Кефирните бисквитки са един от най-простите деликатеси, които могат да се приготвят у дома. Има различни опции за това лакомство: можете да готвите без яйца, да направите меки, да печете в тиган или във фурната. Тази колекция съдържа най-добрите варианти за приготвяне на десерт.

Домашни кефирни бисквитки в камшик във фурната

Този деликатес може да се нарече вълшебен, защото се оказва мек отвътре, а отвън е покрит със захарна хрупкава маса, което предизвиква апетит. Необходими са не повече от 10 минути, за да приготвите тестото, и печете бисквитки във фурната само за четвърт час. За готвене можете да използвате кефир с всякакво съдържание на мазнини. Дори леко подкиселен кисело мляко продукт няма да развали вкуса на домашната печене.

съставки:

  • брашно - 520 g;
  • кефир - 240 мл;
  • сол;
  • захар - 190 г;
  • бакпулвер - 1 супена лъжица. лъжица;
  • захар - за поръсване;
  • ванилин - 1 g;
  • перфектно яйце - 2 бр.

Получаване:

  1. За печене изберете температура на фурната 180 градуса.
  2. Смелете масло, поръсете със захар.
  3. Смелете с помощта на вилица за тези цели.
  4. Изсипете яйцата. Изсипете кефир. Разбийте с размах.
  5. За сол. Добавете ванилията.
  6. Поръсете брашното с бакпулвера.
  7. Омесете тестото. Тя трябва да е гъста, но не готина маса. Той ще се залепи леко за ръцете ви, но лесно се въвежда с лъжица и се задържа добре върху нея.
  8. Подредете лист за печене с пергаментова хартия. Отделете халби с помощта на лъжица.
  9. Потопете ръцете си във вода, изравнете бисквитките. Поръсете със захар.
  10. Сложете във фурната.
  11. След четвърт час лакомството ще е готово.

Рецепта без яйца

Кефирните бисквитки без яйца са меки и вкусни, добре се съхраняват. Печенето остава свежо и нежно за дълго време. Това е чудесен вариант за страдащите от алергия.

съставки:

  • бакпулвер - 2 ч.л;
  • кефир - 240 мл;
  • мляко;
  • брашно - 340 г;
  • растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
  • захар - 190 g.

Получаване:

  1. Захарта изсипете кефира, разбъркайте. Всичко трябва да се разтвори.
  2. Изсипете бакпулвер. Добавете масло. Заспивам с брашно. Разбъркайте. С това количество брашно получавате меки бисквитки. Ако харесвате хрупкаво, трябва да увеличите процента на брашното.
  3. Тестото не трябва да се придържа към ръцете ви. Поставете в хладилника.
  4. След четвърт час излезте, разточете пет сантиметра дебелина. Изрежете. Можете да използвате специални тенекии, чаша или чаша.
  5. Намажете тигана с олио. Разпределете заготовки.
  6. Задайте фурната на 200 градуса.
  7. Печете осем минути.
  8. Потопете четка от силикон в мляко, намажете всяка бисквита. Изпратете отново във фурната. Печете четвърт час.

Меки бисквитки върху кефир

Този деликатес винаги е вкусен, консистенцията на бисквита. Мекотата се постига поради факта, че тестото е течно.

съставки:

  • бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
  • кефир - 240 мл;
  • сол;
  • перфектно яйце - 2 бр .;
  • захар - 180 г;
  • брашно - 320 г;
  • масло - 110 g.

Получаване:

  1. Изсипете захарта с кефира, разбъркайте. Изсипете яйцата.
  2. Разтопете маслото. Това може да стане бързо в микровълновата.
  3. Сложете в кефирната маса. Разбъркайте. За сол.
  4. Изсипете бакпулвер. Поръсете с брашно. Разбъркайте. Масата ще се окаже като каша, лесно се написва с лъжица. Ако е твърде тънка и лесно се отцежда от лъжица, добавете още брашно.
  5. Поставете заготовките върху тавичка с лъжица.
  6. Загрейте фурната (180 гр.).
  7. Печете до златисто.

Овесени лакомства

Овесените бисквитки на кефир са едно от най-полезните домашни лакомства.

съставки:

  • овесени люспи (херкулес) - 210 г;
  • кефир - 210 мл;
  • мед - 2 супени лъжици. лъжица;
  • стафиди - 70 г;
  • канела - 2 ч.л.

Получаване:

  1. Смелете овесена каша, използвайте пасатор.
  2. Изплакнете стафидите. Изсипете мед. За смесване.
  3. Изсипете кефир. Поръсете с канела.
  4. Омесете тестото. Настоявайте половин час.
  5. Напълнете сладкарската спринцовка с получената маса. Сложете върху тава за печене.
  6. В този момент загрейте фурната до 210 градуса.
  7. Печете четвърт час.

Как бързо да сготвим бисквитки в тиган?

Ако нямате фурна, но искате да приготвите домашни торти, можете да приготвите бисквитки в тиган. Повярвайте ми, резултатът няма да е по-лош, отколкото във фурната.

съставки:

  • брашно - 420 г;
  • канела - за поръсване;
  • кефир - 210 мл;
  • захар за глазура - за запрашаване;
  • бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
  • захар - 50 g;
  • растително масло - 2 супени лъжици. лъжица.

Получаване:

  1. Изсипете маслото с кефир. Предпоставка - съставките трябва да са на една и съща температура.
  2. Добавете бакпулвер. Изсипете захар. Разбъркайте.
  3. Заспивам с брашно. Замесете. Ще бъде гъста, приятна маса.
  4. Разточете един сантиметър с дебелина.
  5. Нарежете на квадратчета. Превърнете се в триъгълници.
  6. Загрейте тигана. Не наливайте масло.
  7. Поставете заготовки. Застанете три минути.
  8. Обърнете. Фрай.

Арменски Ghat бисквитки

Това печене е ориенталско лакомство. Изглежда като бутер тесто или руло, което съдържа сладък пълнеж. Всяка арменска къща трябва да готви тези бисквитки.

съставки:

  • масло - 240 г;
  • перфектно яйце;
  • брашно - 520 g;
  • бакпулвер - половин чаена лъжичка;
  • кефир - 180 мл;
  • ванилова захар - 2 ч.л .;
  • захар - 90 г;
  • жълтък - 1 бр .;
  • солта.

Получаване:

  1. Ще ви е необходим блендер за готвене.
  2. Брашно (370 г), бакпулвер, сол в купа.
  3. Натрошете маслото (120 г) на по-големи парчета. Добавете в купа.
  4. Изсипете яйцето. Изсипете кефир.
  5. Омесете тестото.
  6. Навийте топката.
  7. Сложете в торба.
  8. Поставете в хладилника. Стойте за половин час.
  9. Разтопете останалото масло. Използвайте микровълнова печка.
  10. Поръсете с ванилова захар, отгоре с обичайната.
  11. Изсипете останалото брашно.
  12. Разбъркайте. Резултатът беше мека маса.
  13. Нарежете тестото.
  14. Разточете два овала. Дебелината е приблизително четири милиметра.
  15. Намажете пълнежа. Всяка торта от единия ръб да остави място.
  16. Twist. Вземете ролки.
  17. Разбъркайте жълтъка. Смажете ролките.
  18. Всяка - нарязана на парчета.Две ролки трябва да правят 14 части.
  19. Фурната е предварително загрята (175 градуса).
  20. Поставете заготовки върху лист за печене.
  21. Печете за половин час.

С шоколад

Мекото лакомство ще се окаже буйно и невероятно вкусно.

съставки:

  • бакпулвер - 2 ч.л;
  • кефир - 210 мл;
  • брашно - 280 г;
  • слънчогледово масло - 1 супена лъжица. лъжица;
  • захар - 90 г;
  • млечен шоколад - 90 g.

Получаване:

  1. Захарта изсипете кефир. Beat. Захарта трябва да бъде напълно разтворена.
  2. Изсипете слънчогледово масло. Изсипете бакпулвер.
  3. Нарязан шоколад заедно с брашното.
  4. Омесете тестото. Покрийте с торба. Оставете в хладилника. Накиснете за четвърт час.
  5. Откъсвайки се, навивайте топчета. Изравнете с длан.
  6. Поставете върху лист за печене.
  7. Печете четвърт час.
  8. 180 градусов режим.

Свързан софтуер:Още от автора:

  • Елена

    Странни рецепти: в списъка на съставките няма това, което е в описанието на препарата !!!