Турция с мляно кюфте - 8 рецепти, сочни и вкусни!

Не знаете какво да готвите ново и вкусно? Направете кюфтета от пуешко мляно. Това е чудесен заместител на скучно пилешко филе. Месото от Турция е здравословно и нискокалорично.

Котлети от фурна във фурната

Ако готвите във фурната, можете добре да намалите нивото на мазнини в крайното ястие, като същевременно не го правите по-сух.

Необходими продукти:

• един лук;
• подправки на вкус;
• няколко скилидки чесън;
• 800 грама кайма пуйка;
• две яйца;
• 100 грама галета за паниране и същото количество мляко.

Процес на готвене:

1. Докато подготвяте масата и оформяте котлети от нея, струва си да включите фурната на 190 градуса, така че да има време да се загрее.
2. След това вземете купа, изсипете месо в нея, добавете лука и чесъна, предварително нарязани на парчета.
3. Караме в яйцата, изсипваме подправки.
4. Остава само да изсипете млякото и да хвърлите галетата.
5. Получената смес се довежда до еднородност и се правят малки бучки. Гответе във вече гореща фурна за около 40 минути.

Рецепта, пържени котлети в тиган

Ако харесвате сочна хрупкава в кюфтета, тогава тази рецепта със сигурност ще ви допадне.

Необходими продукти:

• един малък картоф и един лук;
• около 400 грама пуешко мляно месо;
• яйце;
• около половин чаша мляко;
• парче хляб;
• подправки по желание.

Процес на готвене:

1. Взимаме чиниите, в които ще смесим всичко. Най-напред разпределяме месото, след което караме в яйцето.
2. Сега трябва да смилате картофи с лук с ренде и също да добавите към останалите съставки.
3. Хлябът, както в много други рецепти за кюфте, се спуска първо в съд с мляко, а след това към месната смес. Към този момент се добавят всички подправки.
4. От получената маса оформяме кръгли или овални форми и довеждаме до готовност в гореща тава.

Задушено в бавна готварска печка

Друг вариант за готвене - използване на бавна готварска печка. В този случай можете да запазите полезните качества на продуктите.

Необходими компоненти:

• всякакви зелени на вкус;
• приблизително 500 грама пуешко мляно месо;
• един лук;
• подправка на вкус.

Процес на готвене:

1. Комбинирайте месото с предварително нарязан лук. Към това добавете избрани подправки и нарязани билки.
2. От получената маса направете малки кръгчета и ги сложете върху решетката от мултикукър.
3. В тази рецепта мултикукърът трябва да бъде включен в режим "Steamer" и да изсипете обикновена вода в чашата. След това слагаме скарата с баничките, наложени върху нея, затваряме капака и готвим ястието за 20 минути.

Сочна версия от Julia Vysotskaya

Можете също така да готвите сочни пуешки котлети по рецептата на Юлия Висоцкая. Освен това тя използва и допълнителни съставки.

Необходими продукти:

• един портокал;
• четири скилидки чесън;
• 600 грама кайма пуйка;
• Провансалски билки, дафинов лист, черен пипер, индийско орехче;
• четири супени лъжици зехтин.

Процес на готвене:

1. Докато всички продукти се смесват, включете фурната да загрее до 190 градуса.
2. В хаванче или каквото и да е друго ястие, разтрийте черния пипер и солта. Изстискайте чесъна с нещо плоско и натрийте кожата на портокала на най-малката ренде.
3. Разпределяме месото в купа, изсипваме всички посочени подправки там, включително дафинов лист, чесън, настърган пипер и сол, масло и настъргани плодове.
4. Получената маса трябва да се покрие с нещо и да се отстрани поне един час на студа.
5. След отделеното време оформяме малки продълговати или кръгли форми и довеждаме до готовност в тиган.

Диетични котлети от кайма пуйка

Пуешкото месо е идеално за диета. Той е нискокалоричен, здравословен и от него можете да готвите много различни диетични ястия, например кюфтета.

Необходими продукти:

• едно яйце и толкова лук;
• 400 грама кайма пуйка;
• подправки по ваш вкус.

Процес на готвене:

1. Ако искате да получите истинско диетично ястие, тогава можете да забравите за пържене и дори в олио. Най-добре е да използвате фурна или пара. Затова поставяме фурната на 190 градуса и пристъпваме към моделиране.
2. Първо сложете месото в купа, след това подкарайте в яйце, нарязан или настърган лук. Изсипете различни подправки според вашия вкус. Правим малки кръгчета и изпращаме във формата в гореща фурна за 45 минути.

С овесени ядки и кисело мляко

Овесената каша е добър заместител на хляба, когато става въпрос за котлети.

Необходими продукти:

• подправки на вкус;
• един лук;
• 400 грама пуешко мляно месо;
• две супени лъжици кисело мляко без добавки;
• яйце;
• половин чаша овесени ядки.

Процес на готвене:

1. Приготвяне на смес от овесени ядки. Смесете киселото мляко с яйцето и изсипете зърнените култури върху него. Чакаме около 20 минути.
2. В отделна купа комбинирайте месото и предварително нарязания лук. И тогава разнасяме вече подутата овесена каша.
3. Правим котлети от получената маса и ги изваждаме или във фурната за 30 минути и температура 190 градуса, или довеждаме до готовност в тиган.

Със сирене

Можете да направите ястието още по-наситено и интересно, ако добавите сирене.

Необходими продукти:

• един лук;
• 100 грама сирене;
• подправки по ваша преценка;
• около 500 грама кайма пуйка;
• две скилидки чесън.

Процес на готвене:

1. Сложете каймата в купа и добавете към нея предварително смлени съставки: настърган кашкавал, нарязан чесън и лук.
2. Изсипете избраните подправки, направете средни кръгчета и запържете в горещ тиган. Можете да печете във фурната. Ще отнеме 25 минути и 190 градуса.

С грис и гъби

Рецептата за тези, които обичат гъбите. Оказва се необичаен вкус на познато ястие.

Необходими продукти:

• 100 грама грис;
• лук;
• 200 грама гъби;
• 400 грама пуешко мляно месо;
• яйце;
• подправки.

Процес на готвене:

1. Преди да смесите всички продукти, трябва да нарязате на ситно гъбите и да ги запържите в тиган.
2. След това се прибавят към месото, съдържанието на яйцето, подправките и настърганият лук се извеждат на едно и също място.
3. Масата се довежда до равномерност, от нея се оформят малки топчета, натрошават се в грис и се довеждат до готовност в горещ тиган.