Двучерупченият мекотел, който е популярен в цял свят, е гребена. Този много здравословен и питателен продукт съдържа голямо количество протеини и превъзхожда много месни продукти. Има приятен, деликатен послевкус и сладък послевкус.
Съдържание на материалите:
Пържени скариди
Гребенчетата са деликатес, който с правилния подход е не само вкусен, но и много нежен. За готвене се нуждаете от минимум продукти и време.
съставки:
- гребена - 6 бр .;
- масло - 12 г;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол;
- черен пипер.
Получаване:
По-добре е морски продукт да се размразява in vivo, като го прехвърлите в хладилника от фризера. Но ако няма време, можете да използвате студена вода, къде да поставите гребените. Не използвайте топла вода или микровълнова фурна.
- Изплакнете и подсушете продукта. Използвайте хартиена кърпа. Сол и поръсете черен пипер от всички страни.
- Загрейте тигана. Изсипете зехтин, когато е топъл, добавете маслото. Загрейте. Поставете гребените. По време на пърженето, уверете се, че гребените не се допират.
- Изчакайте пълното изпаряване на течността, след което изпържете до златисто кафяво. Веднага щом се появи кора - отстранете от топлина, в противен случай те ще станат гумени и жилави.
- Обърнете и пържете две минути.
Как да се задушава със зеленчуци
В тази рецепта ще научите как да приготвяте морски скариди, за да получите вкусно ястие, което може да задоволи вкуса на най-примамливите гурмета.
съставки:
- сол - 2 ч.л;
- гребени - 950 g;
- боб - 270 г зелен;
- черен пипер - 0,5 ч.л;
- черен пипер - 2 бр .;
- зелени;
- масло -2 с.л. лъжици;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 скилидки.
Получаване:
- Размразете, изплакнете и след това подсушете морския продукт.Нарязваме пипер.
- Загрейте тигана и добавете олио. Загрейте и добавете кубчетата черен пипер и боб. Добавете сол и черен пипер. Разбъркайте и запържете, докато бобът стане мек.
- Разтопете маслото в отделен тиган и запържете нарязаните скилидки чесън. След три минути извадете чесъна и поставете морския продукт. Запържете всяка страна за три минути.
- Сложете в чиния и поставете зеленчуци наблизо. Поръсете с нарязани билки.
Рецепта за печене на фурна
Най-благородният вид миди за готвене, който не може да бъде съсипан, ако следвате прости препоръки.
съставки:
- сол;
- гребен с черупка - 15 бр .;
- лимон - 1 бр .;
- черен пипер - 0,5 ч.л;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- къри - 0,5 ч.л смлян;
- омекотено масло - 85 г;
- магданоз - 35 г;
- твърдо сирене - 170 g.
Получаване:
- Изплакнете мивките. Пясъкът не трябва да стои. Разкриват. С помощта на лъжица внимателно отстранете гребените. Изхвърлете плоската част от мивката. За изпичане е необходима изпъкнала.
- Изплакнете и изсушете морските дарове с помощта на тъкан. Премахване на прозрачни фолиа.
- Загрейте тиган с масло. Поставете гребените. Изсипете къри и сол. Пържете на максимален огън в продължение на пет минути. Сложете в гевгир до стека на излишната мазнина. Изсипете лимонов сок.
- Настържете сиренето. Нарязваме зелените. За смесване. Добавете меко масло. Разбъркайте. Сол и поръсете с черен пипер. Разбъркайте.
- Изсушете напълно изпъкналите черупки и поставете върху лист за печене. Оставете разстояние между тях. Поставете гребен във всяко и поставете сирената смес отгоре на съда.
- Загрейте фурната (200 градуса). Изпратете лист за печене с печива. Задръжте до златисто кафяво.
Салата с варени гребени
Предимството на салатата от гребен е не само невероятният й вкус, но и бързата му подготовка.
съставки:
- гребени - 650 г;
- майонеза - 6 супени лъжици. лъжици;
- сол;
- нарязани зелени - 15 г;
- зелен грах - 0,5 консерви;
- сирене - 75 г настърган.
Получаване:
- Сварете морските грапавици Охладете и нарежете на ивици.
- Смесете с грах и поръсете със сирене чипс. За сол.
- Изсипете майонезата и разбъркайте. Поръсете с билки.
В кремообразен сос
Можете да намерите този вариант на готвене в много ресторанти или сами да го приготвите, изненадвайки семейството си с вкусно ястие.
съставки:
- лук - 0,5 бр .;
- сирене - 12 г пармезан;
- магданоз - 2 клона;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 3 скилидки;
- сухо бяло вино - 25 мл;
- сол;
- мастен крем - 0,5 чаши;
- гребени - 6 бр .;
- черен пипер - 0,5 ч.л.
Получаване:
- Нарязваме на две парчета гребени Нарежете скилидките лук и чесън.
- Изсипете олио в гореща тиган и поставете нарязани зеленчуци. Потъмнява за три минути. Добавете гребени Сол и черен пипер. Разбъркайте и гответе за три минути.
- Залейте с вино. Прецедете до пълно изпаряване. Изсипете сметаната. Поръсете с нарязан магданоз. Добавете настърган кашкавал.
- Кипнете и оставете да къкри за три минути.
С гъби
Това ястие лесно ще се превърне в декорация на маса не само на семейна вечеря, но и на празнична трапеза.
съставки:
- масло - 55 г;
- гребена - 11 бр .;
- магданоз - 1 супена лъжица. нарязана лъжица;
- гъби - 370 г;
- чесън - 2 скилидки;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. мазни лъжици;
- шафран - щипка;
- шалот - 2 бр.
Получаване:
- Размразяване на морски продукт. Отделно месо от черупките. Изплакнете и подсушете черупките и месото.
- Поставете в съд за печене на черупки.
- Загрейте маслото в тиган и запържете гребените. Поръсете с шафран и разбъркайте. Печенето отнема две минути. Във вътрешността на гребените са необходими влажни.
- Преместете гребените обратно към мивката. Нарежете и запържете лука. Поръсете с нарязан чесън и магданоз. Потъмнява за три минути. Хвърлете нарязани гъби. Изцедете до готовност. Добавете заквасена сметана, сол и поръсете с черен пипер. Разбъркайте. Задушете за три минути.
- Поставете получената смес върху гребена. Печете във фурната (200 градуса) за четвърт час.
Как да готвям замразени моркови вкусно
Най-често замразените гребени се продават в магазините. Ако са правилно пържени, те ще се окажат изненадващо нежни и невероятно вкусни.
съставки:
- гребена - 450 г филе;
- сол;
- оризова водка - 50 мл;
- чесън на прах;
- масло - 35 мл;
- сухи билки;
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- зелен лук - 4 стрелки;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжица.
Получаване:
- Готвенето трябва да започне предварително. Вечер извадете морския продукт от фризера и го поставете в хладилното отделение. Размразените по този начин моркови ще запазят полезни и хранителни свойства. Изплакнете и подсушете.
- Поръсете със соев сос. Поръсете с билки и чесън. За сол. Разбъркайте и оставете за половин час.
- Поставете маслото в гореща тиган и изсипете зехтин. Оформете гребените. Запържете две минути.
- Налейте водка (можете да използвате обикновена) и я подпалете. След като пламъкът угасне, ястието е готово за ядене. Сервирайте поръсена с нарязан зелен лук.
