Повечето домакини знаят само класическата рецепта за салата от раци. Всъщност има и по-интересни вариации от него. Например със скариди, гъби, крекери и други допълнителни съставки.
Съдържание на материалите:
Класическа салата от раци с царевица
Състав: пълна чаша варен бял дългозърнест ориз, 4 пилешки яйца, приготвени до замразен жълтък, каменна сол на вкус, стандартна консервна царевица под формата на консервирана храна, 240 г качествени пръчки от раци, майонеза с ниско съдържание на мазнини.
- За да приготвите класическа салата от раци, ще трябва да смилате всички съставки, посочени в рецептата.
- Първо, оризът, сварен в солена вода, се изсипва в купата за салата. След това към него се добавят нарязани средни парчета с резени пръчици.
- Яйцата се нарязват на малко кубче, след което се смесват с други съставки.
Остава да изсипете царевичните ядки без саламура в предястието и да подправите ястието със осолена майонеза.
С ориз и пресни краставици
Състав: 2 средни краставици (пресни), 220 г размразени ракови пръчици, буркан с консервирана сладка царевица, пълна чаша варен бял ориз, букет зелен лук, 4 яйца, предварително сварени до втвърден жълтък, солна маса, майонеза с ниско съдържание на мазнини.
- Много е важно зърнените култури да се готвят веднага в подсолена вода и ронлива. Тогава закуската ще се окаже особено вкусна в крайна сметка. Оризът под формата на лепкава каша може напълно да съсипе лакомството.
- Пресните краставици се обелват от твърда кожа и се нарязват на малко кубче. Варените яйца също се разбиват.
- Раковите пръчки се нарязват доста големи.
- Царевицата се нарежда върху гевгир, така че излишната течност да се отстрани от нея.
- Зелените ситно нарязани с остър нож.
За да приготвите такава салата с ракови пръчици и царевица докрай, остава да я залеете със солен сос, а също и на вкус да украсите с пресни или мариновани зеленчуци.
От раци пръчки с ябълки
Състав: 2/3 чаша предварително сварен ориз, 130 г размразени ракови пръчици, 2 яйца, предварително сварени до втвърден жълтък, цяла сладка и кисела ябълка, половин лилав лук, 120 г консервиран червен боб, сос на вкус, каменна сол.
- Готовият охладен ориз веднага се изсипва в купа за салата.
- Консервираният боб се разпределя отгоре. За въпросното ястие са подходящи както червено, така и бяло. Преди да добавите в купа, бобът се накланя в гевгир, така че излишната течност да се оттича от него.
- Лукът и сварените охладени яйца се нарязват на малко кубче. Според същата схема плодът се освобождава, без кожата и кутията за семена.
- Пръчките се нарязват на средни или големи парчета.
Приготвените съставки от стъпки 3 и 4 се добавят в купата, след което се осоляват и подправят с избрания сос. Вместо обичайната майонеза можете да вземете заквасена сметана с чесън и всякакви други опции, които харесвате.
С прясно зеле
Състав: 120 г сочни качествени ракови пръчици, пълен буркан с консервирани царевични зърна, краставица (прясна), куп копър (пресен), 220 г бяло зеле, 3-4 супени лъжици. супени лъжици лека майонеза, сол.
- Първо нарязани пръчици се изпращат в купата. Средните краставици от прясна краставица веднага отиват и там. По желание от него може да се изреже и твърда тъмна кожа.
- Зелето се нарязва много ситно с остър нож. За да омекотите зеленчука, трябва старателно да го намажете с ръце.
- Копърът се измива добре, освобождава се от излишната влага и се нарязва на ситно.
- Всички компоненти от предишните стъпки са свързани в капацитивен контейнер. Царевицата се разлива без течност към тях.
Предястието се осолява и щедро се намазва със сос.
С месо от раци и гъби
Компоненти: 230 г замразени шампиньони, 2 пилешки яйца, предварително сварени до замразения жълтък, 300 г краве месо, малка глава лук, сол, сос.
- Първо, варените и охладени яйца се нарязват много фино. По желание можете просто да ги смилате с ренде със средни деления.
- Шампиньоните се нарязват на тънки филийки и се запържват във всякаква мазнина с кубчета лук. По желание можете да експериментирате с мариновани гъби. В този случай те просто се добавят към закуската без саламура.
- Месото от раци се нарязва достатъчно едро, за да се усети ясно в готовата закуска.
- Всички съставки се смесват, подправят се с който и да е предпочитан сос (можете да вземете обикновена майонеза), осолявате и натъпквате плътно в красива купа за салата. Можете да използвате сервиращия пръстен за оформяне на закуска.
Готовата салата с месо от раци се украсява с пресни билки и / или консервиран зелен грах.
С калмари и скариди
Състав: 220 г качествени охладени ракови пръчици, 2 средни трупа на калмари, 430 г малки обелени скариди, 70 г червен хайвер, 4 пилешки яйца, предварително сварени до замразения жълтък, 60 г лека майонеза и заквасена сметана със средно съдържание на мазнини.
- Охладените яйца се нарязват на тънки пръчици. Раковите пръчки също се нарязват.
- Тогава можете да правите морски дарове. Първо, скаридите се изпращат в подсолена вряла вода за 4 минути. Ако те вече са предварително сварени и замразени в тази форма, тогава е достатъчно 2-3 минути, за да напълните продукта с прясно преварена вода. Скаридите се връщат в гевгир и след това се изпращат в купа за салата с яйца.
- От труповете на калмари се отърват от филми и всичко, което е излишно. След това се нарязват на малки пръстени. Приготвената морска храна се поставя в една чаша, а ледена вода се излива в друга. Калмарите се заливат с вряла вода за 40 секунди, след което веднага се прехвърлят в студена течност с нарязана лъжица.Пръстените преминават и към други смлени съставки.
- Готовите храни се подправят със заквасена сметана и майонезен сос. Осоляват се на вкус.
Отгоре храната се поръсва с червен хайвер. Такава салата с раци от чипс може да се сервира много ефективно. Избират се широки кръгли закуски, върху които се подреждат малки порции закуски. Това е чудесен вариант за празнична трапеза.
Салата от раци с бисквити
Състав на продукта: 180 г размразени ракови пръчици, 3 яйца, предварително сварени до замразен жълтък, 230 г сладка царевица под формата на консерви, 4 супени лъжици. супени лъжици мазна майонеза, каменна сол 90 г бели бисквити.
- В самото начало раковите пръчки се нарязват на големи или средни парчета.
- Крекерите се използват най-добре дребна пшеница с вкус на хайвер или всякаква морска храна. Освен това получават достатъчно сън в купа за салата, за да рацират пръчици.
- Царевица без саламура се добавя в купата.
- Яйцата се охлаждат, отърват се от черупката и след това се нарязват на случаен принцип. Най-добре е да ги нарежете на малки кубчета.
- Всички предварително приготвени храни се смесват в стайна купа за салата. На вкус са осолени и подправени с мазна майонеза.
Ще можете ефективно да сервирате закуска на порции в красиви миниатюрни купички. Гарнира се с останалите бисквити, както и с нарязани билки. Доматите чери домати вървят добре с вкуса на такава салата. Половинките им също могат да бъдат разпределени върху салата.