Салата с кисели краставички - 14 рецепти за приготвяне на вкусни салати с краставици

Може би, понякога в живота са се сблъсквали с желанието да хапнат нещо вкусно. Обичайните рецепти са малко уморени, искам да разнообразя ежедневното и празничното си меню. Салата с кисели краставички е не само вкусна, но и икономична, защото почти всяко семейство прави запаси за зимата под формата на различни маринати и туршии. Добавянето на туршии към ястието е чудесен начин да добавите малко пикантност към кулинарния шедьовър.

Салата с пилешки дробчета и кисели краставички

Можете да го сервирате на празничната трапеза или просто за вечеря.

съставки:

• 1 голямо цвекло;
• 2 моркови;
• около 300 г пилешки дробчета;
• 3 пилешки яйца и кисели краставички;
• лук.

Ще напълним тази салата с майонеза.

Как се готви:

1. Измиваме внимателно черния дроб. Подбираме и изрязваме вените и парчетата излишни мазнини, за да подобрим вкуса на продукта и да избегнем неприятния горчив вкус. Първоначално черният дроб може да се накисва във вода, така че излишната кръв да излезе от него.
2. Нарежете го, запържете в тиган, добавяйки масло. Специален момент - не можете да готвите черния дроб дълго време, в противен случай той ще придобие нежелана твърда текстура. Времето за готвене е приблизително 15 минути.
3. Разпределяме черния дроб върху плоска чиния, малко омазняваме с майонеза.
4. Нарязваме ситно лука, разпределяме върху черния дроб.
5. Правим същото и с кисели краставички.Поставяме продуктите на слоеве, всяка смазана с майонеза.
6. Сварете ми моркови и цвекло.
7. Твърдо сварените яйца се охлаждат.
8. Три останали храни на ренде с големи дупки, разположени върху черния дроб на пластове.
9. Намажете горния слой цвекло с майонеза.
10. Украсена с билки и настърган жълтък, ястието ще изглежда много елегантно.

Сервира се на трапезата след стареене в хладилника. Два часа е достатъчно.

Класически винегрет у дома

Това е класика на готвенето, ястие за празника и за всеки ден.

съставки:

• 3 картофи и туршии;
• 2 моркови и цвекло (изберете среден размер);
• лук;
• 150 - 200 г кисело зеле с киселост;
• зелен грах - 350 гр.

За да приготвите дресинга ще ви е необходимо растително масло. Подправете винегрета с черен пипер и не забравяйте да сол.

Как се готви:

1. Сварете зеленчуците на кора, оставете ги да изстинат.
2. Белени кореноплодни зеленчуци, нарязани на малки кубчета, разбъркайте.
3. Добавете краставиците и граха, нарязани по същия начин.
4. Подправете с постно масло, сол и черен пипер.
5. Изстискайте киселото зеле, изпратете го към салатата, разбъркайте.

За да могат всички съставки да запазят естествения си цвят и да не са оцветени с цвекло, той трябва да бъде нарязан и подреден последно в салатата.

Салата с пиле и туршии

Туршиите в това ястие могат да бъдат заменени с мариновани.

съставки:

• 300 г пилешко месо (за предпочитане гърда);
• 3 до 4 туршии;
• лук;
• 250 г пресни гъби (за предпочитане шампиньони);
• 30 г масло.

Овкусяваме салатата с майонеза, а за тези, които обичат пикантното - с черен пипер.

Как се готви:

1. За да направите пилешките гърди напълно сварени, са достатъчни само 0,5 часа.
2. Нарязваме измитите гъби на кубчета, а лука за тази рецепта нарязваме на половин пръстени.
3. Запържете го за 3 до 4 минути в тиган, добавяйки масло. Разпределяме гъбите и продължаваме да довеждаме до готовност за около 7 - 8 минути. Бъркайте постоянно.
4. Добавете полученото печено към пилето.
5. Нарязваме осолените зеленчуци на кубчета, изпращаме ги към месото и смесваме всичко добре.
6. Добавете майонеза и черен пипер на вкус. Салатата е готова.

Предястие с варено говеждо месо

Тази варена говеждо салата е вариант на класическата тема Оливие. Страхотна храна за празничната трапеза!

съставки:

• 3 пилешки яйца, туршии и картофи;
• лук;
• 2 моркови;
• 350 г зелен грах (приблизително 1 консерва).

Рокля с майонеза.

Как се готви:

1. Измиваме говеждото месо във вода, освобождаваме се от вените, ако има такива.
2. Сварете месото с малко сол. Приблизителното време за готвене е 40 минути.
3. Корените ми култури и вари до готовност, оставете да изстинат.
4. Нарежете морковите и картофите на кубчета и ги сложете в месото.
5. Добавете грах от консерви, след като изцедите водата от консервата.
6. Варете твърдо сварени яйца, охладете, нарязайте на ситно.
7. Смелете лука и добавете към салатата. Така правят и краставиците.
8. Изсипете майонезата и разбъркайте.

Салата с фасул и туршии

Тази салата има пикантен вкус и е подходяща за любителите на пикантното.

съставки:

• за салатата са подходящи както червен, така и бял боб, но, разбира се, в собствения ви сок - 1 консерва;
• туршии - 3 бр .;
• пакет бисквити с пикантен вкус (крекерите, ароматизирани с желе и хрян са страхотни);
• сирене - 150 g (за предпочитане твърдо);
• яйца - 3 бр., те трябва да бъдат сварени;
• Пекинско зеле - 1 голяма глава или 2 по-малки глави;
• чесън - 3 до 4 скилидки, а за любителите на неговия остър вкус и др.

Рокля с майонеза.

Как се готви:

1. Измийте и нарежете на ситно пекинското зеле, притиснете го с ръце малко, за да стане мек.
2. Изцедете сока от боба и го сложете в зелето. Там слагаме нарязани яйца.
3. Мариновани краставици с малки кубчета и настържете кашкавала с най-малките дупки (по желание киселите краставички могат да бъдат заменени с мариновани).
4. Смесете ги с боб.
5. Изтласкваме чесъна през преса в купа за салата.
6. Добавете бисквити, подправете с майонеза, разбъркайте.
7. Към крутони, напоени с чесън и майонеза, оставете салатата да престои около час в хладилника.

Рецепта за колбаси

Тази проста салата с наденица се приготвя без картофи. Необичаен вкус му придава пържене на зеленчуци.

За да изпълним такова ястие ще ни трябва:

• 3 или повече туршии (количеството зависи от размера);
• варен наденица - 200 грама;
• лук;
• големи зърна чушки;
• 2 яйца.

Подправете с майонеза и ще запържим зеленчуците в растително масло.

Как се готви:

1. В тиган с олио запържете лука, нарязан на половин пръстени, той трябва да покафенее.
2. Докато лукът се запържи, ние също нарязваме черния пипер и като го добавим към лука, пържим зеленчуците заедно в продължение на 8 минути, като не забравяме да разбъркаме.
3. Докато пърженето се охлажда, нарязваме останалите продукти на кубчета.
4. Комбинирайте ги с пържени зеленчуци, подправете с майонеза и разбъркайте добре.

Салата Виолета с цвекло и кисели краставички

Идеален за любителите на прости, но вкусни и оригинални ястия.

съставки:

• варено цвекло - 2 - 3 бр .;
• туршии - 3 бр .;
• топено сирене "Приятелство" или друго подобно - 1 бр .;
• половин консерва зелен грах.

Дресинг: чесън, майонеза, черен пипер, сол.

Как се готви:

1. Сварете цвеклото, оставете го да изстине, почистете, три на ренде от борш.
2. Към цвеклото добавете кисели краставички (или мариновани), нарязани с малки сламки.
3. Там разпределяме зелен грах и настърган кашкавал на едро ренде.
4. За подправка с три чесъна или преса за пресоване.
5. Овкусете с черен пипер, сол и напълнете салатата с майонеза.

Проста версия на картофена салата

Отличава се със ситост, простота и икономичност. Идеален като самостоятелно ястие и като гарнитура.

Основни съставки:

• туршии - три броя;
• картофи - четири средни или три големи кореноплодни;
• един голям червен лук (може да бъде заменен с обикновен лук);
• 100 г осолени гъби (могат да се използват шампиньони под всякаква форма).

Овкусяваме със смес от 3 с.л. супени лъжици растително масло и сок от половин лимон. Подправете го със сол и черен пипер.

Как се готви:

1. Измийте добре картофите, сложете ги в тиган, напълнете ги с вода и гответе „в униформите си“.
2. Изливаме водата, охлаждаме картофите. Почистваме го и нарязваме на малки еднакви кубчета, слагаме в дълбока купа за салата.
3. Така правят и краставиците.
4. Лукът ситно нарязан.
5. Ако гъбите вече са готови, тогава просто ги нарежете на ивици и добавете към салатата. Ако е сурово - нарежете по същия начин и пържете с добавянето на растително масло за около 8 минути. Добавете охладените гъби в купата за салата.
6. Приготвяме дресинга и го изсипваме в почти готова закуска.
7. След разбъркване салатата е готова.

Минна салата с кисели краставички

Тайната на отличния вкус на тази салата е идеалното съотношение на броя на основните компоненти. Ако те са разделени еднакво, ястието ще се окаже невероятно и е напълно възможно в бъдеще тази салата да стане връхната точка на вашата празнична трапеза. Във всеки случай, бъдете сигурни, че ще го готвите за себе си и за своите гости повече от веднъж.

съставки:

• нискомаслено свинско или говеждо месо - около 350 g;
• 300 г всеки лук и кисели краставички;
• 2 скилидки чесън и дафинови листа;
• 2 с.л. супени лъжици растително масло;
• Чл. лъжица оцет;
• черен пипер, сол.

Как се готви:

1. Месото трябва да бъде измито, изсушено. Нарежете го на ивици, сложете го в дълбок тиган и го напълнете с вода достатъчно просто, така че да покрие напълно месото. Сложете дафинов лист.
2. Изгасяме месото, докато цялата течност се изпари, поддържайки средна топлина.
3. Добавете олиото в тигана, както и лука, нарязан предварително на половин пръстени.
4. Добавяме огън и продължаваме да пържим, докато зеленчука омекне и месото придобие златиста коричка. Трябва да се намесвате често.
5. Изваждаме дафиновия лист. Охладете леко пърженето.
6. Нарязваме краставиците на ивици, разпределяме върху тях пърженото месо.
7. За дресинга смесете маслото и оцета, подправете ги с черен пипер и не забравяйте за солта. Изсипете соса в салатата и разбъркайте. Предястието е готово! Ще бъде особено вкусно с гарнитура от картофи.

Готвене с Турция и зеленчуци

Ето една рецепта за невероятна версия на горещо предястие.

съставки:

• пуешко филе - 300 грама;
• 2 скилидки чесън и толкова краставици;
• лук;
• 1 голям сладък пипер;
• половин шушулка чили;
• мед - чл. лъжица;
• семена от сусам - 1 - 2 с.л. лъжици;
• сок от половин лимон;
• солта.

Как се готви:

1. Измийте пуйката, нарежете на продълговати филийки и запържете (2 минути са достатъчни).
2. Нарязваме лука, сладкия пипер и чили на полукръгчета, добавяме към месото и сотираме до златисто кафяво.
3. Към ястието добавете нарязаните на ивици краставици и разбъркайте.
4. Ситно нарязваме, но не и смачкваме, чесъна. Смесете го със сусамовите семена, меда и лимоновия сок. Изпращаме сместа в тигана и пържим още 3 минути.
5. Подправете предястието с подправки, сол и сервирайте.

Проста рецепта с моркови и кисели краставички

съставки:

• кисела краставица - 2 бр .;
• Корейски морков - 200 грама;
• половината от лука;
• лимонов сок - 2 супени лъжици.

Как се готви:

1. Настържете лука на половин пръстени, поръсете с лимонов сок, сол и натиснете, докато се появи сок.
2. Добавете краставицата, нарязана на ивици.
3. Изсипете корейски моркови и разбъркайте.

Оригинална закуска с гъби

съставки:

• пресни гъби - 300 грама;
• лук;
• кисела краставица.

Как се готви:

1. Измиваме гъбите и варим в подсолена вода, в която се добавят чушките и лаврушката. Филтрираме.
2. Нарежете лука и осолените зеленчуци, добавете гъбите. Напълнете всичко с оцет и го оставете да вари за половин час.
3. Изцедете течността, подправете с растително масло и черен пипер.

Салата със сърце и туршии

съставки:

• сърце - 300 г;
• 2 яйца и кисели краставички;
• лук и морков.

Подправете тази салата с растително масло или майонеза, като не забравяте за сол и черен пипер.

Как се готви:

1. Сварете яйцата и сърцето в различни съдове.
2. Натрийте морковите на ренде на борш, нарязайте лука на малки кубчета.
3. Запържете ги заедно, докато станат златисти
4. Смелете яйца, краставици и карантии със сламки.
5. Смесете с пържени зеленчуци и подправете с избрания дресинг.

Възможност за зелен грах

Тази опция е подобна на картофена салата, но чесънът и копърът й придават особен вкус.

съставки:

• 3 картофа;
• една прясна и една маринована;
• скилидка чесън;
• куп копър;
• консервиран грах - половин консерва.

За зареждане с гориво: 2 с.л. супени лъжици майонеза и заквасена сметана.

Как се готви:

1. Нарязваме картофите, "сварени в униформите им", на кубчета.
2. Смелим и двете краставици по един и същи начин и смесваме с парченца кореноплодни зеленчуци.
3. Изцедете течността от буркана и добавете граха към зеленчуците. Разбъркайте.
4. Готвене дресинг: ситно котлет и чесън, смесете със заквасена сметана, майонеза и черен пипер, сол по желание. Разбийте малко с вилица.
5. Облечете салата, смесете всички съставки. Готово!

И така, от напълно тривиален набор от продукти и няколко туршии можете да приготвите прекрасни салати - поне само за вечеря, поне на празничната трапеза.