Салата от скариди и ананаси - 8 вкусни рецепти

Салата със скариди и ананас не може да се нарече тривиално ястие. Тази комбинация ще се хареса на феновете на необичайни, смели кулинарни експерименти. В селекцията предлагаме най-добрите рецепти и откриваме тайната на соса от най-добрите готвачи в света.

Проста салата със скариди и ананас

Скаридите са рекордьор по чист протеин, който е много важен за организма. Ананасът е известен със способността си да гори мазнини и заедно те създават изненадващо здравословен тандем, който също е много вкусен. Сладостта на плода, приятната нотка на морските скариди звучат хармонично в салатата. Но основният акцент е сосът: той деликатно подчертава ястието и не добавя калории.

Опитайте се да не подправяте салатите с банална майонеза; тя е мастна, прекалено висококалорична; Идеалната основа за соса е сметана или гръцко неподсладено кисело мляко.

Необходими компоненти:

• консервиран ананас в собствен сок 350 г;
• пакет варено-замразени скариди, можете да тигрите 500 г;
• сметана 35% мазнина - 100 мл;
• чаена лъжичка вкусен качествен кетчуп;
• супена лъжица ракия;
• малко сол.

Как се готви:

Хвърлете скаридите във вряща подсолена вода и варете 3-4 минути, след това охладете и почистете.

1. Ананасов сок със сол, нарязан на 1 см кубчета.
2. Свържете скаридите, ананаса.
3. Нека направим соса: смесете сметаната с кетчуп, добавете коняк.
4. Залейте салатата със сос.
5. Оставете закуската да вари за 30 минути в хладилника.
6. Сервирайте в красива прозрачна купа за салата или порционирани чаши, украсени със стрък зелен босилек или резен лимон.

Салатата се оказва интересна, богата, не изискваща добавки. Перфектният съпровод е чаша бяло младо вино.

С пиле

С скариди, ананас и пиле се получава друг вариант, не по-малко любопитен за гурметата, но малко по-удовлетворителен.Ако не искате да нарушавате лекотата му, добавете калории, препоръчваме да използвате филе от пилешки гърди, а не розово месо.

 

Някои производители на подправки предлагат готови комплекти за салати с морски дарове; техният плюс е балансиран състав; но прочетете внимателно опаковката: натриев глутамат (подобрител на вкуса) не трябва да присъства в подправките.

Необходими компоненти:

• консервиран ананас в собствен сок 350 г;
• пакет варени и замразени скариди 450 г;
• сметана 35% мазнина - 100 мл;
• гърдно филе - 300 г;
• Дижонска горчица;
• малко сол.

Инструкции за готвене

1. Сварете пилето, охладете, нарежете на малки квадратчета.
2. Ананасов сок със сол, смилайте до размера на пилешкото месо.
3. Скаридите внимателно и обелете.
4. Комбинирайте скариди, ананас, пилешко месо.
5. Леко разбийте сметаната, добавете лъжица мека горчица за подправка.
6. Сезон дресинг със салата.

Настояваме малко за закуската, сервираме я на масата. Ядем с макаронени изделия, кафяв ориз или просто така, измити със студена мандарина прясна, разредена с минерална вода.

Готвене с ориз

Версията с ориз е по-позната от другите. Салата се оказва малко по-гъста, но с ярко приятен вкус. Вашата задача е да не смилате ориза, оставяйки го алденте. В противен случай консистенцията ще загуби точност, а закуската ще наподобява каша.

Добър ориз за закуска - на пара, идеален - сортове индика.

От какво се нуждаем:

• консервиран ананас в собствен сок 350 г;
• пакет варено-замразени скариди пакет от 500 г;
• ориз - половин чаша;
• сметана 35% мазнина - 100 мл;
• гърдно филе - 300 г;
• Дижонска горчица;
• малко сол.

