Класическа рецепта за гръцка салата и 6 варианта за готвене

Гръцката салата е идеален начин за приготвяне на сурови зеленчуци по вкусен и оригинален начин. Основната тайна на това ястие е, че се приготвя непосредствено преди поднасяне: тогава съставките запазват свежестта и вкуса си. Класическата рецепта за гръцка салата може да бъде променена чрез добавяне на нови съставки и използване на всички видове сосове.

Гръцка салата - класическа рецепта с фетакса

Най-популярната рецепта включва стандартен набор от съставки и дресинг от масло и лимон, който се съчетава идеално със зеленчуци.

Ще се изисква:

• 2 средни краставици;
• 1 черен пипер;
• 1 лук;
• 100 g фетакс;
• 2 големи домата;
• 0,5 лимона;
• 20 без костилки маслини;
• 60 мл зехтин;
• 3 г риган;
• сол и черен пипер на вкус.

Етапи на готвене.

1. Зеленчуците се измиват старателно и се сушат.
2. Краставиците и доматите се нарязват на едри кубчета, пиперът - сламки, лукът - тънки полукръгчета.
3. Зеленчуците се разпределят равномерно в купа за салата.
4. Изцедете сок от половин лимон. Смесете го с олио и риган.
5. Салата, черен пипер и се полива с дресинга. Разбъркайте.
6. Фетаксът се нарязва на кубчета и хубаво се разпределя отгоре върху зеленчуците.
7. Маслините се нарязват наполовина по дължина и се украсяват със салата.

Забележка към домакинята: за да изглежда предястието по-ефектно, можете да вземете половината чушки с различни цветове.

Салата в Гърция

Особеността на тази гръцка салата е, че зеленчуците се нарязват много едри и не се смесват. Всички съставки за това ястие трябва да бъдат охладени.

Необходими продукти:

• 2 средни домата;
• половин лук (лилав);
• 1 черен пипер;
• 1 краставица;
• 100 г фета;
• 12 маслини с ями;
• 2 г риган;
• 60 мл зехтин;
• 2 мл трапезен оцет;
• 4 листа маруля.

Технология на готвене.

1. Обелената краставица се нарязва на по-големи филийки, черният пипер - големи кубчета, лукът - на половин пръстени.
2. Доматите се нарязват на 6 части.
3. Дъното на дълбока чаша е облицовано с листа от маруля.
4. Те слагат краставици отгоре домати и чушки.
5. В отделна купа комбинирайте лука и ригана, поръсете с оцет, разбъркайте и оставете за четвърт час.
6. Луковата смес се разстила върху доматите.
7. Фетата се слага на цяло парче върху салата, маслини се нареждат наоколо.
8. Ястието се залива със зехтин, без да се разбърква.

Гръцка салата с пиле и бисквити

Добавянето на бисквити и месо към гръцка салата с фетакса ще даде на новото традиционно ястие и ще го направи по-питателно.

 

Списък с продукти:

• 400 г варено пилешко месо;
• 2 малки краставици;
• 2 домата;
• половин черен пипер;
• 0,5 лук;
• 150 г маруля;
• 100 g фетакс;
• 100 г бели бисквити;
• 70 г маслини;
• сол, олио за дресинг, смес от провансалски билки на вкус.

Рецептата за готвене.

1. Чистите и сухи листа от маруля се разкъсват на ръка и се разстилат върху плоска чиния.
2. Обеленият лук се нарязва на половин пръстени, останалите зеленчуци на големи парчета.
3. Зеленчуците се поставят върху маруля, осолени.
4. Fetax нарязани на кубчета, пилешкото - на малки парченца.
5. Между зеленчуците разстиламе месо и маслини, отгоре - фетакс и бисквити.
6. Салатата се подправя с билки и се полива с олио.

Рецепта за сирене и маслини

Благодарение на добавянето на сирене фета, тази салата е по-удовлетворяваща и пикантна.

Съставът включва продукти:

• 1 краставица;
• 1 домат;
• 150 г осолено сирене фета;
• 100 г без костилки маслини;
• 15 г копър;
• 40 мл зехтин.

Стъпка по стъпка рецепта.

1. Сиренето се нарязва на кубчета и се слага в купа.
2. Цели маслини се добавят.
3. Доматът и краставицата също се нарязват на квадратчета и се слагат отгоре на маслини.
4. Добавете нарязан копър.
5. Всички съставки се заливат с олио и се смесват.

Класическа рецепта с борови ядки

Ядките значително повишават хранителната стойност на салатата и й придават оригинален вкус.

съставки:

• 2 домата;
• 1 жълт или зелен пипер;
• 2 краставици;
• 40 мл зехтин;
• 20 г горчица;
• 100 г черупкови ядки без черупки;
• 2 г сол.

Стъпки за готвене.

1. Краставиците се нарязват на дебели полукръгчета, черният пипер - на дълги филийки, доматите - на по-големи филийки.
2. Зеленчуците се смесват.
3. Отгоре се изсипват ядките.
4. Гръцка салата с ядки, подправена със смес от зехтин, сол и горчица.

Полезен съвет: боровите ядки могат да бъдат предварително пържени в сух тиган. Тогава те ще придобият по-пикантен вкус поради маслата, отделяни по време на процеса на пържене.

Оригиналната версия в пита хляб

Удобно е да вземете приготвена по този начин салата със себе си, за да закусите по всяко време.

Списък на съставките:

• 1 тънък пита хляб;
• 100 г фета;
• 3 малки домата;
• 2 краставици;
• 1 черен пипер;
• 1 червен лук;
• 100 г маслини;
• 20 мл лимонов сок;
• 50 мл масло за зареждане;
• 3 г сол и риган.

Технология на готвене.

1. Пиперът и доматите се нарязват на кубчета. Ако краставиците имат гъста кора, се обелват и се нарязват на същите парчета.
2. Крушката нарязана на тънки пръстени и разглобете.
3. Всички зеленчуци внимателно се смесват в купа за салата.
4. Добавете маслините.
5. В края сложете кубчета фета.
6. В отделна чиния смесете олиото, лимоновия сок, солта и подправката.
7. Марулята се разстила върху лист лаваш и се поръсва с дресинг.
8. Пита се навива с плик или туба. Можете да го нарежете на порции.

Гръцки сос сос - методи за готвене

Най-често срещаният дресинг за това ястие е смес от зехтин с прясно приготвен лимонов сок. Важно е да използвате само висококачествено масло с екстра върджин на етикета си.

Оригиналните сосове ще помогнат да придадат нов вкус на ястието.

Балсамова оцетна превръзка

1. Разбийте с размахване 50 мл балсамов оцет с 10 г кафява захар и нарязана скилидка чесън.
2. Бъркайки непрекъснато, добавете 120 мл зехтин.
3. Дресингът се допълва със сол и черен пипер на вкус.

Нискокалоричен сос

1. Комбинирайте 100 г натурално кисело мляко (за предпочитане домашно приготвено), скилидка чесън, изцедена през преса и 50 мл лимонов сок.
2. Добавете 10 мл червен винен оцет.
3. По желание сосът се осолява и пипер.

Горчица меден дресинг

1. Смесете 100 мл растително масло и 10 г готова горчица.
2. Добавете 20 г леко затоплен мед и разбъркайте, докато се разпръсне напълно.
3. Изстискайте половин лимон в соса.
4. Всички компоненти се разбиват старателно с размах до гладка.

Пикантен сос

1. Нарязаната скилидка чесън се смесва с 40 г лека майонеза.
2. Добавете 2 г сол, индийско орехче, кардамон, черен пипер и 20 г мед.
3. Непрекъснато смесвайки, инжектирайте 50 мл зехтин.
4. Добавете 10 мл винен оцет и 5 мл лимонов сок.

Дресинг със соев сос

1. 20 мл течен мед се смесва с 40 мл соев сос до напълно хомогенност.
2. Инжектирайте 20 мл прясно изцеден лимонов сок, като постоянно разбърквате с размах.
3. Продължавайки да бъркате, добавете 80 мл зехтин.

Лесната за приготвяне гръцка салата е много вкусна и здравословна. Съставът на основните съставки на това ястие е почти непроменен, но винаги можете да добавите нови нотки към вкуса му, като добавите оригинален сос.