Здравейте на всички! Днес ще споделя 2 рецепти за спагети с кюфтета. За да спестя време, ще ги приготвя заедно - в първия случай в тиган, във втория - във фурната.

За справка Спагети (на италиански: Spaghetti) е дълга тънка (до 2 мм в диаметър) паста.

Спагети с кюфтета в тиган

  • Време за готвене: 30 минути.
  • Поръчки на контейнер: 5-6.
спагети с кюфтета
Снимка: stayathomemum.com.au

Готвя това ястие в тиган с високи страни, но ако имате тиган с дебели стени и дъно, можете да го вземете.

Съставки за кюфтета:

  • мляно пилешко месо - 500 г;
  • галета или смлени бисквити - 3 супени лъжици. л .;
  • настърган кашкавал - 70-80 г;
  • зелени - няколко клона;
  • сол, подправки - на вкус;
  • растително масло - за пържене.

Състав на гарнитура и сос:

  • спагети - 400 г;
  • лук - 1 глава;
  • чесън - 1 скилидка;
  • консервирани домати в собствен сок - 4-5 бр .;
  • доматен сок - 1 чаша;
  • доматено пюре - 3 супени лъжици. л .;
  • вода - 700 мл;
  • солта е щипка.

Стъпка по стъпка рецепта:

  1. Към каймата добавям трохите, половината сирене, предварително настъргана на ситно ренде и ситно нарязана зелена, сол, черен пипер, омесвам и правя 20 малки топчета.
  2. Кафяв заготовката в тиган в предварително загрято растително масло за 3-4 минути от всяка страна. Правя огън силен, кюфтетата трябва да грабнат стабилна кора. Ако всички от тях наведнъж не пасват, ги изпържвам на порции.
  3. Намалете котлона до средна, изсипете ситно нарязания лук на месните топчета и гответе няколко минути, докато стане прозрачен, като внимателно разбъркате съдържанието.
  4. След това въвеждам чесъна, обелените и нарязани домати, изсипвам доматен сок, в който предварително разпределих макароните.
  5. Добавете предписаното количество преварена вода, осолете съдържанието и сложете спагетите. Щом омекнат, внимателно смесете ястието с шпатула, за да не се разпаднат кюфтетата.
  6. Готвя 10-15 минути на слаб огън, докато водата се изпари, а макароните не се сварят. Понякога се намесвам.
  7. Поръсете с останалото сирене, подредете върху чинии и сервирайте.

Кюфтетата в доматен сос са много нежни, а макароните, напоени с месен сок, са невероятно вкусни.

Макаронени фурни с кюфтета

  • Време за готвене: 45 минути.
  • Поръчки на контейнер: 4.
спагети с кюфтета
Снимка: varyagcrossfit.ru

Познато ястие ще се окаже доста оригинално, ако го изпечете във фурната. Можете да го приготвите не само за ежедневни обеди и вечери, но и за пристигането на гости. Освен това за това е нужно много малко време.

Съставки за кюфтета:

  • мляно свинско и говеждо месо - 500 г;
  • лук - 1 глава;
  • грис - 2 супени лъжици. л .;
  • яйце - 1 бр .;
  • мляко - 100 мл;
  • сол, подправки - на вкус;
  • растително масло - за пържене.

Състав на гарнитура и сос:

  • тънка паста - 200 г;
  • лук - 1 глава;
  • моркови - 1 бр .;
  • черен пипер - 1 плод;
  • доматено пюре - 3 супени лъжици. л .;
  • месен бульон или вода - 1 чаша;
  • масло - 4 ч.л;
  • билки, сол, подправки - на вкус.

Работна поръчка:

  1. Сварете макароните al dente в подсолена вода. След това се прецежда в гевгир и се смесва с масло, за да не се слепват.

    За справка Al dente (от италиански al dente - „за зъб“) е степента на готовност, като същевременно се поддържа известна твърдост на продукта, която се усеща при ухапване. Трябва да готвите спагети ал денте за 1-2 минути по-малко от посоченото на опаковката.

  2. Нарязваме ситно лука, добавяме към каймата. Слагам там грис, яйце, наливам мляко, добавям сол и черен пипер.
  3. Омесвам масата, оформям малки топчета. Броят им трябва да е кратен на 4, за да можете равномерно да разделите между порции.
  4. Запържете заготовките в растително масло на среден огън до златисто кафяво - около 3-4 минути от всяка страна, оставете настрана в чиния.
  5. В същата мазнина добавям втори лук, нарязан на кубчета, и нарязан на ситно пипер.
  6. След 5 минути добавете настърганите моркови, запържете същото количество.
  7. Въвеждам доматено пюре, бульон или вода, сол и черен пипер. Разбърква се, довежда се до кипене и се отстранява от котлона.
  8. На дъното на дълбока огнеупорна форма изсипвам малко количество сос, разпределям около една трета кюфтета, след това една трета спагети. Повтарям, докато продуктите свършат.
  9. Поливам равномерно останалия сос.
  10. Изпращам ястието във фурната, предварително загрята на 220 градуса за 20-25 минути.
  11. При сервиране поръсете с нарязани билки.

Това е доста просто. И резултатът е невероятен - вкусен, ароматен и много удовлетворяващ. Опитайте!

Спагети с кюфтета в тиган

Готвя това ястие в тиган с високи страни, но ако имате тиган с дебели стени и дъно, можете да го вземете.
обучение10 мин
подготовка20 мин
Общо време30 мин
Ястие на: Обяд, вечеря
кухня: международен
Лице: 6
калории: 2819.87ккал

Съставките

  • 500 г Кайма с пилешко месо
  • 3 Чл. л. Хлебни трохи или смлени бисквити
  • 70-80 г Настърган кашкавал
  • няколко клона зеленина
  • на вкус Сол, подправки
  • за пържене Растително масло
  • 400 г спагети
  • 1 главата лук
  • 1 зъбче чесън
  • 4-5 бр. Консервирани домати в собствен сок
  • 1 чаша Доматен сок
  • 3 Чл. л. Доматена паста
  • 700 мл вода

Стъпка по стъпка инструкции

  • Към каймата добавям трохите, половината сирене, предварително настъргана на ситно ренде и ситно нарязана зелена, сол, черен пипер, омесвам и правя 20 малки топчета.
  • Кафяв заготовката в тиган в предварително загрято растително масло за 3-4 минути от всяка страна. Правя огън силен, кюфтетата трябва да грабнат стабилна кора. Ако всички от тях наведнъж не пасват, ги изпържвам на порции.
  • Намалете котлона до средна, изсипете ситно нарязания лук на месните топчета и гответе няколко минути, докато стане прозрачен, като внимателно разбъркате съдържанието.
  • След това въвеждам чесъна, обелените и нарязани домати, изсипвам доматен сок, в който предварително разпределих макароните.
  • Добавете предписаното количество преварена вода, осолете съдържанието и сложете спагетите.Щом омекнат, внимателно смесете ястието с шпатула, за да не се разпаднат кюфтетата.
  • Готвя 10-15 минути на слаб огън, докато водата се изпари, а макароните не се сварят. Понякога се намесвам.
  • Поръсете с останалото сирене, подредете върху чинии и сервирайте.

Заключителна дума

Кюфтетата в доматен сос са много нежни, а макароните, напоени с месен сок, са невероятно вкусни.