Има огромен брой вкусни ястия с пилешко месо. Такова месо може да бъде варено, пържено, печено, печено на скара. За празничната трапеза си струва да опитате да приготвите пилешко руло във фурната. Ястие, изпечено по този начин, се оказва необичайно сочно, нежно и ароматно.

Класическо пилешко руло във фурната

Лакомствата по тази рецепта могат да се сервират като закуска или като горещи. Приготвя се от следните продукти: голямо пилешко месо, 2 избрани пилешки яйца, сол, всякакви подправки.

  1. Филето от месо се нарязва внимателно в средата не напълно и се разстила върху хартия за печене, покрита с намаслено фолио. За да направите пилето по-меко, първо можете да го биете леко със специален чук.
  2. Отгоре детайлът се поръсва със сол и всякакви избрани ароматни билки.
  3. След това твърдо сварените яйца се натриват на едро ренде върху филето.
  4. Месото се навива на руло, а след това - във фолио. Ястието се готви в предварително загрята фурна за 45 минути.

За да поддържате предястието във форма, трябва да оставите рулото под пресата в хладилника през цялата нощ.

Със сирене

Пълнежът за въпросното ястие може да бъде подобрен безкрайно. Например вместо яйца добавете комбинация от твърдо (60 г) и преработено (80 г) сирене. Ще се използват също: пилешки гърди, 2 големи супени лъжици майонеза, сол, гранулиран чесън.

  1. Гърдата се нарязва в средата, разположена е от две страни и се отбива. Месото се осолява, поръсва се с чесън.
  2. Отгоре се поставя вилица, натрошено крема сирене, смесено с майонеза.
  3. Пълнежът се разпределя върху филето, а пилешкото се навива на руло.
  4. Пече се във фурната за 25 минути, след което се поръсва с твърдо сирене и се връща за още 5-7 минути.

Сервирано пилешко руло с горещо сирене.

Рецепта за печене с фолио

Не е необходимо да съжалявате за подправките за този вариант на лечение. Взема се с щипка риган, сушен босилек и мащерка, които ще подобрят вкуса. И от основните продукти: 800 г филе, няколко лъжици заквасена сметана, сол, 4 скилидки чесън.

  1. Месото се измива, суши и се нарязва на тънки ивици.
  2. Получените парчета се подреждат върху два слоя фолио. Ивиците на филетата се припокриват една за друга, за да се направи заготовка без пропуски между тях.
  3. Месото се осолява, поръсва се с подправки и нарязан чесън.
  4. Оформя се гъсто руло, което се намазва със заквасена сметана и се увива във фолио. Пече се 45 минути в предварително загрята фурна.

Можете да поставите готовото руло във фолио под пресата за няколко часа, така че да придобие красива форма.

Пилешки рулца с гъби

Той е перфектен горещ за празнична трапеза. Приготвя се от следните продукти: 2 малки филета, 170 г пресни гъби, 1 бр. моркови и лук, 60 г сирене (твърдо), сол, подправка за пилешко месо.

  1. Филето се измива, отбива се чрез залепващ филм, изсушава се добре с хартиена кърпа, след което се нарязва в средата и се поставя.
  2. Получените детайли се осоляват и овкусяват с подправки.
  3. Гъбите, лукът и морковите се нарязват на ситно и след това се запържват заедно във всякаква мазнина в продължение на 7-10 минути. Можете да осолите тези съставки.
  4. Пълнежът от гъби се подрежда върху месните препарати и се поръсва с настърган кашкавал. Филето се навива на руло. За крепостта можете да ги затегнете с нишки.
  5. Първо пилешките рулца с гъби се запържват за няколко минути в тиган с останалото от зеленчуците масло, след което се прехвърлят във формата и се пекат в гореща фурна за 20 минути.

Сервира се с картофено пюре.

Как да готвя с желатин?

За тази версия на рулото можете да използвате всякакви части от пилето. Месото трябва да се приема около 900 гр. Също така трябва да се подготви: ½ супени лъжици. нискомаслени кефири, 20 г незабавен желатин, сол, 3 скилидки чесън, италиански билки.

  1. Месото се отрязва от костите, осолява се, залива се с кефир и се оставя да се маринова за половин час.
  2. Пилето се разстила на един слой върху намазване на залепващ филм на масата, поръсено с подправки, ситно нарязан чесън и сух желатин. Последните трябва да бъдат много внимателно разпределени по цялата повърхност на основата.
  3. Месото се навива на руло. Филмът не трябва да влиза вътре в него.
  4. Отгоре на рулото се увива в два слоя фолио.
  5. В гореща фурна се приготвя лакомство за около час.

За да може желатинът да замръзне добре, готова охладена закуска за 2-3 часа се изпраща на студа.

Пилешко филе от бекон

Лентите бекон в дискутираното ястие се използват за запазване на целия вкусен месен сок вътре в лакомството и за да се предотврати изтичането му. Продуктът може да се приема пушен или сушен (220 g). И освен бекон, ще се използват: 750 г пилешко месо, 170 г извара, сладък български пипер, сол, италиански билки.

  1. Филето се нарязва на широки тънки филийки, бие се, осолява се и се поръсва с подправки. Изварата сирене, малки кубчета лют пипер се подреждат на всяка филия. За вкус можете да добавите нарязани зелени тук.
  2. Нарязаното филе се навива на рула. Отгоре са покрити с ивици бекон. За да не се разпадат детайлите по време на процеса на печене, те трябва да бъдат много плътно опаковани във формата.
  3. Рулцата се пекат половин час в много гореща фурна.

Ако фурната е с грил, можете да я включите 5-7 минути преди ястията да са готови.

С сини сливи във фурната

Сушените плодове няма да придадат на ястието сладост, а само ще направят вкуса на месото по-жизнен и необичаен. Взето: 11 бр. сини сливи, 610 г пилешко филе, голямо яйце, 90 г заквасена сметана, сол и чесън на вкус.

  1. Месната плът е добре бита с чук и се поставя на масата.
  2. Сушените плодове се накисват във вряща вода.
  3. Филето се осолява, намазва се с нарязан чесън.
  4. Накиснатите сини сливи се нарязват на ситно и се слагат отгоре на месото.
  5. За соса заквасената сметана се смесва с яйцето и солта.
  6. Пилешкото месо се навива на руло и се фиксира с клечки за зъби. Горната заготовка се намазва със заквасена сметана и яйчена смес.
  7. Във фурната върху намазнен лист за печене се приготвя лакомство за 35 минути.

Най-удобният начин за готвене не е голямо руло, а много малки порции.

Кайма с пилешко руло с домати

Не само филето, пребито с чук, е подходящо за готвене на пилешко руло. За това може да се използва мляно месо (470 g). Също така трябва да приготвите: 190 г от всяко твърдо сирене, 2 големи яйца, 2 домата, майонеза, сол.

  1. Плънката се смесва със сол и леко разбитите яйца. Можете да поръсите много от любимите си подправки.
  2. За пълнежа се смесват настърганото сирене и майонезата.
  3. Каймата се разстила върху хранителен филм на тънък слой, намазва се със сирене и се покрива с резени домати. Заготовката се увива и се изпраща за час в много гореща фурна.

Няколко минути преди готовност можете да разгънете рулото и по желание да го поръсите отгоре със сирене.

С добавяне на ананаси

По-удобно е да завъртите малки порционирани ролки с такова пълнене. Приготвят се от: 700 г пилешко (филе), 90 г консервиран ананас, 120 г твърдо сирене, сол, голяма лъжица горчица.

  1. Ако пилето беше замразено, тогава първо трябва да се размрази при стайна температура. След това гърдите се нарязват наполовина по протежение на влакната.
  2. Битите месни препарати се бият, осоляват се на вкус.
  3. Всяко парче е леко намазано с горчица.
  4. Настърган кашкавал и кубчета ананас без сироп се слагат отгоре на пилето.
  5. Заготовките се увиват в стегнати рула и се връзват с конец.
  6. В намазнена тавичка, лакомството се пече за 24-35 минути. Важно е да не се пресушава нежното месо.

Преди да сервирате на масата, нишките се нарязват с остри ножици.

Диета стъпка по стъпка рецепта

Лакомства, приготвени по тази рецепта, е позволено да се ядат дори по време на строга диета. В допълнение към месото (550 г) се взимат: 2 големи домата, сол, щипка смес от чушки, букет пресни билки.

  1. Филето се нарязва на филийки, бие се, налива се.
  2. Върху месото се нареждат тънки кръгчета домати.
  3. Зелените ситно нарязани и поръсени върху домати.
  4. Остава да увиете месото с рула, закрепете с клечки за зъби и изпратете да се пече в гореща фурна.

За да намалите калориите, можете да готвите пилешко за двойка.

В кремообразен сос

Основната характеристика на ястието е ароматна нежна гравитация, в която месото изтънява. Рецептата включва: 3 пилешки филета, 130 г твърдо сирене, 2-3 скилидки чесън, 230 г нискомаслена заквасена сметана, няколко малки лъжици горчица, сол, щипка ароматни билки.

  1. Филето се нарязва наполовина, добре се бие.
  2. Заквасената сметана се осолява, смесва се с нарязания чесън и горчицата.
  3. Филето се търка с получения сос.
  4. Резени сирене се поставят отгоре на месото. Заготовките се увиват на рула.
  5. Кремът в тенджери се довежда до кипене, осолява се. Към масата се добавя настърган кашкавал. Когато се разтопи, сосът е готов.
  6. Рулцата се подреждат в тава за печене, заливат се с кремообразна маса и се изпращат за 45 минути в гореща фурна.

Готовото месо се разстила върху маруля с чери домати.

Свързан софтуер:Още от автора: