Дори най-вкусните салати на празничната трапеза рано или късно се притесняват. Тогава е време за кулинарни експерименти. Те трябва да започнат със салати с мариновани шампионки. Всички, които обичат гъбите под различни форми, такива закуски със сигурност ще се харесат.

Салата с кисели шампионки и пилешки гърди

Състав: големи пилешки гърди, 170 г кисели гъби, 4 варени яйца, 130 г твърдо сирене, 80 г орехи, куп копър, трапезна сол, майонеза.

  1. Сиренето се смила с помощта на най-фината ренде.
  2. Яйцата се почистват и нарязват с миниатюрни кубчета.
  3. Филето се вари до омекване и се нарязва на средни филийки.
  4. Орехите се нарязват на едри трохи.
  5. Шампиньоните се нарязват произволно.
  6. Копърът се нарязва на ситно.
  7. Всички слоеве могат да бъдат разположени произволно. Основното е, че пилешките гърди отиват на първо място, а сиренето идва на последно място. Продуктите се намазват с майонеза и се осоляват.

Такава салата с мариновани шампиньони и пилешко месо добре се влива преди сервиране на студа.

Рецепта за шунка

Състав: 370 г пушена варена шунка, 170 г твърдо сирене, 2 малки консерви кисели гъби (шампиньони), 6 варени яйца, 2 варени моркови, трапезна сол, лека майонеза.

  1. Шунката се нарязва на малки пръчици. Корите се отстраняват от варените моркови, а месото се нарязва с миниатюрни кубчета.
  2. Гъбите отлежавате в гевгир, за да стъкнете цялата течност. Големите им парчета се нарязват наполовина.
  3. Яйцата се разбиват с филийка за яйца.
  4. Сиренето се нарязва на кубчета.

Салата с кисели шампиньони и шунка се смесва в дълбока купа за салата, осолява се и се залива с лека майонеза.

Салата "Бишоп" - с телешко месо

Състав: стандартен буркан с мариновани шампиньони, 220 г варено говеждо месо, 3 клубена варени картофи, едри моркови, пресен лук, 60 г орехи и масло, няколко скилидки чесън, сол, смлян черен пипер, майонеза.

  1. Кубчетата лук първо се запържват в маслото, а след това и зеленчука, заедно с настърганите моркови.
  2. Сварените зеленчуци се нарязват на средно кубче.
  3. Готовото охладено говеждо месо се каши.
  4. Приготвените съставки се комбинират в купа. Към тях се изпращат не нарязани гъби без течност, както и нарязани ядки с остър нож и натрошен чесън.

Залива се с майонеза, смесена със сол и черен пипер.

Вкусна салата със сирене

Състав: 80 г кисели гъби, голяма прясна краставица, 2 пилешки яйца, 90 г твърдо сирене, майонеза, малък букет пресни билки, малка сол.

  1. Краставицата се обелва от груба кожа и се нарязва на тънки пръчици. Първо лежеше в купата за салата.
  2. Малки парчета гъби без течност се разпределят отгоре и се нанася мрежа за майонеза. Продуктите се осоляват.
  3. Следва слой от кубчета сирене и варени яйца, нарязани по подобен начин. Отново се повтаря решетката със сос и сол.

Тази вкусна салата с ситно нарязани сирене е украсена. Вместо това можете да вземете всякакви други съставки за украса закуски.

Салата с пушени пилешки гъби

Състав: 240 г кисели шампиньони, 360-390 г пушена пилешка гърда, 120 г твърдо сирене, 4-6 пилешки яйца, лук, лека майонеза или друг подобен готов сос, сол.

  1. Гъбите са по-добре да вземете нарязани веднага. В този случай остава само да изцедите течността от тях и да изсипете продукта в купата за салата. Трябва да го намажете с избрания сос.
  2. Яйцата се сваряват, заливат се със студена вода и се сваряват до твърд жълтък. След охлаждане последните трябва да бъдат отделени от белтъците и фино натрошени с нож. Белтъците се натрошават с груба ренде - те ще станат вторият слой на закуската.
  3. Пилето се разлива върху снежнобял слой яйца и върху него се начертава решетка от сос.
  4. Кубчетата лук се заливат с вряла вода за няколко минути. Това ще спаси зеленчука от ненужна горчивина. След това лукът се разлива върху пилето.
  5. Остава да се покрие с настърган кашкавал и нарязани жълтъци.

Получената салата с гъби и пушено пиле може да бъде украсена с пера от зелен лук и консервирана сладка царевица.

Гъбена салата с черен дроб на треска

Състав: кутия от черен дроб на треска (натурален в масло), стандартна консерва от мариновани шампионки, лук, 5 бр. варено-картофени картофи, 3 варени пилешки яйца, 5 малки кисели краставички, голям домат, майонеза, чесън на вкус, фина сол.

  1. Първото нещо, което трябва да направите, е да подготвите рибния продукт. Черният дроб на треска се отстранява от консервата, от нея се източва маслото. Продуктът може веднага да се изложи в купа за салата, тъй като това ще бъде първият слой закуски. Смажете черния дроб с майонеза и сол не е необходимо. Готовите консервирани храни вече имат много богат, ярък вкус.
  2. Охладените картофи, нарязани на ивици, ще бъдат следващият слой. Тя е щедро покрита със сос. Този продукт идва на вкус, тъй като ще последва слой от мариновани краставици. Счукват се на кубчета.
  3. На краставиците се начертава и решетка за майонеза.
  4. Следват малки парченца домат и кубчета варени яйца. Тези съставки са добре осолени и се намазват със сос.
  5. Последният слой на закуската ще бъдат мариновани гъби, пържени с лук във всякаква мазнина.

За вкус в майонезата можете да добавите нарязан чесън, който ще направи соса по-пикантен и интересен.

С месо и кисели краставички

Състав: консерва гъби, 240 г свинско месо, 2 големи кисели краставички, всякакви подправки на вкус, сол, ароматно масло.

  1. Първо трябва да приготвите свинското. Месото се готви на парче в солена вода. Също така в течността за вкус и аромат можете да добавите дафинов лист, черен пипер в саксия и всякакви други привлечени съставки.Между другото, свинското може да бъде заменено с говеждо месо. Готовото месо се нарязва на тънки ивици.
  2. Краставиците се нарязват на кубчета или средно кубче. По желание можете да премахнете кожата от тях.
  3. Ако шампиньоните са избрани цели в буркана, тогава те се нарязват доста големи. Можете просто да нарежете всяка гъбичка на 4 части.

Допълнете с осолено ароматно масло. На вкус към него се добавят всякакви подправки. Например, специална смес за свинско или говеждо месо.

Гъбена поляна с мариновани шампионки

Състав: 330 г кисели гъби (цели) и подобно количество пилешко месо, 3 средни картофа, 4 бр. варени пилешки яйца, 180 г твърдо сирене, майонеза, малък букет зелен лук и магданоз, сол.

  1. Картофите и пилешкото месо се варят до сваряване и след това се нарязват на случаен принцип. Най-добре е да нарежете картофите на малки пръчици, а филето да накъсате на влакна.
  2. Гъбите трябва да избират цели. Те се превръщат в първия слой на закуската, когато е положена. Шампиньоните са поставени с шапки надолу.
  3. Нарязаните зеленчуци, смесени с майонеза и сол, се разпределят отгоре.
  4. Върху зелен слой се настъргват варените яйца и отново сосът.
  5. Следва: настърган кашкавал, пилешко месо, картофи. Всички слоеве се покриват с майонеза, осоляват се на вкус и се притискат добре с лъжица.

Накрая купата се покрива с плоска чиния и мезето се обръща. Върху ястието ще има спретнато "изчистване", украсено с гъби.

Свързан софтуер:Още от автора: