Пица - 8 рецепти у дома на фурна

Такова ястие може да се приготвя през делничните дни и да се сервира на празничната трапеза. Подбрахме за вас няколко домашни рецепти за пица във фурната.

С ананас и пилешки гърди

Тази рецепта съдържа подробно описание на приготвянето на тестото. Може да се използва за други видове пица (стъпка 1-9).

съставки:

• брашно - 0,4 кг;
• доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици;
• вода - 0,11 л;
• консервиран ананас - 3 пръстена;
• чесън - 1 скилидка;
• мляко - 0,11 л;
• риган - 1 щипка;
• суха мая - 5 g;
• пилешко филе - 0,2 кг;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• твърдо сирене - 0,2 кг;
• маслини - 5 броя;
• домат;
• зехтин - за смазване на тигана;
• сол, захар - няколко щипки.

Получаване:

1. Пресейте около 300 грама брашно. Прехвърлете го в дълбока купа.
2. Добавете малко захар и сол към брашното.
3. Сипете в 2 с.л. супени лъжици слънчогледово масло.
4. Сега изсипете пречистена вода и мляко (по 110 милилитра всяко) в отделна тенджера. Загрейте сместа малко над газ.
5. Разтворете маята в топла течност.
6. Изсипете млечната смес в купа с брашно.
7. Сега омесете тестото.
8. Пресейте останалите 100 грама брашно. Добавете го в тестото, ако е необходимо.
9. Когато тестото е станало хомогенно и не се залепва за ръцете ви - то е готово. Покрийте съда с чиста кърпа и поставете на топло място.
10. Натрийте скилидка чесън на фина ренде.
11. Сложете доматеното пюре в тигана. Налейте 3 супени лъжици вода.
12. Добавете чесъна и ригана към пастата. Смесете всичко и включете на малък огън. Сварете соса до сгъстяване. Отнема няколко минути. По време на процеса на пържене, не забравяйте да разбъркате соса.
13. Нарежете пилето на малки парченца и го сварете в подсолена вода. Приблизителното време за готвене е 15 минути. Зависи от парчета месо. Ако пилето лесно се пробива с вилица, то е готово.
14. Натрошете пилешко месо.
15. Маслина - на тънки кръгчета.3-4 маслини трябва да се получат от една маслина.
16. Домат - тънки половин пръстени.
17. Ананасовите пръстени, нарязани на 4 части.
18. Настържете сиренето на най-голямата ренде.
19. Намажете тигана със зехтин.
20. Разточете тестото или го разтегнете с ръце.
21. Сложете тестото в намазнена форма.
22. Намажете основата с доматен сос.
23. Разпределете пълнежа равномерно по целия периметър на тестото.
24. Поръсете сирене отгоре на пица.
25. Температурата на фурната е 200 градуса. Гответе пица до златисто кафяво.
26. Пицата във фурната е готова!

Четири сирена

съставки:

• готово тесто за пица - 0,4 кг;
• ементал - 0,1 кг;
• зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
• моцарела - 0,1 кг;
• риган - 1 щипка;
• Пармезан - 0,05 кг;
• босилек - 1 щипка;
• Рокфор (горгонзола) - 0,1 кг.

Получаване:

1. Намажете формата със зехтин.
2. Върху него сложете готовото тесто. На няколко места го пробийте с вилица.
3. Намажете основата със зехтин.
4. Поръсете щипка риган масло.
5. Настържете ементал върху груба ренде.
6. Нарежете моцарелата на тънки плочи.
7. Настържете пармезана на ситно ренде.
8. Нарежете roquefort много тънко на ръка.
9. Сега разпределете сиренето. Вземете половината настърган ементал и го разпределете в цялото тесто.
10. Разпределете парчетата рокфор в цялата пица.
11. Добавете нарязаната моцарела.
12. Поръсете настърган пармезан върху цялата пица.
13. Най-отгоре ястието с ементал, част от което се оставя след първия слой сирене.
14. Притиснете леко сиренето към тестото, така че да лежи равномерно върху основата.
15. Натрошете сиренето с босилек.
16. Изпратете 4 пица с сирене във фурна, предварително загрята на 200 градуса. Ястието ще се пече около 15 минути.
17. Гответе пица до румени страни. След това го нарежете на 8 части и лекувайте близките си.

С пилешко месо и гъби

съставки:

• готово тесто за пица - 0,25 кг;
• растително масло или свинска мас - за пържене;
• пилешко филе - 0,1 кг;
• сол - няколко щипки;
• доматено пюре - 2-3 с.л. лъжици;
• шампиньони - 0,2 кг;
• подправка „до пица“ - на вкус;
• твърдо сирене - 0,1 кг;
• лук.

