Правилно приготвеното пиле във фурната няма да остави никого безразличен. В края на краищата има много вариации на ястия от това месо.
Съдържание на материалите:
Пилешко филе от печена фурна
Това е най-лесният начин за приготвяне на пилешко месо. По желание може да се добавят и други подправки.
Необходими продукти:
- половин малък пакет масло;
- около чаена лъжичка сол;
- пилешко филе - 700 грама.
Процес на готвене:
- Докато приготвяте пилето, включете фурната на 200 градуса, така че да има време да се загрее до желаната температура.
- Разтопете маслото. Нанесете малко количество от него върху съда за печене, а останалата сол разтворете, така че да няма кристали.
- В получения сос първо намажете гърдите, а след това ги изсипете обилно.
- Сложете в тиган и печете около 30 минути. Можете да проверите готовността, като пробиете месото: прозрачен сок трябва да тече.
Цялата птица във фурната
Цялото пиле във фурната винаги излиза вкусно. И няма значение какъв размер ще бъде - малък с 500 грама или голям, с тегло около 3 килограма.
Основни съставки:
- цяло пиле или пилешко месо;
- майонеза или заквасена сметана - три големи лъжици;
- чесън и билки;
- солта.
Получаване:
- За да готвите пиле във фурната, трябва да го извадите, да го почистите от пера, които биха могли да останат, да премахнете излишните парчета мазнина. Измийте обилно с хладка вода и оставете да изсъхне.
- След това включете фурната да загрее на 180 градуса.
- Сол и черен пипер целият труп, както отгоре, така и отвътре. Настържете със заквасена сметана или майонеза и натрошен чесън. Вътре може да се сложат няколко скилидки.
- Пригответе формата, сложете месото върху нея и доведете до готовност, докато пилето се покрие със златиста коричка.Това обикновено отнема най-малко един час, но времето зависи от избрания размер.
Рецепта с ръкави
Можете да изпечете пиле на фурна в ръкава. Тогава той ще се окаже като сочен и нискокалоричен поради малкото количество мазнини.
съставки:
- пилешки труп;
- един лимон;
- чесън, сол и черен пипер на вкус;
- ръкав за печене
Процес на готвене
- Огледайте трупа: не трябва да има пера. Измийте го под студена вода и изчакайте, докато изсъхне.
- Настържете го добре от всички страни със сол, черен пипер, други подбрани подправки и лимонов сок. И след това счукан чесън.
- Поставете месото в торба за печене и го завържете така, че да е възможно да избяга въздух. Някои вече имат специални дупки за това.
- Загрейте фурната до 200 градуса и варете пилето за около час и половина.
Фурна в пилешко фолио
Ако искате наистина нежно месо, тогава опитайте да го готвите във фолио.
Необходими продукти:
- цяло пиле;
- няколко скилидки чесън;
- смлян черен пипер и червен;
- заквасена сметана или майонеза;
- сол и други подправки по желание.
Процес на готвене:
- Ако месото е замразено, тогава, разбира се, трябва да се размрази, след това да се изплакне с вода и да се изсуши. Можете да готвите като цяло или да разделите на части.
- Разтрийте добре месото със сол. Ако решите да готвите цели, не забравяйте да добавите подправки вътре.
- Направете малки разрези по цялата повърхност на пилето и поставете малки парченца чесън в тях.
- Намажете го със заквасена сметана или майонеза, черен пипер.
- След това започнете да увивате във фолио. Най-добре е, ако е на два слоя, за да не изтича сокът. Направете това внимателно, така че всички части да бъдат увити.
- Поставете месото във форма или върху лист за печене и поставете в предварително загрята фурна. Температурата за готвене трябва да бъде най-малко 180 градуса, а по-добре, ако всичките 200. Ще отнеме около два часа, за да се направи всичко, а ако трупът е много голям, тогава поне три.
- За да получите златиста коричка, трябва да огънете краищата на фолиото, когато пилето е готово, да го върнете във фурната за 10-15 минути, като включите максималната температура.
Как да готвя пиле в буркан с вода?
Друга интересна рецепта за тези, които обичат да пекат цяло пиле.
съставки:
- пълно или пилешко;
- консерва - 700 грама;
- майонеза или заквасена сметана;
- черен пипер, сол, други подправки по ваш вкус;
- чесън, дафинов лист, черен пипер.
Процес на готвене:
- Изплакнете месото под вода и изчакайте, докато изсъхне. Това може да стане и със салфетки или хартиени кърпи.
- Пригответе чесъна: може да се нарязва на ситно или да се използват скилидки чесън.
- Разтрийте добре трупа със сол, черен пипер и подправки. След това заквасена сметана и чесън.
- Вземете консерва, изсипете вода в нея на една трета от обема. Потопете няколко листа магданоз и черен пипер във вода.
- Поставете пилето отгоре на консервата и сплетете крилата и краката заедно.
- Под буркан използвайте някаква форма, например тиган, за да не попадне мазнината на дъното на фурната и във водата.
- Месото трябва да се поставя само в студена фурна, без предварително загряване.
- Поставете на 180 градуса и гответе пилето за около 70 минути. Ако по време на готвене месото започне да гори, но все пак е сурово, опитайте се да покриете горната част с парче фолио.
Печете във фурната в саксии
Ястията в саксии винаги са необичайни и вкусни. По този начин можете да готвите пилешко месо.
съставки:
- пиле, най-добре филе;
- половин литър бира;
- лук;
- сол, черен пипер, дафинов лист.
Процес на готвене:
- Избраните части от пилешкото месо трябва да се нарязват на парчета и след това да се смесват добре със сол, черен пипер и подправки, които решите да приложите. Освен това добавете тук няколко листа магданоз.
- Поставете приготвеното пиле в съдовете и го напълнете с бира, така че всичко да е покрито с течност. Вместо бира можете да използвате бульон, вода или разредена заквасена сметана, но опцията за бира е най-вкусна.
- Загрейте фурната до 200 градуса и поставете пилешки съдове в нея, като не забравяте да ги покриете с капаци.
Пиле на скара
Вкусно хрупкаво пиле може да се приготви, дори ако нямате скара. Една обикновена фурна ще свърши работа.
Основни съставки:
- цял труп от пилешко месо;
- няколко супени лъжици зехтин;
- сол, черен пипер, червен пипер и риган;
Процес на готвене:
- Докато приготвяте трупа, трябва да включите фурната на 230 градуса, така че да има време да се загрее.
- Измийте пилето под студена вода, избършете с хартиени кърпи.
- Поставете месото във формата, която ще използвате за готвене. Разтрийте го от всички страни със сол и черен пипер. И смесете останалите подправки отделно със зехтин и настържете месото с тази смес.
- Варете трупа на висока температура за около 20 минути, а след това го намалете на 200 градуса и печете още четиридесет минути. След края на времето извадете месото и го оставете да вари около 15 минути.
Рецепта за картофи
Пилето във фурната с картофи е бързо и удовлетворяващо ястие. Може да се използва както за всеки ден, така и за специален повод.
съставки:
- пилешки труп;
- сухи подправки, черен пипер, сол - на вкус;
- килограм картофи;
- няколко скилидки чесън;
- две супени лъжици майонеза.
Процес на готвене:
- Изплакнете и подсушете месото. Направете малки разрези на повърхността и поставете скилидки чесън в тях.
- Разпръснете трупа със сол, черен пипер, майонеза. Поръсете с билки и други подправки.
- Сложете месото в тава за печене. Тя трябва да бъде достатъчно голяма, така че да има достатъчно място за картофи.
- Пригответе картофите: нарежете го на малки парченца, сол, можете да добавите малко билки и да го покриете с труп.
- Не забравяйте да приведете фурната до правилната температура, докато подготвяте съставките. Температурата трябва да бъде 180 градуса.
- Донесете пилето до готовност. Това обикновено отнема поне час. Ако е много голям, ще трябва да изчакате около два часа.
Със зеленчуци във фурната
Пилето във фурната със зеленчуци е сочно и нискокалорично ястие, което не отнема много време. Можете да готвите с всякакви зеленчуци, включително гъби.
Продукти за готвене:
- пълно пиле с тегло около 1,5 кг;
- Български пипер - няколко парчета;
- четири картофа;
- няколко супени лъжици майонеза;
- патладжан;
- две средни лук;
- пет домата;
- подправки за пиле, сол, черен пипер;
- няколко супени лъжици растително масло.
Процес на готвене:
- Пригответе пилешко месо и зеленчуци. За целта изплакнете и подсушете месото, а зеленчуците нарежете на малки парченца.
- Всичко, което трябва да сол, черен пипер, добавете билки и подправки по ваш вкус. Намажете пилето с майонеза, а към зеленчуците добавете малко растително масло.
- Загрейте фурната до 200 градуса и поставете тигана с пилешко месо и зеленчуци. Те ще трябва периодично да се смесват, за да не изгорят. Времето за готвене е приблизително един час.
Готвене на тютюнево пиле
Тютюневото пиле е вкусно, ароматно месо с чесън, подправки и вкусна коричка.
Още материали: Печено тютюнево пиле
Необходими продукти за готвене:
- малко пиле, за предпочитане до 1 кг;
- сол, чесън;
- подправки.
Процес на готвене:
- Готвенето на месо по тази рецепта започва с нарязването му. Това трябва да стане чрез разделяне на трупа наполовина.
- Изплакнете добре месото и настържете с подправки, включително сол и чесън.
- Ако искате месото да е по-сочно, тогава го оставете в хладилник за няколко часа, преди да започнете да готвите.
- Поставете парчетата пилета върху шкафа за тел и ги поставете в самата средна част на фурната. По-добре е да поставите контейнер, например тиган, в който да се оттича мазнината.
- Включете режима на печене отгоре и отдолу, а температурата е 200 градуса и гответе ястието за около 30 минути, така че отгоре да се появи коричка.
Марината за пиле: най-добрите рецепти
Ако искате да придобиете необичаен вкус, тогава е време да приготвите пилешката марината.
Има пет варианта за най-успешната марината:
- Мед. За да го приготвите, ще ви трябва соев сос и мед, които трябва да се разтопят. Всичко това се смесва, след това се добавя растително масло, смлян черен пипер и можете да сложите малко кориандър.Това е последният компонент, който ще придаде специален чар на месото.
- Остра опция. За тези, които искат нещо по-горещо, тази рецепта ще бъде по свой вкус. Лимоновият сок се смесва със захарта, добавя се масло, за предпочитане зехтин, всичко се осолява, разбърква се. След това чесънът се нарязва на ситно, коренът от джинджифил се нарязва и се добавя към масата. По желание можете да изсипете малко сок от лайм и не забравяйте да пипер. Вкусът е много пикантен.
- Wine. Ако харесвате вино и остър вкус, тогава вземете ябълков оцет, смесете го с горчица, за предпочитане пикантен и го развъдете всичко във вино. По-добре е да използвате сухо бяло вино - това е най-подходящият вариант. Тук се добавят сол и черен пипер.
- Друг вариант е с лимон. Много лесен за приготвяне: сокът, изцеден от лимон, се смесва със зехтин и се подправя с подправки. Препоръчва се да се сложи розмарин за специален вкус.
- Необичаен вариант с помощта на кефир. По-добре е да го приемате с най-ниския процент мазнини. Чесън, лимонов сок и пикантен сос Табаско се слагат в кефир. След това малко черен пипер, мащерка и ситно нарязан лук. И само в самия край се добавя сол в получената марината.
