Младите домакини често се страхуват сами да започнат да правят торти за торти. Ще разкрием тънкостите на технологичния процес, благодарение на които несигурността в собствените ни способности ще изчезне и всеки може да се опита като сладкар.

Торти с гъба

Това е класика на европейската кухня. Печенето е въздушно и много ароматно. На тази основа можете да готвите различни торти, като всеки път използвате нов пълнеж.

съставки:

  • яйце - 6 бр .;
  • лимонена киселина - 10 g;
  • брашно - 160 г;
  • ванилин;
  • захар - 1 чаша.

Получаване:

  1. За готвене са подходящи охладени яйца, които лежат най-малко три часа в хладилника. Добавете гранулирана захар. Поръсете с лимонена киселина. Beat. Захарните кристали трябва напълно да се разтворят, а продуктите да се превърнат в гъста пяна.
  2. Поставете ванилин и брашно. Разбъркайте. Процесът е много чист. Масата не трябва да пада и не трябва да има бучки.
  3. Изсипете масата във формата. Загрейте фурната (185 градуса). Поставете баницата и печете 45 минути.

Скъпа основа за десерти

Ароматни торти с мед, подходящи за създаване на вкусни торти за всяко тържество.

съставки:

  • захар - 160 г;
  • яйце - 6 бр .;
  • бакпулвер - 7 г;
  • мед - 2 супени лъжици. лъжици;
  • брашно - 195

Получаване:

  1. За готвене използвайте само течен мед. Добавете гранулирана захар. Изсипете яйцата. Разбийте 11 минути. През това време обемът ще се увеличи най-малко четири пъти.
  2. Поръсете с брашно. Добавете бакпулвер. Разбъркайте. За да запазите масата на климатика си, смесете със специална шпатула. Движението трябва да е отгоре надолу.
  3. Загрейте фурната (175 градуса). Преместете масата във формата. Пече се. Готовност за проверка с дървено шишче.

От сладкарски сладкиш

Въпреки простотата на приготвяне, тортите имат необичаен, невероятен и приятен вкус.

съставки:

  • брашно - 460 g;
  • бакпулвер - 4 g;
  • захар - 95 g, за по-приятен вкус на тортата използвайте компонента тръстика;
  • масло - 135 г студено;
  • жълтък - 1 бр .;
  • мляко - 160 мл.

Получаване:

  1. Добавете бакпулвера към захарта. След това изсипете брашно през сито. Разбъркайте.
  2. С помощта на ренде с големи дупки настържете маслото. Изпратете към брашнената смес. Разтрийте. Вземете маса с едри зърна.
  3. Изсипете жълтъка в млякото и разбийте. Изсипете в тестото. Замесете.
  4. Нарежете на три парчета. Разпределете всяко парче във форма. Намажете с мляко и поръсете със захар. Изпечете всяка част във фурна на 190 градуса.

Прости торти за торта в тиган

Опитайте да направите торти за торти в тиган. Това е чудесен вариант да направите вкусен десерт при липса на фурна.

съставки:

  • сода - 10 г гасена;
  • захар - 210 г;
  • брашно - 520 g;
  • заквасена сметана - 210 мл.

Получаване:

  1. Захарта изсипете в заквасена сметана. Beat. Зърната не трябва да остават. Изсипете брашно през сито. Добавете сода. Замесете.
  2. Навийте наденицата. Нарежете на парчета. Трябва да е поне осем. Разточете всяка.
  3. Поставете в тиган. Задръжте за две минути. Обърнете. Пържете толкова време.

Заварният крем е идеално подходящ за импрегниране на предложените торти.

Безе за торта Киев

Това е идеална база за известните киевски деликатеси.

съставки:

  • нарязани ядки - 1 чаша;
  • протеини - 4 бр .;
  • нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
  • захар - 210 g.

Получаване:

  1. Посолете белтъците. Включете миксера на минимална скорост. Когато се образуват мехурчета, сипете захар на части. Превключете уреда на максимум и продължете да биете. Вземете гъста маса с гладка и лъскава повърхност.
  2. Поръсете с нишесте и ядки. Разбъркайте. Движенията трябва да са отгоре надолу, за да не се повреди идеалната структура на битите продукти.
  3. Сложете масата в две форми. Равен. Изсушете питките. Ще се изисква режим на фурна 110 градуса и време от два часа.

От бутер тесто

Можете да съхранявате предложената тестова версия за няколко месеца във фризера, като предварително я поставите в торбичка. Идеален за торта Наполеон.

съставки:

  • брашно - 2 чаши;
  • заквасена сметана - 1 чаша;
  • масло - 210 г;
  • бакпулвер - 1 чаена лъжичка.

Получаване:

  1. Изсипете бакпулвер със заквасена сметана и разбъркайте. Да напусна.
  2. Настържете замразеното масло. Заспивам с брашно. Натрошете го Изсипете заквасена сметана. Замесете. Покрийте с торбичка и изпратете да се охлади. Ще отнеме половин час.
  3. Нарежете на седем парчета. Разточете всяка.
  4. Печете за 5 минути. Фурната трябва незабавно да се загрее до 200 градуса. Разстелете готови торти един върху друг.

За да направите бутер тестото перфектно, използвайте всички продукти, охладени за шрот. Поставете съставките в хладилника няколко часа преди готвене.

Готвене в бавна готварска печка

Най-лесният начин да печете торти в бавна готварска печка. Основата е въздушна, пореста и много вкусна. Подходящ за всякакъв вид крем.

съставки:

  • яйце - 2 бр .;
  • заквасена сметана - 110 мл;
  • сода - 0,5 ч.л. гасена;
  • маргарин - 110 г;
  • брашно - 210 г;
  • захар - 210 g.

Получаване:

  1. Разтопете маргарина. Заспивайте със захарта. Разбъркайте. Изсипете яйцата. Beat.
  2. Добавете заквасена сметана. Разбъркайте. Изсипете брашно. Замесете. Ще се получи гъста маса, която трябва да се премести в купата на уреда.
  3. Задайте режим "Печене". Печете за 55 минути.

Основа за лечение на шоколад

Много лесно е да направите слоеве за кекс върху кефир.

съставки:

  • захар - 1 чаша;
  • какао - 2 супени лъжици. лъжици;
  • брашно - 1 чаша;
  • сода - 0,5 ч.л;
  • кефир - 1 чаша.

Получаване:

  1. Изсипете кефирния продукт в захарта. Beat. Изсипете какао. Разбъркайте. Добавете сода. Разбъркайте. Комбинирайте с брашно. Beat.
  2. Изсипете във формата. Печете 47 минути. Фурната трябва да бъде предварително загрята (185 градуса).

Бързи торти с вафли

Можете да приготвите чудесна почерпка много бързо, ако знаете как да готвите вафлени торти правилно. Предлагаме ви най-простата рецепта.

съставки:

  • захар - 2 супени лъжици. лъжици;
  • ванилова захар - опаковка;
  • брашно - 210 г;
  • сода - 0,2 ч.л;
  • домашно яйце - 1 бр .;
  • вода - 150 мл;
  • масло - 20 g.

Получаване:

  1. Налейте вода в контейнера. Заспивайте със захарта. Сложете сода. Разбъркайте. Добавете жълтъка с ваниловата захар и брашното. Разбъркайте.
  2. Разтопете маслото и изсипете в тестото. Beat. Този процес ще отнеме 20 минути.
  3. Залейте тестото и поставете в гофрето. Печете за две минути всяка торта.

Съвети

  • Ако решите да направите малки бисквити, тогава ще трябва да ги печете не повече от 12 минути и да използвате температура, по-малка от тази за обикновените бисквити.
  • Ако в състава е включена сода, след това разбърквайте тестото дълго време и особено не го бийте. Мехурчетата въглероден диоксид незабавно ще изчезнат и бисквитата няма да се покачи.
  • Можете да гасите сода с лимонов сок или трапезен оцет.
  • За да не се утаи протеиновата маса по време на месенето, е необходимо да го биете до плътни върхове.
  • Ако е необходимо да се добави брашно към разбито яйце, се препоръчва използването на фино сито, през което брашното се добавя на малки порции и веднага се разбърква, така че да не се образуват бучки.

Свързан софтуер:Още от автора: