното масло е, че помага да се отървете от излишните килограми.
Ползи за деца
Добре ли е горчичното масло за деца? Фактът, че е богат на витамин D, прави продукта ценен за растящия организъм, защото това биологично активно вещество е незаменим за растежа на детето и предотвратяването на рахит. Той позволява усвояването на калция и играе важна роля във функционирането на имунната система. Установено е още едно свойство на продукта, което е много важно за детството - това е антихелминтно действие.
Горчичното масло може да се добавя в малки количества в ястия, които детето яде. По-добре е да започнете да правите това, когато децата са на три години, тъй като реакцията на организма на детето към нов продукт е непредсказуема.
Горчичното масло е добра помощ като външно (разтриващо) средство за лечение на деца, предразположени към остри респираторни инфекции.
По време на бременност и кърмене
Бременността е време, когато жената е отговорна не само за здравето си, но и за здравето на бебето. Натуралните продукти, които включват синапено масло, трябва да бъдат диетата на бъдещата майка.
Маслото насища женското тяло с важни витамини, аминокиселини и есенциални мастни киселини.
- Витамин Е влияе положително върху подготовката на репродуктивната система на жената за бъдещо майчинство, а след това - върху развитието на скелета, мускулите и нервната система на бебето.
- Важен е и витамин D, без който е невъзможно правилното усвояване на калция, което е просто необходимо както за майката, така и за бебето.
- Мастните омега киселини са незаменими за нормалния метаболизъм, работата на вътрешните органи и кръвоносната система, мозъчната дейност както на майката, така и на бебето.
Горчичното масло при поглъщане от бременна и кърмеща майка помага за поддържане на имунитета, а външната употреба предотвратява появата на стрии.
За какви заболявания се използват?
Лечебните свойства на синапеното масло позволяват използването на този продукт в традиционната медицина и като допълнително средство за лечение на различни заболявания в традиционната.
Използва се за:
- ставни болки;
- плеврит;
- ревматизъм;
- настинка
- заболявания на отделителната система;
- хелминтоза;
- тумори;
- кожни проблеми.
Бъдете внимателни! Не бъркайте ядливи и етерични горчични масла! Последното не се прилага вътре, но е подходящо само за външна употреба. При поглъщане може да причини възпаление в храносмилателната система и нарушена бъбречна функция.
Проучванията потвърждават, че при редовна употреба на масло, рискът от развитие на сърдечно-съдови заболявания се намалява. Този ефект се получава поради действието на еруциевата киселина, която намалява лепкавостта на тромбоцитите в кръвта.
Когато купувате масло, трябва да обърнете внимание на информацията за състава. Еруциновата киселина не трябва да се съдържа в повече от 5%, тъй като големите концентрации на това вещество могат да развият патологични промени в сърдечния мускул, тромбоза и атеросклероза.
Използване на масло от синапено семе
Горчичното масло се използва в готвенето за дресинг и пържене, за печене и консервиране. Медицината използва масло като част от мехлемите. Парфюмеристите и производителите на сапун също го намериха приложение в своите области. И дори за технически цели, продуктът не беше лишен от внимание: маслото се използва като смазка за двигатели и механизми, работещи при ниски температури.
Как да използвате синапено масло у дома?
В народната медицина
- За кашлица. Смесете 25 милилитра синапено масло с 5 грама трапезна сол.Преди зачервяване те търкат гърдите и гърба на болния човек. За да не разваляте спалното бельо, се препоръчва да се носи стара тениска върху пациента. Втриването се повтаря всяка вечер 3-5 пъти.
- С крампи на краката, ревматизъм, артрит. В 50 милилитра горчично масло добавете чаена лъжичка камфор. Използвайте разтриваща смес.
- При заболявания на стомашно-чревния тракт. Преди ядене пийте по чаена лъжичка горчично масло три пъти на ден.
- Инхалации за настинки. Дишането над тенджера с пара ще бъде още по-изгодно, ако семената на кимията и горчичното масло се добавят към горещата вода. На литър вода са необходими около ½ чаена лъжичка семена и супена лъжица олио.
- От чревни паразити. Сутрин се приемат 2 супени лъжици олио на празен стомах. Курсът на лечение продължава 5 дни, след което се повтаря с интервал от 2 седмици.
В козметологията
Почистваща и подхранваща маска за лице. Смесете в равни пропорции горчица и кокосово масло, добавете няколко капки сок от алое. Маската се нанася върху лицето с нежни масажиращи движения. Застанете 15-20 минути и изплакнете с топла вода. Процедурата се провежда 1-2 пъти седмично.
Препарат за стрии. Какаовото масло и горчицата се смесват в равни пропорции. Втрива се в проблемни участъци от кожата ежедневно. Може да се използва за предотвратяване на появата на стрии.
Антисеборейна и стягаща маска за коса.
Изисква се:
- горчично масло - 2-3 супени лъжици;
- капка масло: иланг-иланг, лавандула, бергамот;
- една ампула витамин В5.
Всички съставки се смесват, нанасят се върху скалпа, леко се втриват. Съставът се държи под пластмасова шапка в продължение на половин час и се отмива с неутрален шампоан и топла вода. Когато краищата са изрязани, е позволено да се нанася по цялата дължина, но изплакването ще бъде трудно.
В готвенето
Горчичното масло може безопасно да се използва за пържене и печене вместо слънчоглед. Картофите, месото и рибата, пържени върху него, не изгарят, а тестото с добавянето на това масло придобива приятен жълтеникав оттенък.
Горчичното масло може да се полива със солена херинга, а познатата закуска ще бъде пикантна. Приятен аромат и богат вкус придобиват салати, облечени с горчично масло. Дори обикновеният винегрет има много по-добър вкус.
Как да изберем и как да съхраняваме горчичното масло?
По-трудно е да намерите синапено масло в магазините, отколкото слънчогледовото масло, но е възможно.
Висококачествен продукт с тъмен цвят, с утайка. Информацията на етикета трябва да потвърди, че това е първото студено пресовано масло. Добрият продукт не е рафиниран или дезодориран.
Една от удивителните характеристики на горчичното масло е неговата способност за дългосрочно съхранение. Високото съдържание на витамин Е предотвратява гранясването на продукта и дори високата температура на съхранение не се страхува от него.
Противопоказания и евентуална вреда
Въпреки очевидните ползи и вредата от синапеното масло също не е мит.
В случай на злоупотреба с продукта са възможни:
- диария;
- нарушена чревна подвижност;
- гадене и повръщане
- обостряне на гастрит;
- киселини в стомаха;
- алергия.
Противопоказания за употребата на синапено масло са:
- миокардна болест;
- стомашна язва;
- индивидуална непоносимост към продукта;
- възраст на децата до 3 години (за вътрешна употреба).
Външно маслото също трябва да се използва внимателно - то може да причини изгаряния и алергични реакции с висока чувствителност.
Когато се използва разумно, синапеното масло може не само да разнообрази вкуса на познатите ястия, но и да се превърне в добър помощник в поддържането на здравето и красотата.
