Тортила на вода и брашно в тиган - 9 рецепти

Тортите на вода и брашното в тиган се приготвят от продуктите, които се предлагат във всяка къща. Всяка домакиня иска да направи нещо подобно, но не винаги достатъчно време и опит. Ароматните изпечени плоски питки вървят добре с първите ястия или пълнени с месо, картофи, сирене, гъби и др. Има много достойни рецепти, според които за кратко време можете да отпразнувате планина от вкусни торти. Ако никога не е трябвало да правите това, не забравяйте да го опитате! Виждате ли, домакинството ще бъде изненадано и благодарно за домашния деликатес.

Ползите от тортите върху водата

Продуктът от рафинирано брашно със сигурност не е здравословен. Бялото брашно е лишено от най-ценните съставки и следователно е почти чиста смес от въглехидрати. Но домашните торти не могат да се нарекат вредни. Липсват химически подобрители, които се използват в почти всяко производство на хляб.

За да разберете какви други предимства се крият в този продукт, можете да го сравните с други продукти от брашно. Тортилите в тиган с водата, приготвени без олио, съдържат само 231 ккал. Докато всяка фантазия кифличка съдържа поне 339 ккал.

Тестото за плоски питки в тиган върху водата се разточва на тънък слой, така че те да не са особено буйни или меки. За да поддържате структурата, не е необходимо да добавяте продукти като мляко или яйца, които за някои хора могат да бъдат алергени.

Разбира се, тортилите са по-полезни от хлябовете с масло, тъй като съдържат по-малко калории и захар. И този продукт може да бъде наистина ценен, ако замените традиционното бяло брашно с пълнозърнесто.

В допълнение към пшеницата можете да използвате ръж, царевица, ленено семе или дори елда. Експериментирайте с вкусове и със сигурност ще намерите рецепта по ваш вкус.

Приготвяне на тесто за водни питки със суха мая

Тортите с дрожди върху вода могат да се използват като хляб или да служат като независима закуска. По сходни рецепти се прави пита хляб, който се сервира с горещи ястия, както и пита - бял хляб, използван с всякакви пълнежи.

 

За тази рецепта водата трябва да бъде предварително загрята до температура 35-40 ° C, а след това в чаша топла течност разтворете чаена лъжичка суха мая.

Смесете три чаши брашно с щипка сол и лъжица захар. Добавете разтворената мая и супена лъжица рафинирано растително масло.

Необходимо е тестото да се омесва правилно, то трябва да се окаже доста стръмно и да се остави за един час, покрито с кърпа. С течение на времето трябва да се раздели на равни парчета, те ще се окажат около осем, покрийте отново с кърпа и оставете да престои 10-15 минути.

Навийте топчета от парчета. С помощта на точилка превръщаме всеки в равномерен слой с дебелина не повече от 2 мм. Запържете питките от двете страни в горещ тиган без олио.

По време на готвенето трябва да сте много внимателни. Котлетите се препичат буквално за 10-15 секунди. Не ги пресушавайте. Готовият продукт се подрежда и покрива с кухненска кърпа.

Ако искате да направите нещо като пита, тогава не разточвайте питките прекалено много. Дебелината им трябва да бъде около 1 см. При пържене хлябът ще набъбне и в него ще бъде възможно да се изреже джоб, който по-късно е удобно пълнен със задушени зеленчуци или пържено мляно месо.

Тесто с плосък хляб без мая

Прости питки на водата в тиган се готвят без мая. Тестото е много еластично, така че към него определено се добавя растително масло. Мазнините обвиват протеинови влакна от брашно и повишават еластичността им. Такова тесто не залепва за точилка и се разточва много добре.

Домашният питка може да се приготви само с няколко съставки. Ще се изисква:

• чаша вода;
• 2 чаши брашно;
• 4 супени лъжици растително масло;
• сол на вкус.

Комбинирайте компонентите, покрийте получения обем с кърпа, оставете да вари за половин час.

След това омесете тестото и оставете за още 30 минути. Разделете парчето на равни части, заоблете ги, разточете колкото е възможно по-тънки. Запържете в горещ тиган само за няколко секунди от всяка страна.

Слагаме горещ лаваш в чиния и покриваме с кърпа.

Проста рецепта за питки с плосък хляб в тиган

Ароматните пресни палачинки могат да бъдат изпечени само за няколко минути. Тези торти ще бъдат чудесно начало на деня. Те са с високо съдържание на калории, за да се енергизират цяла сутрин.

Прочетете също: питки в тиган със сирене

 

Ще ви трябва чаша брашно, което трябва да се смеси със сол и сода (на върха на нож). Към получената смес добавете 20 грама леко разтопено масло, омесете го ръчно с брашно, докато се получи хладка, ронлива маса.

Изсипете половин чаша вода в съда, омесете тестото. Оставете го да почива около половин час.

Разточете палачинки с тесто с дебелина 0,6-0,7 см. Ще ги запържим в тиган с дебело дъно, намазан с растително масло. Тортите се готвят на слаб огън под капак. Печенето от всяка страна отнема 5-7 минути.

Най-добре е да се сварят котлети и да се ядат горещи.

Лукови питки

Много вкусни питки се получават от постно тесто във вряща вода. Като подправка се използва млад зелен лук.

 

За основата се вземат две чаши пресято брашно. Към тях се прибавят две супени лъжици растително масло и малко сол. Тази рецепта включва използването на сусамово масло. Цялата смес се омесва с лъжица.

На тънка струя изсипете в масата малко по-малко от чаша гореща, но не вряща вода. Сместа трябва непрекъснато да се разбърква.

Омесете тестото на ръка, докато се получи гладка хомогенна маса, оставете в хладилник за половин час, покрита с лепило с филм.

Тогава ще почистим, нарязаме на ситно букет зелен лук. Най-добрият вариант би бил, ако току-що е бил сглобен от градината. Въпреки това, в извън сезона, зелените от магазина са доста подходящи.

Разделете тестото на равни парчета, като разточете тънки питки, всяка изцяло разпределена лук. Оваляйте в ролка и нарежете на парчета.

Вземете парче лук наденица и отново го навийте на торта. Трудна работа не е необходима. Дебелината на всеки от тях трябва да бъде най-малко 5 мм.

Запържете палачинките в много горещо намазнена тиган. Намалете топлината до умерена. Не покривайте с капак. От всяка страна на тортата трябва да печете около 2-3 минути.

При пържене тестото ще набъбне леко. Готовите торти приличат на бучки по структура.

Торти с овесени ядки в тиган

Преди да готвите лакомства за тази рецепта, смилате овесена каша в брашно. Вземете чаша от най-малките херкули, смилайте я в кафемелачка или използвайки друго кухненско оборудване.

 

В овесената каша добавете сол на вкус, една и половина супени лъжици масло и содата, взета на върха на ножа, след като го загасите с оцет, лимонов сок или вряла вода.

Залейте съставките с гореща вода. Вземете го в количество от половин чаша. Омесете хомогенно тесто и оставете да лежи около 20 минути.

Пристъпваме към формирането на торти. Разточете тестото в една дълга наденица. Нарежете го на равни парчета. От всяка от тях ще оформим торта, която ще запържим в растително олио в тиган, загрят до високи температури.

Дебелината на всеки детайл трябва да бъде по-малка от сантиметър. Ние правим огъня по-мощен. Не покривайте с капак. Ние се стараем да не изгори.

Палачинки с месо в тиган

Тортите с месо могат да се консумират на обяд или, ако фигурата позволява, за вечеря. Изящните домашни торти като чебурек ще бъдат добра закуска или заменят месен пай.

 

Плънката може да се подготви предварително, както и да се използва готовата опция. Най-вкусните са печените изделия с половин говеждо и свинско плънка.

За основата ще ви трябва чаша топла вода и две чаши брашно. И двата компонента се омесват в хладно тесто, което трябва да се остави да „почине“. През това време се приготвя пълнежът.

Нуждаем се от около 800 грама кайма. Към него добавете 4 ситно нарязани скилидки чесън. Добавете сол и черен пипер. Покрийте куп пресни билки. По-добре използвайте лука. Изсипете 4 супени лъжици соев сос, 2 супени лъжици растително масло и няколко супени лъжици водка. С него нашето месо ще се окаже по-сочно.

Омесете каймата, като внимателно разбърквате всички съставки. Разделете го на 8 равни части. Тестото също трябва да бъде разделено на 8 парчета.

Разточете заготовки на много тънки слоеве. Диаметърът на всяка торта трябва да бъде приблизително 25 см. Три четвърти от кръга са покрити с месен пълнеж, оставяйки сектора недокоснат.

Направете разрез от центъра на кръга до ръба. Взимаме свободния край на тортилите и ги покриваме с каймата. Правим още два завоя. По този начин трябва да получите бутер триъгълник с месо и тесто вътре.

Слагаме детайла да се пече в сух тиган под капака. Намалете котлона до минимум и изчакайте няколко минути, докато тортата се изпече. Обърнете и изпечете от другата страна.

Тези торти са много питателни, вкусни и изчезват за миг.

Картофени питки в тиган

 

Това ориенталско ястие се приготвя от прясно тесто за крема. Това ще отнеме минимум време, но може да зарадва всеки любител на домашното печене.

Две супени лъжици растително масло трябва да се добавят към три чаши предварително осолено брашно. Бавно изсипете чаша вряла вода и бързо разбъркайте масата, докато се образува хомогенна бучка.

Оставете да изстине. И след това омесете гладко, равномерно тесто. Ще му трябват 20-30 минути да легне под кърпа, за да се надуе.

През това време подготвяме пълнежа. Сол и пюре варени картофи в картофено пюре. Нуждаем се от една и половина чаши натрошени картофи.

В загрят тиган в олио запържете лука до златисто кафяво.Една цяла малка глава може да бъде нарязана на кубчета или полукръгове. Смесете всичко и добавете нарязани пера от зелен лук към общата маса. Пълнежът е готов.

От тестото оформяме тънки питки. Запържете ги в сух тиган. Поставете плънката на единия ръб. Покрийте със свободната страна. Намажете тортата с масло. Ядем горещо.

Сладки торти

Сладките торти ще заменят хрупкавите вафли. Те са особено приятни за сервиране за закуска. С чаша мляко те ще бъдат отлична следобедна закуска за деца.

За благините ще ви трябва:

• чаша брашно;
• едно яйце:
• две супени лъжици захар;
• малко сол (по око);
• чаена лъжичка сода;
• 50 mg топла вода;
• три големи лъжици растително масло.

Нека направим тестото: изсипете брашното в съда, направете задълбочаване в него, разбийте яйцето, добавете сол и растително масло.

Трябва да налеем 3-5 супени лъжици топла преварена вода. Количеството му зависи от свойствата на брашното. Колкото по-плътно е тестото, толкова повече течност е необходима.

Омесете доста хладно тесто. Оставете го на топло място, покривайки 40 минути.

Правим торти от него. Поръсете всеки леко със сода. Ние го разточваме, буквално до прозрачно състояние. Намажете с масло. Хляб в захар. Навийте на руло.

Увиваме тънка наденица в охлюв. Разточваме всеки до дебелина 3 мм. Запържете в растително масло до златисто кафяво от двете страни. Сервирайте горещо на масата.

Торта с мед

Тортата с мед има апетитен златист цвят и уникален аромат. Ще стане още по-вкусно, ако по време на готвене тестото се добави към тестото.

Запържете супена лъжица семена в сух тиган. Оставете ги настрана и оставете да изстинат.

Разбиваме едно яйце. Върху него разпределяме супена лъжица мед. Добавете малко сол (на върха на ножа). Изсипете получената смес с половин чаша топла вода.

Разбъркайте по такъв начин, че от всички съставки да се получи хомогенна маса. Изсипете приготвения сусам в него. Отсейте две чаши брашно отгоре. Добавете половин чаена лъжичка сода.

Омесете гъсто тесто, от което ще оформим малки питки. Ще ги запържим в тиган в голямо количество олио. Пелетите трябва буквално да се удавят в него, както в дълбоките мазнини.

Отстранете излишната мазнина с хартиена кърпа. Тези торти, когато се охлаждат, приличат на сусамови бисквитки, които са също толкова вкусни и хрупкави.

Царевични тортили

 

Царевичните тортили са чудесни за диета. Те са много полезни за храносмилането. Можете да ги приготвите всички от три компонента: брашно, вода и сол. Рецептата за тортили във воден тиган, направена от царевица, е може би най-лесната.

Избираме подходяща купа и наливаме в нея две чаши царевична каша. Добавете малко сол на вкус. Налейте гореща вода на части. Количеството му ще се определя от ситуацията. Разбъркайте всяка порция в брашно и погледнете консистенцията. Тестото трябва да стане гъсто, не течно и не-крехко.

От хомогенна маса оформяме пухкави питки. Те трябва да са по-скоро като котлети. Ще ги изпържим на среден огън в растително масло в тиган с дебело дъно. Не затваряйте капака. Обърнете внимателно, за да не се разпаднат питките. Яжте до охлаждане.

Тортила в тиган с билки

Това горещо предястие се готви много бързо. Водата за теста може да бъде заменена със суроватка. За пълнеж използваме извара с всякакво съдържание на мазнини и голямо количество копър.

Стига се до тестото. Пресейте половин килограм пшенично брашно в купа. Към него добавете щипка сол и разбъркайте добре.

В пързалка с брашно правим депресия и наливаме там четвърт чаша растително масло, половин чаена лъжичка сода (не можете да угасите). Налейте чаша студена вода.

Омесете мекото тесто.Покриваме го с кърпа. Даваме му малко почивка и по това време започваме да подготвяме пълнежа.

Трябват ни 300 грама извара и голям куп копър. Измиваме зелените под течаща вода, отърсваме излишната влага. Можете да го натопите леко с кърпа. Нарязваме ситно зелените и ги смесваме с извара. Не забравяйте да добавите малко сол (на вкус).

Разточваме малки топчета от тестото и оформяме от тях тънки питки. Слагаме пълнежа върху едната половина и сгъваме наполовина. Защипете краищата на тортата. Ще изглеждаме като чебурек. И изпържете цялата тази красота в растително масло, докато се покафенее до златиста коричка от двете страни.

Постното тесто се приготвя много лесно. Това изисква много малко време и съставки. Независимо от това, той произвежда много вкусни и разнообразни закуски. Всяко от предложените ястия може да се превърне в украса на маса.