Получаване:

1. Изплакнете добре гъбите. Изрежете всички тъмни части.
2. Нарежете гъбите на тънки плочи или нарежете всяка на 4 парчета.
3. Нарежете лука на малки кубчета.
4. Загрейте свинската мас в тиган. Сложете гъбите в горещ тиган. Те трябва да пуснат сока. Запържете ги, докато влагата се изпари.
5. След това осолете гъбите, добавете лука. Запържете зеленчуците до златисто кафяво.
6. Сложете парче филе в горещ тиган и го сотирайте за 3 минути от двете страни. Не е необходимо да се приготвя напълно, ще се готви в пица.
7. Сега извадете месото и го нарежете на кубчета.
8. Покрийте тигана с пергамент. Намажете го с олио.
9. Разточете тестото много тънко. Сложете го в тава за печене.
10. Намажете основата с доматено пюре.
11. Добавете пържени гъби с лук.
12. Сега равномерно разпределете пилешкото месо.
13. Настържете сирене на едро ренде.
14. Натрошете сирената гарнитура.
15. Поръсете пица подправки отгоре.
16. Изпратете формата във фурна, загрята до 190 градуса.
17. Ще отнеме около 15 минути, за да приготвите пица.

Как да си направим пица Маргарита?

За домашно готвене можете да използвате кетчуп или доматено пюре. Но ако искате и времето позволява, можете да направите специален сос.

съставки:

• завършена основа - 1 брой;
• зелен босилек - 8 листа;
• моцарела - 0,15 кг;
• зехтин - за намазване на лист за печене и за пица;
• домат - 1 брой.

За соса:

• домати - 0,2 кг;
• сушен босилек - 2 щипки;
• чесън - 1 скилидка;
• риган (сушен) - 1 щипка;
• сол - 1 щипка.

Получаване:

1. Първо направете соса. Изплакнете доматите.
2. Направете малки разрези под формата на плюс. Обелете зеленчуци с вряла вода. Сега кожата може лесно да се отстрани.
3. Сега отрежете хвостите на доматите. Прехвърлете ги в купата на блендера.
4. Обелете чесъна и го натрошете в скилидката чесън. Прехвърлете в домати.
5. Добавете щипка сол, риган и две щипки босилек в блендера. Смелете соса до гладкост. Сега той е готов.
6. Намажете листа за печене със зехтин и върху него сложете готовата основа.
7. Намажете основата със соса, колкото по-голям е, толкова по-сочна ще бъде пицата.
8. Поръсете доматен сос в зехтин.
9. Поставете тигана във фурната за 5 минути, като го загреете до максимална температура.
10. Нарежете моцарелата на тънки филийки или малки кубчета.
11. Изплакнете домата и нарежете на половин пръстени.
12. Разстелете моцарела върху препечена основа.
13. Поставете отгоре половин пръстени домати.
14. Изплакнете босилека. Разстелете пресни листа върху пицата, като ги разпределите равномерно по цялата повърхност.
15. Поставете тигана за пица в предварително загрята фурна до 200 градуса.
16. Ако сиренето се е разтопило, пицата е готова. Нарежете го на 8 части и сервирайте.

Това е интересно: рецепта за сос за пица, както в пицария

Морски дарове във фурната

съставки:

• тесто за пица с мая - 0,3 кг;
• кралска скарида - 1 брой;
• пресен копър - няколко клонки;
• замразени калмари - 0,15 кг;
• домат - 1 брой;
• Ялта лук - 1 малка глава;
• замразени миди - 0,1 кг;
• доматен сос - 3 супени лъжици. лъжици;
• твърдо сирене - 0,1 кг.

Получаване:

1. Сложете в дълбока купа всички замразени морски дарове - калмари, скариди и миди. Оставете ги на стайна температура до пълното размразяване.
2. Калмарите нарежете на тънки пръстени.
3. Кипнете вода.
4. Изсипете вряща вода върху цялата морска храна и веднага я изцедете.
5. Сега отново ги напълнете с гореща вода и оставете за 5-8 минути. След определеното време - изцедете врящата вода.
6. Поставете няколко хартиени кърпи на дъска за рязане. Поставете морски дарове отгоре. Хартията ще абсорбира излишната влага и те ще бъдат готови за по-нататъшна обработка.
7. Ялта лук, нарязан на половин пръстени.
8. Домат - на тънки филийки.
9. Нарязваме ситно копъра. Оставете 6 клона, за да украсите готовата пица.
10. Разточете тестото с мая на тънко.
11. Полива се с доматен сос. Сега пълнежът за пица: 1) Сложете половината пръстени лук. 2) Нарязан домат. 3) Поръсете всичко с нарязан копър. 4) Калмари пръстени. 5) Сложете мидите на пръстени. 6) Поставете голяма скарида в центъра на пицата. За да изглежда ястието ефектно, кралската креветка не е необходимо да се почиства. 7) Последният слой е сиренето, настърган на едро ренде.
12. Загрейте фурната до 200 градуса. Поставете пица с морски дарове за 15 минути.
13. Гарнирайте гореща пица с пресен копър и сервирайте.

Зеленчукова пица

съставки:

• завършена основа - 1 брой;
• смес от чушки - 1 щипка;
• доматено пюре или кетчуп - 4 супени лъжици. лъжици;
• карфиол - 0,1 кг;
• лук - 2 глави;
• сладък пипер - 1 брой;
• слънчогледово масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• твърдо сирене - 0,2 кг.

Получаване:

1. Изплакнете карфиола или го нарежете на съцветия.
2. Налейте вода в яхния и я сварете. Когато заври, добавете сол и зеле. Гответе за около 5 минути.
3. Изхвърлете готовото зеле в гевгир.
4. Нарежете лука на малки кубчета.
5. Фрай. В края на пърженето го поръсете със смес от чушки.
6. Намажете основата със слънчогледово масло.
7. Намажете го с кетчуп или доматено пюре.
8. Сега разпределете запържения лук.
9. Отгоре е слой карфиол.
10. Сладък пипер, нарязан на малки кубчета и сложен в пица.
11. Настържете сиренето и го накълцайте със зеленчукова пица.
12. Загрейте фурната на 200 градуса и изпратете в нея лист за печене с пица. Гответе го 15-20 минути.
13. Зеленчуковата пица е готова! Нарежете го на парчета и сервирайте към трапезата.

С наденица и сирене

Това е най-лесната и бърза рецепта за пица. Ако гостите внезапно дойдат при вас, тази рецепта ще ви помогне.

съставки:

• наденица (варена или пушена) - 0,2 кг;
• домат - 1 брой;
• маслини (по избор) - 6 броя;
• твърдо сирене - 0,15 кг;
• завършена основа - 1 брой;
• кетчуп или сос - 3 супени лъжици. лъжици;
• подправка „до пица“ - 1 ч.л.

Получаване:

1. Нарежете наденицата на тънки дълги ивици.
2. Нарежете домата на половин пръстени.
3. Настържете сирене на едро ренде.
4. Нарежете маслините на тънки пръстени.
5. Намажете основата с тънка топка кетчуп.
6. Поставете колбаса върху него.
7. Разпределете равномерно маслините в цялата пица.
8. Натрошете цялото сирене.
9. Сега поръсете подправка за пица.
10. Поставете домати отгоре.
11. Изпратете пица във фурна, предварително загрята на 220 градуса. Ще се подготви 7-10 минути.
12. Поръсете с пресни билки.

Capricciosa - стъпка по стъпка рецепта

съставки:

• готова основа за пица - 1 брой;
• риган - 1 щипка;
• консервирани артишоци - 0,05 кг;
• моцарела - 0,1 кг;
• маслини - 6 броя;
• шампиньони - 0,05 кг;
• зехтин - 1,5 с.л. лъжици;
• риган - 2 щипки;
• шунка - 0,05 кг.

Получаване:

1. Нарежете моцарелата на малки кубчета.
2. Измийте гъбите и отрежете долната част на крака. Натрошете ги с тънки чинии.
3. Нарежете шунката на малки кубчета.
4. Маслини на тънки кръгчета.
5. Нарежете артишока наполовина.
6. Изсипете зехтин в малка купа. Към него добавете една щипка риган и две щипки риган. Смесете всичко, зехтинът е готов.
7. Поставете натрошената моцарела върху тестото.
8. Разстелете близо до него гъби и шунка.
9. Също така, разпределете равномерно всички артишок и маслини.
10. Поръсете пица със зехтин.
11. Изпечете го във фурната, при температура 220 градуса. Приблизителното време за готвене е 15 минути.
12. Нарежете приготвената пица на 8 филийки и поднесете към трапезата.

 

Сега определено можете да готвите пица и да зарадвате семейството си.