Ярки ароматни моркови бисквитки - вкусно и здравословно лакомство за деца и възрастни. Печенето е меко, ронливо, а морковите в състава абсолютно не се усещат. Според която и да е от предложените рецепти, можете да приготвите десерт за всеки ден или да почерпите на празничната трапеза.
Съдържание на материалите:
Моркови бисквитки - класическа рецепта
Деликатесът по тази рецепта се приготвя от минимален набор от продукти. Захарта е по желание да се добави, ако морковите са достатъчно сладки. Дори бебета до една година могат да се почерпят с такъв полезен десерт.
Необходими компоненти:
- 400 г сурови моркови;
- 300 г пресято брашно;
- 80 г масло от сладка сметана;
- 80 г гранулирана захар;
- 20 г ванилова захар;
- 5 г бакпулвер;
- 2 г сол.
Стъпки за готвене.
- Маслото е предварително омекотено при стайна температура.
- Разтопеното масло с вилица се смила със захарта, докато всички зърна се разпръснат.
- Белените моркови се натриват на ситно ренде и се смесват със сладкото масло.
- Добавят се сол, ванилова захар и бакпулвер. Намесете до хомогенно състояние.
- Засипайте брашно, омесете ярко оранжево тесто. Тя трябва да се окаже лепкава, малко лепкава за ръцете.
- От тестото не се правят повече орехи.
- Заготовките се подреждат върху тавичка, облицована с пергамент и се поставят във фурна, предварително загрята до 180 ° С. Печете за 22 минути.
Съвет: ако използвате много сочни моркови, трябва да вземете повече брашно (400 г коренени зеленчуци 400 г брашно).
Вариант за готвене със стафиди
Тази бисквитка се омесва на заквасена сметана, така че се оказва по-мека, а стафидите придават на сладкиша оригинален вкус.
Ще се изисква:
- 250 г пшенично брашно;
- 250 г моркови;
- 100 мл течна заквасена сметана;
- 60 г захар;
- 40 г стафиди;
- 3 г бакпулвер;
- 1 ванилин.
Процес на готвене.
- Стафидите се измиват и накисват във вода за един час, за да омекнат.
- Кореновите култури се смилат на ренде.
- Захарта и заквасената сметана се добавят към морковите, разбъркват се.
- Брашното, ванилинът и бакпулверът се комбинират и разпределят в насипната част.
- Всички компоненти се смесват до гладкост. Не се изисква дълго месене.
- Стафидите се сушат върху салфетки и се добавят към тестото.
- Получената моркова основа се разточва на не много тънка торта (с дебелина около 1,5 см).
- Тестото се нарязва на еднакви триъгълници.
- Стафидовите бисквитки се поставят върху лист хартия за печене и се пекат 20 минути на 180 ° C.
Овесени ядки Моркови бисквитки
Хрупкавите и здравословни бисквитки от моркови и овесени ядки могат да се ползват дори на диета.
Съставки:
- 160 г брашно;
- 160 г овесени ядки;
- 200 г моркови;
- 60 г захар;
- 40 г мед;
- 3 г сода;
- 60 мл зехтин.
Стъпка по стъпка рецепта.
- Ситно настържете морковите, смесете със зехтина и леко затопления мед.
- Добавете овесена каша. Масата се разбърква старателно и се оставя за половин час, за да омекнат люспите.
- След това изсипете брашно със сода и омесете светло тесто. Трябва да е малко лепкаво.
- От тестото се нарязват малки парченца и се разточват на топки.
- Захарта се изсипва в чиния и всяко парче се разточва в нея.
- Бисквитките се нареждат върху хартия за печене и се слагат в предварително загрята на 180 ° С за 20 минути.
Извара и морков лакомство
Тази бисквитка е идеална за закуска между хранене или след фитнес. Ще бъде отличен десерт за малки деца.
Необходими продукти:
- 200 г сурови моркови;
- 180 г извара със средно съдържание на мазнини;
- 300 г оризово брашно;
- 2 яйца
- 40 г мед;
- 40 г захар.
Технология на готвене.
- Морковите се натрошават на най-малката ренде.
- Добавете яйцето, изварата и меда. Разбъркайте добре.
- Изсипете оризово брашно на части. Ако не, можете да смилате същото количество ориз в блендер на висока скорост.
