Грешка е да се мисли, че пилешките гърди са сухо постно месо за отслабване и спортисти. Има много ястия на базата на този продукт, които се оказват изненадващо нежни, сочни и вкусни. Едно от тях е пиле на фурна с различни сосове и добавки.

Изпечена на фурна пилешка гърда във фолио

Избирайки такава рецепта, основното е да не съжалявате за ароматните билки. В допълнение към любимите си подправки, трябва да използвате: 1 голяма пилешка гърда, 3-4 средни домати, голям лук, 180 г твърдо сирене, сол, 70 г заквасена сметана, 1 малка лъжица горчица.

  1. Заквасена сметана, смесена с горчица, осолена. Можете да поръсите соса с гранулиран чесън.
  2. Пилешките гърди се измиват, внимателно се отърват от кожата и се нарязват по цялата повърхност, така че да се насити добре със заквасена сметана и горчица.
  3. Месото се осолява, след което се покрива с подготвена ароматна смес. Можете да го настържете с всякакви избрани подправки.
  4. Ако имате време, трябва да оставите гърдата за няколко часа, за да се мариновате.
  5. Месото се разстила върху фолиото.
  6. Лукът се нарязва на тънки пръстени и се нарежда върху гърдата. Отгоре нарежете резени домати.
  7. Фолиото се увива и птицата отива в добре загрята фурна за 45-55 минути.
  8. След това „опаковката“ се нарязва, върху зеленчуците се слагат тънки филийки сирене, а пилешките гърди във фурната във фолиото продължават да се пекат вече отворени, докато са готови.

Освен лук и домати, можете да легнете на гърдата и всякакви други сочни зеленчуци.

Рецепта с ръкави

Много интересна рецепта за пилешко печено в ръкав предполага комбиниране на гърдата с кисели ябълки. Резултатът е необичайно вкусно ястие за празничната трапеза.Тя включва: 2-3 пилешки гърди, сол, 230 г майонеза, 2-3 скилидки чесън (или гранулиран продукт), 2 ябълки, 1 малка лъжица горчица, ароматни билки.

  1. Месото се отстранява от костите и се нарязва на продълговати парчета.
  2. Майонезата се смесва с чесън, сол, горчица и всякаква подправка, преминала през пресата.
  3. Месните филийки щедро се намазват с получения сос и се оставят за около час.
  4. След това, нарязаните кисели гърди се подреждат в ръкав за печене, поръсват се с ябълкови кубчета, завързват се и се изпращат в гореща фурна за 55 минути.

Можете да развържете торбата 10 минути преди края на готвенето и да оставите месото отворено. Това ще ви позволи да получите вкусна златиста коричка.

Филе от къри кисело мляко

Рецепта, публикувана по-долу взета от популярната диета на Дюкан, Затова всеки, който избере правилното хранене и следи собственото си тегло, трябва да го вземе в услуга. За използваното ястие: 4 филета, 1 с.л. нискомаслено кисело мляко (без захар и други добавки), сол, 3 малки супени лъжици къри. Как се готви пилешко печено на фурна с кисело мляко и къри е описано по-долу.

  1. Сосът се приготвя от кисело мляко, къри и сол. Можете да го подправите със смлян черен пипер.
  2. Получената маса се намазва с филета и се оставя да се маринова на студено за 60-70 минути.
  3. Най-добре е да готвите скара или обикновен грил във фурната.
  4. Филето се пече до омекване. В процеса трябва периодично да го поливате с останалата марината.

Ако не е необходимо да следите калориите, можете да използвате кисело мляко с всякакво съдържание на мазнини.

Готвене на испански с ананас

Тази рецепта определено ще се хареса на гурметата, които обичат комбинация от месо и сладък сос. Ананасите се приемат най-добре консервирани (1 буркан), както и: 2 гърди, сол, лук, зехтин и няколко звезден анасон.

  1. Месото се отрязва от костта, измива се, суши се и се нарязва на кубчета. Парчетата не трябва да са твърде малки.
  2. Зехтинът се изсипва в тиган, загрява се, осолява се и след това пилешките филийки се запържват върху него.
  3. След това за няколко минути месото се готви в същата купа с нарязан лук. Зеленчукът трябва да придобие златист оттенък.
  4. Ананасите се отърват от сока от консервата, нарязват се на ситно и се изпращат в тигана към останалите компоненти.
  5. Задушете заедно продуктите за 7-9 минути.
  6. На последно място, звездите от анасонови звезди се добавят към месото и плодовете.

Ястието се сервира горещо с бял или кафяв ориз като гарнитура, украсена със стръкове зеленина.

В мед и соев сос

Специална марината, направена от натурален пчелен мед и соев сос, ще помогне да добавите ориенталски нотки към ястието. Пилешкото филе (850 г) върви добре с тези компоненти. Рецептата включва: 1 супена лъжица. течен мед, 7 г бяло сусамово семе, щипка смес от чушки, 2 с.л. класически или чеснов соев сос, сол.