Как се готви:

1. Сварете ориза в голямо количество вода, изплакнете, охладете.
2. Скаридите също бланширайте малко (не повече от 2 минути), почистете от черупката;
3. Нарязваме гърдата на доста големи парчета (по 1 см всяко), нарязваме ананаси със същия размер;
4. Комбинирайте ориз, пиле, скариди, ананас.
5. Смесете сметаната, горчицата, добавете малко сол.
6. Облечете салатата.

По-добре е да разнесете закуската в кулинарните пръстени, като ги пълните плътно. Тази презентация е модерна, необичайна, с уста. Не забравяйте да се охлади за 30-40 минути. Салата ще стане по-равномерна и, разбира се, вкусна.

Прочетете също:салата с ананас и пилешки гърди

Салата: скариди, ананас, сирене и яйце

Обикновено съставките се предлагат, приготвят се бързо и се изяждат една от първите. Подправете маруля с майонеза, но само много висококачествена, с високо съдържание на мазнини и бистър състав.

Една от най-новите кулинарни тенденции е голям разрез на съставките; някой наистина я харесва, но вие сте свободни да изберете свой собствен стил.

Какво да приготвя:

• консервиран ананас в собствен сок 350 г;
• пакет варено-замразени скариди пакет от 500 г (за предпочитане голям калибър);
• твърдо сирене - 100 г;
• майонеза - 100 мл;
• 2 пилешки яйца;
• китка магданоз;
• резен лимон;
• малко сол.

Готвенето е много просто:

1. Първо сварете яйцата, охладете ги в студена вода и ги нарежете на кубчета.
2. Сварете скаридите и го почистете от черупката.
3. Ананасов сок със сол, нарязан на доста големи парчета.
4. Сирене настърган на едро ренде.
5. Смесете майонезата с нарязан магданоз, подправете с лимонов сок.
6. Комбинирайте скариди, яйца, сирене, ананас, подправете със сос.

Добавете соса стриктно на вкус. Вместо лимон можете да използвате вар: той е малко по-различен на вкус и горчивината му е много подходяща тук. Салатата е лека, удовлетворяваща, със свежа сладко-кисела нотка. Страхотна закуска на празничната трапеза и чудесно допълнение към неделната семейна вечеря.

Празнично предястие "Комплимент"

Напоследък само много заета домакиня не е чела рецептата за това ястие. Комплиментната салата е изключително популярна и засенчва традиционните Оливие и херинга под кожено палто по време на празниците. Вместо пакет скариди, с които да се позабавлявате, купете буркан с месо от крил. И това е оправдано: вкусът на салатата е просто прекрасен.

Скаридите не могат да се готвят за повече от 5 минути: първо, те вече са замразени варени, и второ, дългото готвене ги прави „гумени“.

От какво се нуждаем:

• консервиран ананас в собствен сок 350 г (или варен и замразен, пакет от 500 г);
• консерва от месо от крил - 150 г;
• твърдо сирене - 100 г;
• майонеза - 100 мл;
• голям месест зърнена чушка - 1 бр .;
• 3 пилешки яйца;
• китка магданоз;
• резен лимон;
• малко сол.

Как се готви:

1. Ананаси без сок, нарязани на кубчета.
2. Сварете яйцата, охладете и смилайте на едри кубчета.
3. Настържете сиренето на ренде.
4. Ще изчистим чушката от семената, нарязани на кубчета: размерът трябва да бъде приблизително равен на яйцата и ананасите.

Свържете компонентите, подправете с майонеза, гарнирайте с резен лимон и нарязан магданоз. „Комплимент“ се сервира в красиви коктейлни чаши - така изглежда ефектно. Но можете да го поставите по модерен начин в кулинарните пръстени.

Рецепта за екзотична салата

Екзотичната салата е известна с необичайното си оформление под формата на „слайд“. Резените пилешко и скариди ги „коронясват“, освен това пилешкото месо не трябва да се вари, а да се пържи. Промените в технологията променят вкуса на познатата комбинация, а за пикантност можете да добавите малко чесън тук.

Точните съставки:

• пилешко филе - 300 г;
• пилешки яйца - 3 бр .;
• кутия ананасови пръстени;
• скариди - 7 бр. (В малък мащаб);
• майонеза - 150 г;
• клонче магданоз;
• твърдо сирене - 100 g.

Готвене стъпка по стъпка:

1. Бланширайте скаридите и охладете.
2. Нарежете ананасовите пръстени на големи филийки.
3. Разбиваме пилешкото филе и запържваме котлетите до златисто кафяво и нарязваме на филийки.
4. Нарязваме яйцата на филийки (първо на 2 части, а след това разделяме половинките на филийки).
5. Събираме салатата в следния ред: на плоска чиния слагаме ананаси, смесени с яйце, настърган кашкавал, подправяме с майонеза.
6. На филийки пилешко оформят слайд.
7. Ние увенчаваме хълма със скариди.
8. Изсипете тънка мрежа от майонеза.
9. Гарнирайте с клонки от магданоз. За яркост можете да използвате половинки чери домати.

Салатата може да се сервира малко топла - тя се възползва от това. Ядат го изключително прясно: ако престои половин ден, вкусът отива лошо. Но току-що приготвената "Екзотика" е просто прекрасна, благодарение на необичайна комбинация.

Как да готвя с авокадо

Феновете на здравословната диета са наясно с уникалните свойства на авокадото, количеството на редки полиненаситени киселини Омега-3 в плодовете. Комбинирайки ананас, авокадо, скариди, получаваме пълноценно хранене, което подхранва и помага за бързото сваляне на килограми.

Вътре в узрялото авокадо има кафяв камък, а плътта буквално се „плъзга“ от него, като масло.

Ще ни трябва:

• узряло авокадо;
• 300 гр. Обелени варени скариди;
• пресен ананас - 200 г;
• смес от чушки (розово, бяло, черно);
• зехтин - 30 мл.

Ние се подготвяме по етапи:

1. Почистваме авокадото от костта, вадим пулпата с вилица и омесваме, поръсваме със зехтин. Можете да нарежете на кубчета, ако искате красива и ефективна порция.
2. Комбинирайте скариди с ананас, намазани в пюре от авокадо.
3. Смесете, подправете с черен пипер.
4. Разстелете в купа за салата.

Ястието се комбинира със зеленчуци, пенливи вина. Сервира се като самостоятелно ястие за вечеря или обяд. Опитайте салатата и ще разберете: отслабването е лесно много вкусно!

С раци от пръчки

Скаридите се превърнаха в деликатес за много семейства днес. Не е необходимо да отказваме вкусна комбинация: ще се опитаме да направим икономична версия на салатата, замествайки скаридите с раци с пръчици. Но не бързайте тук: колкото по-добро е месото от раци, толкова по-вкусна ще бъде закуската.

В тази салата за пикантност можете да добавите малко кисели гъби: само няколко парчета, нарязани на парчета (не мелете!)

Точните съставки:

• пакет ракови пръчици или месо - 350 г;
• пилешки яйца - 3 бр .;
• кутия ананас;
• майонеза - 150 г;
• клонче магданоз;
• твърдо сирене - 70 g.

Инструкции за готвене:

1. Варете яйца, оставете да изстинат, нарязани на кубчета.
2. Ние също превръщаме ананаса в спретнати квадратни парчета.
3. Нарязваме раци от пръчки на големи филийки.

Свързваме компонентите в купата за салата, подправяме с майонеза.Важно е да разбърквате внимателно салатата: раковите пръчици са деликатен продукт, с агресивни действия те се разпръскват на влакна и за нас е важно да ги поддържаме цели.

Три сирене отгоре, сложете стръкчета магданоз. Красиво, контрастно, вкусно е да украсите салатата с черни половинки маслини. Ядем охладена хапка с кафяв хляб.

Можете да комбинирате скариди и ананас не само със съставките, които сме изброили. Те правят отличен съюз с пресни краставици, домати, червен лук, рукола, всяка листна салата. Всяка салата с тези съставки ще предизвика море от приятни емоции, ще насити, ще достави удоволствие. Гответе с радост, почерпете се с приятели и роднини, открийте нови хоризонти на вкуса.