- Полученият състав се оставя на стайна температура в продължение на един час.
- Заготовки в свободна форма се оформят от този тест.
- Изварите и морковите се пекат във фурната на 180 ° C за около 20 минути.
Как да направите бисквитки от торта с моркови?
След като направите сока, в сокоизстисквачката се оформя торта, която най-често се изхвърля. Въпреки това, въз основа на този продукт, можете да направите ароматни, нискокалорични и здравословни бисквитки. За готвене е подходяща и замразената торта.
Ще ви трябва:
- 150 г морков кекс;
- половин портокал;
- 100 г масло;
- 400 г брашно;
- 120 г захар;
- 3 г сол и сода.
Стъпки за готвене.
- Суха торта, напоена в сока на половин портокал.
- Добавете 20 г портокалова кора.
- Маслото се нарязва на кубчета и се оставя на масата за омекване, след което се стрива със захар.
- Сладкото масло се комбинира с моркови.
- Добавят се сода, сол и брашно. Омесете мекото тесто.
- Торта с дебелина 1,5 см се разточва и от нея се изрязват фигури с форми.
- Бисквитките от тортата с моркови се поставят върху хартия за печене с хартия и се изпращат във фурната, предварително загрята до 170 ° С, за 25 минути.
Рецепта за гладуване
Тази опция за приготвяне на бисквитки е подходяща за онези, които не могат да отказват сладкиши дори по време на гладуване.
Въпреки необичайната рецепта, хлебните изделия са меки, ронливи и не застояли дълго време.
Основни съставки:
- 250 г моркови;
- 100 г захар;
- 1 g ванилия;
- 2 g сол;
- 60 мл растително масло;
- 240 г брашно;
- 80 г картофено нишесте;
- 5 г бакпулвер.
Етапи на готвене.
- Разтрийте морковите, смесете с ванилия, сол, захар и налейте олио.
- Постепенно добавете брашното, нишестето и бакпулвера.
- Съставът се разбърква на ръка, докато се получи гъсто, леко лепкаво тесто за дланите.
- От основата се оформят малки колобчета, слагат се върху лист, покрит с хартия за печене, и се слагат във фурната. Постни бисквитки се готвят за около 20 минути на 180 ° C.
Със сладко
За да разнообразите класическата рецепта за бисквитки, просто добавете пълнежа. Благодарение на ябълково сладко вкусът на печенето става по-нежен.
Съставки:
- 2 яйца
- 300 г моркови;
- 150 г захар;
- 200 г маргарин;
- 300 г брашно;
- 5 г сода;
- 100 г ябълково сладко;
- 20 мл растително масло.
Процес на готвене.
- Разтопете маргарин на водна баня, след това охладете.
- Кореновите култури се смилат на ренде.
- Яйцата се покриват със захарта и се разбиват.
- Всички продукти се комбинират и се разбъркват до получаване на хомогенна консистенция.
- В получения състав се добавя сода и постепенно се добавя брашно.
- Готвят не твърде готино, но не и тесто.
- Разточете малки питки.
- В центъра на всяко парче сложете половин супена лъжица сладко.
- Краищата на тортите са ослепителни, като кнедли. На шева на продукта с нож направете напречни разрези.
- Бисквитките се разстилат върху намазнена тава за печене и се варят 15 минути на 190 ° C.
С добавяне на сини сливи
Полезните бисквитки „с изненада“ със сигурност ще се харесат както на възрастни, така и на деца.
съставки:
- 250 г моркови;
- 100 г масло;
- 100 г захар;
- 350 г брашно;
- 10 г бакпулвер;
- 10 сини сливи.
Етапи на готвене.
- Омекотеното при стайна температура олио се стрива с вилица със захар.
- Добавете настърганите моркови.
- Изсипете брашното и бакпулвера.
- Омесете тестото с ръце, като добавите брашно, ако е необходимо.
- От тестото се наръсват малки парченца, сплескват се с пръст, половината от сини сливи се слагат вътре и топките се разточват.
- Полуфабрикатите се подреждат върху лист за печене, оставяйки достатъчно разстояние между тях.
- Бисквитките с пълнеж се пекат приблизително 25 минути на 180 градуса.
Бисквитките, приготвени от моркови, се сервират горещи и охладени за чай, сокове, мляко. При сервиране можете да поръсите лакомството с пудра захар или счукани ядки.