  1. Месото се измива старателно, суши се и се нарязва на малки парченца. Всеки от тях трябва да бъде осолен.
  2. От соевия сос се приготвя смес от чушки, марината, в която се изсипва месото за 40-50 минути.
  3. След това медът се загрява в тиган с олио. Веднага след като продуктът започне да карамелизира, в него може да се сложат мариновани пилешки филийки.
  4. Месото се запържва до златисто, след което в тигана се добавя малко количество марината и сусам.
  5. След още 5-7 минути пържене лакомството може да бъде сервирано до трапезата.

Ястието върви добре с всякакви зеленчуци като гарнитура, с изключение на картофите.

Нежно филе във фурната с кефир

Много готвачи смятат, че тлъстият кефир е идеалната марината за пилешки гърди. В крайна сметка той прави месото нежно, меко, особено вкусно. За такова ястие трябва да вземете: 2 бр. пилешко филе, шепа провансалски билки, 1 с.л. мазен ферментирал млечен продукт, сол.

  1. Филето се измива и изсушава обилно с хартиени кърпи. След това месото се разтрива със сол, билки и всякакви избрани подправки.
  2. Пилето се залива с кефир и се оставя да престои 20-25 минути. Ако е възможно, струва си да оставите месото да се маринова цяла нощ.
  3. Филето се поставя в термоустойчив съд, залива се със сместа, в която е влято, покрива се с фолио и се изпраща да се пече на 200 градуса.

Ако искате пилешката гърда, изпечена във фурната, да получи златиста коричка, трябва да я освободите от фолиото 5-7 минути, преди да сте готови.

Празнична пилешка гърда, пълнена с гъби

Според тази рецепта можете да приготвите отлично сърдечно люто, което ще изненада всички гости с отличния си вкус. Съставът на лакомството включва: 2 пилешки гърди, сол, 2-3 скилидки чесън, 270 г шампиньони, ¼ кг готов бутер тесто, 70 г твърдо сирене, 1 супена лъжица. обикновена и 2 пъти по-малко от френската горчица, 1 супена лъжица. мастен крем, жълтък.

  1. Гъбите се нарязват и запържват заедно със ситно нарязан чесън във всякаква мазнина, докато се сварят.
  2. Когато готовите гъби се охладят леко, те могат да бъдат осолени, смесени с всякакви подправки и настърган кашкавал и подправени с два вида горчица.
  3. Гърдата се измива, изсушава със салфетки и се нарязва хоризонтално, така че да се появи „джоб“.
  4. Вътре в месото се пълни пълнежът, след което се затваря джобът.
  5. Можете допълнително да намажете пилешкото месо със сол и да го сложите на студено.
  6. Слоеното тесто се размразява и се разточва на дебелина около половин сантиметър. След това се нарязва на ивици с дължина около 40 см и ширина около 12 см.
  7. Охладеното филе с пълнеж се увива в ивици тесто и се намазва с яйчен жълтък.
  8. Печени лакомства в гореща фурна за 35 минути.

Сервира се без гарнитура.

С лимон и подправки

Това е чудесен вариант за здравословно, обилно хранене. Непременно допълнете месото с няколко стръка розмарин. Съставът включва: 1 гърда, лимон, сол, всякакви подправки, картофи (2-3 грудки), масло.

  1. Гърдата се освобождава от кожата, разтрива се със сол и подправки.
  2. Върху месото се изцежда лимонов сок, а също така се изстискват резени цитрусови плодове.
  3. Втулката за печене вътре се намазва с масло.
  4. Вътре в торбата се поставя гърда, нарязана на тънки филийки картофи и стръкове розмарин.
  5. Лакомството се приготвя в плътно завързан ръкав за около 45-50 минути във фурната.

Пилешките гърди във фурната с картофи са особено вкусни с всякакви чеснови сосове.

С добавка на домати

Доматите придават специална сочност на пилето. Трябва да изберете узрели меки зеленчуци. В допълнение към пилешката гърда (2 бр.), Трябва да приготвите: 2 домата, сол, 2 бели лука, смес от смлени чушки, 120 г твърдо сирене, 1 червен пипер.

  1. Филето се нарязва на тънки филийки, бие се, осолява се, смазва се с подправки.
  2. Лукът се натрошава отгоре на месото, след това се нареждат кръгчета домати и ивици сладък пипер.
  3. Зеленчуците също се поръсват със сол и на вкус на всякакви ароматни билки.
  4. Печена пилешка гърда с фурна със зеленчуци във фурната.
  5. Няколко минути преди готвене ястието щедро се поръсва с настърган кашкавал с най-големи клетки.

Почерпка се сервира с картофено пюре, варени броколи, боб и всякакви други гарнитури.

Свързан софтуер:Още от автора: