За да приготвите такава вкусна закуска, трябва да сте търпеливи. Благодарение на лука, гърдицата ще получи красив цвят и ще изпълни къщата с вкусен аромат. Нашата селекция съдържа най-вкусните рецепти за грудки в лук лук.

Класическо свинско коремче в кори от лук

Ако искате да украсите празничната трапеза с оригинално ястие, тогава опитайте да готвите вкусно месо. Никой няма да остане безразличен към красивата си гледка и невероятния вкус.

Благодарение на лука, гърдицата ще получи красив цвят и ще изпълни къщата с вкусен аромат.

съставки:

  • смес от чушки - 2 ч.л .;
  • гърне - 1100 г;
  • сол - 4 ч.л;
  • вода - 300 мл;
  • кори от лук - от 5 големи лука;
  • чесън - 8 скилидки;
  • лавр - 10 листа;
  • червен пипер - 2 ч.л.

Получаване:

  1. Смелете половината скилидки чесън с помощта на фина ренде. Смелете останалото (нужни са чинии).
  2. Поръсете гърнето със сол. Поръсете със смес от чушки, поръсете с червен пипер и настържете.
  3. Вземете нож, нарежете месо на места и поставете чеснови чинии в дупките.
  4. Настържете гърдата с останалия чесън, поръсете с магданоз и поставете заготовката във фолио.
  5. Изплакнете люспата и я покрийте с месо. Увийте го във фолио и поставете в топлоустойчив съд.
  6. Изсипете вода. Покрийте и поставете във фурната (180ºC режим).
  7. Гответе часа, след който вратата не се отваря.
  8. Изключете фурната и оставете ястието за още час.

Остава да вземете, охладете и поставете в хладилника. Не забравяйте да обелите месото преди сервиране.

Азиатска рецепта

Напълнете познат бекон с интересна комбинация от вкус и аромат на азиатската кухня.

съставки:

  • гърне - 2000 г;
  • балсамов оцет - 4 супени лъжици. лъжици;
  • карамфил - 1 чаена лъжичка;
  • соев сос - 4 супени лъжици.лъжици;
  • анасон - 3 звезди;
  • вода - 1 литър;
  • мед - 4 супени лъжици. лъжици;
  • лук лук - 120 г;
  • сол - 180 г;
  • смлян джинджифил - 1 чаена лъжичка;
  • черен пипер - 1 чаена лъжичка кайен;
  • канела - 1 ч.л. смлян.

Получаване:

  1. Изплакнете люспата, напълнете я с вода и сварете.
  2. Добавете всички съставки с изключение на бъркалката и кипнете отново.
  3. Нарежете гърдицата на парчета, поставете месото във вода и изчакайте, докато заври отново (огънят трябва да е минимум).
  4. След това покрийте и затъмнете за половин час. Cool.
  5. Поставете месото в съд, покрийте и настоявайте в хладилник за 24 часа.

Преди употреба остава само да премахнете люспите и да натопете вкусното върху хартиена кърпа.

Варена грудка в лук кори в бавна готварска печка

Свинското коремче в бавна готварска печка се оказва много по-вкусно, отколкото приготвено в тиган. И времето за готвене ще трябва да прекара няколко пъти по-малко.

Такова лакомство с месо може да се приготви както за ежедневна, така и за празнична трапеза.

Ако искате да получите гривна с красив, румен цвят, тогава вземете лукови дрехи в равни пропорции от главите на червен и златист лук.

съставки:

  • Lavrushki - 4 листа;
  • гърне - 450 г;
  • вода;
  • лук лук - 75 г;
  • чесън - няколко големи скилидки.

Готвене на свинско коремче в бавна готварска печка:

  1. Изплакнете гривната, не отрязвайте кожата, а само почистете горния слой с метална четка.
  2. Намокрете с хартиена кърпа.
  3. Сега имате нужда от остър нож, с който трябва да направите разфасовки по-близо до кожата.
  4. Обелете скилидките чесън и поставете нарязани.
  5. Покрийте купата с люспите, които са били измити предварително, и поставете гърдицата на такава възглавница.
  6. Залейте го с дафинови листа и го напълнете с вода (месото трябва да бъде напълно покрито).
  7. Остава да изсипете сол, да настроите режима "загасяне" и да затворите капака.
  8. Задайте времето - това ще отнеме час и половина, след което можете да отворите капака, но не вземайте гърдата. Оставете да се охлади сам - така детайлът е наситен и не губи форма.
  9. Смелете скилидките чесън и настържете охладеното месо с получената пикантна каша.

Преди да вземете пробата, най-добре е ястието да се охлади в хладилника.

Пикантна закуска с куркума

Моля домакинството с вкусно домашно предястие.

Съставки на Кило на Брикет:

  • черен пипер - 7 грах;
  • лавр - 4 листа;
  • сол - 90 г;
  • подправка - чифт грах;
  • вода - 1000 мл;
  • кориандър - 1 чаена лъжичка;
  • люспа от лук - 25 г;
  • куркума - 1 чаена лъжичка.

Получаване:

  1. Изплакнете обвивката и поставете частта в тигана.
  2. Хвърлете натрошената лаврушка там, поставете пиперките.
  3. Сварете вода в друг съд, добавете сол към нея и добавете към нея куркума.
  4. Обелете скилидките чесън, нарежете ги наполовина.
  5. В гърдата направете разрези и ги напълнете със зъби.
  6. Поставете заготовката върху обвивката и покрийте останалата част.
  7. Изсипете саламурата и покрийте.
  8. Варете в продължение на час и половина, изцедете течността.
  9. Натрошете кориандъра и чушките в хаванче. Втрийте получената ароматна каша в топла заготовка.

Преди да вземете пробата, подправената грудка трябва да се охлади и да се настоява на студено място.

Как да мариноваме грудката в кори от лук?

За да бъде солена правилно, трябва да следвате прости препоръки.

Колкото повече люспи лук, толкова по-тъмна ще бъде гърдицата.

Съставки на Кило на Брикет:

  • черен пипер - 4 грах;
  • карамфил - 1 бр .;
  • лук лук - 75 г;
  • лавр - 2 листа;
  • вода - 2000 мл;
  • чесън - няколко скилидки;
  • червен пипер - 4 грах;
  • сол - 2 чаши.

Получаване:

  1. Солена вода, добавете избрани подправки и разбъркайте.
  2. Добавете луканката, хвърлете скилидките чесън и сварете.
  3. Всичко трябва да се вари (ще отнеме половин час) и да се охлади.
  4. Време е да поставите подготвената гърдица в саламура, да покриете с чиния и да поставите преса върху нея.

За да постигнете най-вкусния резултат, месото трябва да се съхранява три дни. След което той трябва да бъде отстранен, поставен върху телена поставка и изсушен. Ще отнеме два часа.

Съвети

  • Можете веднага да приберете голямо количество грудка - тя се съхранява добре във фризера. Може да се нарязва на парчета, да се слага в различни торбички и да се постави във фризера. Сега е достатъчно лесно да се измъкнат от нуждите им и да се размразят.
  • За да получите максимален вкус и аромат, първо свинското месо трябва да се охлади, след това настържете с подправки и настоявайте за един ден на студа.
  • Ако искате да напълните ястието с аромат на пушен бекон, добавете течен дим към люспата.
  • По време на приготвянето на свинско коремче в лук кори е лесно да се провери степента на неговата готовност. За да направите това, достатъчно е да пробиете детайла с вилица. Ако сокът се откроява прозрачен, тогава ястието е готово.
  • Пълнено месо с чесън, не само на етапа на приготвяне, но и след.
  • Използвайте контейнер, който не е жалко да се разваля за готвене. В края на краищата, люспата може да оцвети не само месото, но и тигана.
  • За да може гърдината да получи еднакъв цвят от всяка страна, общият обем на люспите трябва да бъде разделен наполовина. Първо оформете дъното, след това поставете парчета свинско месо върху него и покрийте с останалата обвивка. Само тогава детайлът може да се напълни с вода.
  • Съхранявайте предястието на хладно място, като предварително го поставите в торбичка или увийте във филм.

Свързан софтуер:Още от автора: