Фризи, майонезни бисквитки, които се топят в устата ви - 6 прости рецепти

В далечните времена на СССР нашите майки и баби не знаеха колко вредна е майонезата, но бързо можеха да пекат вкусни бисквитки на майонеза. Тези сладкиши отдавна са хит сред домашните сладкарски изделия.

Това не е изненадващо, защото маслото (маргарин), съчетано с майонеза, придава нежна, разтапяща се и в същото време ронлива текстура на готовото печене. Ето защо, дори да знаете ужасната дума "холестерол", понякога можете да се почерпите с вкусни сладкиши от детството. В умерени количества такъв десерт няма да навреди на тялото, а излишните калории ще бъдат по-лесни за премахване при добро настроение.

Бързи крехки майонезни бисквитки, които се топят в устата ви

За топене на сандвичи в устата ви на майонеза ще трябва да приемате продукти в следните пропорции:

• 200 г майонеза от Прованс;
• 200 г масло;
• 1 яйце
• 180 г захар;
• 10 г ванилова захар;
• 3 г сол;
• 5 г бакпулвер;
• 455 г брашно.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Разбъркайте омекналото масло с миксер на средна скорост с майонеза. Без да намалявате скоростта на королите, въведете яйце, двата вида захар и сол в купа с масло и майонеза.
2. Предварително пресято брашно с бакпулвер добавете към течната основа и омесете гладко тесто. Прехвърлете го в сладкарска торбичка или спринцовка с къдрава дюза.
3. Сложете малки бисквитки върху намазнена тава за печене с малко количество разтопено масло. Фурна на 200 градуса за 15-20 минути.

Рецепта "Чрез месомелачка"

Списъкът с продукти, от които можете да направите бисквитки чрез месомелачка, е следният:

• 1 яйце
• 200 г захар;
• 20 г майонеза;
• 100 г масло;
• 5 г бакпулвер;
• 20 г нишесте;
• 320 г брашно.

Процес на печене:

1. Измерете необходимото количество и пресейте заедно брашното, нишестето и бакпулвера. Смесете добре тези съставки.
2. Кремообразната консистенция, намачкайте маслото със захарта, след това разбийте яйцето в него и добавете майонеза. Смелете до получаване на хомогенна смес.
3. Комбинирайте течни и насипни компоненти, омесете гладко, не лепкаво тесто. Разточете го с наденица, която се увива с прилепнал филм и се оставя за два часа във фризера.
4. Оформете бисквитки от добре охладено тесто, като усукате колбаса през месомелачка и отрежете получените юфка след 6-7 cm.
5. Разстелете оформените детайли върху лист за печене, покрит с пергамент и печете на 210 градуса за 7 до 10 минути. Знак за готовността на печене ще бъде златист цвят.

Бисквитки с майонеза и маргарин

За да приготвите вкусна бисквитка, като вземете за основа маргарин и майонеза, трябва да вземете:

• 100 г майонеза;
• 100 г маргарин;
• 2 яйца
• 180 г захар;
• 5 г сода;
• 390 г брашно;
• 50 г конфитюр;
• 50 г пудра захар;
• 10 мл мляко;
• 50 г счукани печени фъстъци.

Метод на готвене:

1. Смесете мек, но не течен маргарин с майонеза. Разбийте яйцата със захарта, докато всичките й зърна се разтворят напълно, смесете с майонезата и маслото.
2. Комбинирайте брашно и сода за хляб с маслена основа, омесете внимателно, за да направите тесто, което е меко и не лепне за ръцете ви.
3. Разточете тестото в кекс с дебелина 2-3 мм. Изрежете формите със специални резници или стъклена чаша, прехвърлете ги в тава за печене и печете на 180 градуса. Ще отнеме не повече от четвърт час.
4. Залепете готовите бисквитки по двойки със сладко и потопете повърхността в черешката (от мляко и прах) и фъстъци.

Печене на пясък, топене в устата ви

Друга версия на късо печеното, което директно се топи на езика, се приготвя от:

• 70 г майонеза;
• 70 г масло;
• 180 г бяла кристална захар;
• 1 яйце
• 5 г бакпулвер;
• 340 г брашно.

Как се пече:

1. След като вземете миксера, превърнете майонезата и омекналото масло в хомогенна кремообразна маса. След това изсипете захар в нея и продължете да разбивате, докато масата стане гладка.
2. Използвайте също миксер за разбъркване в сурово пилешко яйце. На последно място брашното се смесва с бакпулвера на малки порции. Трябва да се получи достатъчно пластмасова маса.
3. Бисквитките могат да се поставят върху подготвен лист за печене със спринцовка за сладкиши (през торбичка с накрайник) или да се подредят с чаена лъжичка, напоена със студена вода. Печете 10 минути на 240 градуса.

За да могат бисквитките на майонезата да се пекат добре и да не изгорят отгоре, във фурната тя трябва да бъде настроена на последното или предпоследното ниво.

Без яйца

Тъй като майонезата е продукт, приготвен от пилешки яйца и растително масло, не е необходимо да добавяте яйца към тестото, когато се използва за омесване на тестото.

В този случай съотношението на продуктите ще бъде следното:

• 180 г масло;
• 180 г майонеза;
• 180 г захар;
• 10 г ванилова захар;
• 5 г бакпулвер;
• 400 г брашно.

Последователността на действията:

1. Всички продукти от тесто трябва да бъдат в хладилник. Първо нарежете маслото на малки кубчета и сложете в купа за блендер, изсипете предписаното количество захар на същото място и разбийте всичко до гладкост.
2. Към сладката мазна маса добавете ваниловата захар и студената майонеза. Смесете отново с пасатор. В края се добавят бакпулвер и брашно, като продължавате да омесвате тестото с пасатор.
3. Извадете готовото тесто в слепващ филм за 20 минути във фризера. Оформете и изпечете сладки бисквити от студено тесто. Готовите сладкиши могат да бъдат поръсени с пудра захар.

„Незабавни“ майонезни бисквитки

За това бисквитките не е необходимо да бъдат омекотени с масло или маргарин, а целият процес на готвене отнема седем минути (2 за омесване на тесто и 5 за печене на бисквитки).

За да приготвите това моментално печене, трябва да приготвите:

• 250 г майонеза;
• 180 г захар;
• 1 яйце
• 3-4 г сода;
• 160 г брашно;
• ванилова или лимонова кора на вкус.

Омесване на тестото и процес на печене:

1. Захарта и яйцето до хомогенна маса с редовно размахване.
2. Добавете майонезата и един от избраните аромати (ванилин или жар) към сладката яйчена маса, разбъркайте.
3. Сега остава да добавите само пресято брашно и сода. Готовото тесто трябва да изглежда като гъста домашна заквасена сметана.
4. Вземете малка част от тестото с чаена лъжичка, напоена с ледена вода и ги поставете върху лист за печене, покрит с пергамент. Тъй като тестото във фурната е леко размито, трябва да има достатъчно разстояние между продуктите.
5. В предварително загрята фурна печенето трябва да отнеме 5-7 минути на 210-240 градуса. Извадете готовите бисквитки от пергамент само след охлаждане, тъй като той е твърде крехък, когато е горещ.

Прочетете също:бисквитки в тиган - рецепта