За да разнообразите ежедневната диета, понякога е достатъчно да направите някои промени в състава на познатите ястия. Например, направете омлет на кефир, а не на мляко. Ще споделя с вас 2 прости рецепти за тази вкусна и питателна закуска, както и ще дам няколко полезни препоръки за готвене.

Тайните на великолепен омлет:

  1. Необходимите продукти трябва да бъдат извадени предварително от хладилника, поне половин час преди започване на работа. Те трябва да са на стайна температура.
  2. По-добре е да изберете ястия за пържене или печене с високи страни и тясно дъно - по този начин ястието ще се издигне по-добре.
  3. След готвене трябва да оставите закуската да престои в тиган под капак или в затворена фурна поне 5 минути, за да не изгуби блясъка си от внезапен спад на температурата.

Омлет от кефир в тиган с чушка и билки

  • Време за готвене: 30 минути.
  • Поръчки на контейнер: 2-3.
Омлет от кефир в тиган с чушка и билки
Снимка: v.img.com.ua

Едно от основните предимства на това ястие е, че приготвянето му не отнема много време. Докато домашните работници са заети да се събират за работа или за учене, домакинята ще има време да направи вкусна закуска и от сърце да нахрани семейството преди натоварения ден.

съставки:

  • яйца - 3 бр .;
  • кефир - 60 мл;
  • черен пипер - 1 плод;
  • листа от маруля - 3 бр .;
  • ленени семена - 2 ч.л;
  • сол, черен пипер - на вкус;
  • растително масло - за пържене.

Към бележка. Можете да експериментирате със състава на ястието и да замените маруля с всякакви други пресни или сушени билки, а ленените семена със сусамово или тиквено семе.

Работна поръчка:

  1. Изплакнете белия пипер и листата от маруля, подсушете и нарежете на ситно.
  2. Разклатете яйцата с камшик или вилица, но не бийте - добре е някъде да има фрагменти от протеин.
  3. Овкусете със сол и черен пипер на вкус, залейте с кефир.
  4. Добавете лененото семе, чушката и салатата, повторете смесването.
  5. Поставете тиган с растително масло на среден огън, изчакайте няколко минути, докато се загрее, и след това изсипете яйчената маса.
  6. Запържете омлета за 3-4 минути от едната страна и когато повърхността започне да се сгъстява, обърнете шпатула върху другата. Изключете огъня след минута.
  7. Покрийте тигана с капак и оставете готовото ястие да престои известно време, след което сервирайте.

Някои домакини се страхуват (и често не без причина), че няма да успеят да обърнат омлета, без да го разкъсат. В такава ситуация си струва да го направите по-лесно - изсипете яйчената маса в тигана, затворете я с капак (по-добре е да е прозрачна, за да не я отваряте отново, проверявайки състоянието на ястието) и гответе на бавен (!) Огън 5-7 минути. Когато повърхността вече не е течна, можете да изключите печката. Между другото, този омлет ще се окаже по-великолепен.

Деликатна вариация с тиквички във фурната

  • Време за готвене: 1 час.
  • Поръчки на контейнер: 3-4.
Деликатна вариация с тиквички във фурната
Снимка: heda-land.ru

Колко хора по света, които се събуждат рано през уикенда, когато могат да спят по-дълго? Вероятно много и ако сте един от тях, предлагам да прекарате полученото време с полза. Направете изненада у дома и пригответе великолепен омлет във фурната за закуска! И ако е лято в двора и в хладилника ви се намерят поне една тиквичка - добре, включете я в чинията.

съставки:

  • яйца - 5 бр .;
  • кефир - 100 мл;
  • тиква със среден размер - 1 бр .;
  • твърдо сирене - 70 г;
  • сол, подправки - на вкус;
  • масло (за предпочитане масло) - за смазване на формата.

Внимание! За печене е по-добре да не приемате ястия, изработени от метал - в него омлетът може да изгори отдолу, докато горната част все още ще бъде течна.

Стъпка по стъпка рецепта:

  1. Измийте тиквичките и настържете на едро или средно ренде. Ако той е млад, не можете да премахнете кожата.
  2. Разбийте яйцата в дълбока купа, добавете кефир, сол и подправки, разбийте с вилица или разбийте.
  3. Изцедете тиквичката от сока, сложете в омлетна маса, разбъркайте. Тя трябва да е полутечна. Ако се оказа твърде гъста, добавете още едно яйце.
  4. Включете фурната да загрее до 170 градуса.
  5. По това време омажете формата и изсипете получената смес в нея.
  6. Печете около 30 минути. Погледнете състоянието на върха - не само краищата, но и средата трябва да "хванете" и да се издигнете.
  7. Извадете бърканите яйца, поръсете с нарязано сирене на ренде и върнете във фурната за още 5-7 минути.

Апетитен омлет с коричка от тиквички и сирене е готов! Можете да го подредите на чинии и да се обадите вкъщи на масата.

Омлет от кефир в тиган с чушка и билки

Едно от основните предимства на това ястие е, че приготвянето му не отнема много време. Докато домашните работници са заети да се събират за работа или за учене, домакинята ще има време да направи вкусна закуска и от сърце да нахрани семейството преди натоварения ден.
обучение10 мин
подготовка20 мин
Общо време30 мин
Ястие на: Закуска, обяд
кухня: руски
Лице: 2
калории: 320.52ккал

Съставките

  • 3 бр. яйца
  • 60 мл. кефир
  • 1 плода Бел пипер
  • 3 бр. Листа от маруля
  • 2 ч.л. лененото семе
  • на вкус Сол, черен пипер
  • за пържене Растително масло

Стъпка по стъпка инструкции

  • Изплакнете белия пипер и листата от маруля, подсушете и нарежете на ситно.
  • Разклатете яйцата с камшик или вилица, но не бийте - добре е някъде да има фрагменти от протеин.
  • Овкусете със сол и черен пипер на вкус, залейте с кефир.
  • Добавете лененото семе, чушката и салатата, повторете смесването.
  • Поставете тиган с растително масло на среден огън, изчакайте няколко минути, докато се загрее, и след това изсипете яйчената маса.
  • Запържете омлета за 3-4 минути от едната страна и когато повърхността започне да се сгъстява, обърнете шпатула върху другата. Изключете огъня след минута.
  • Покрийте тигана с капак и оставете готовото ястие да престои известно време, след което сервирайте.

Заключителна дума

Някои домакини се страхуват (и често не без причина), че няма да успеят да обърнат омлета, без да го разкъсат. В такава ситуация си струва да го направите по-лесно - изсипете яйчената маса в тигана, затворете я с капак (по-добре е да е прозрачна, за да не я отваряте отново, проверявайки състоянието на ястието) и гответе на бавен (!) Огън 5-7 минути. Когато повърхността вече не е течна, можете да изключите печката. Между другото, този омлет ще се окаже по-великолепен.