Струнен боб - 10 рецепти и ястия

Аспержиният кайсий съдържа огромно количество полезни вещества. Например, фолиева киселина, магнезий, желязо и, разбира се, протеин, който дава сила. Този продукт може да се използва за приготвяне на много ястия: салати, супи, гарнитури. Най-добрите рецепти със зелен фасул са избрани и публикувани допълнително.

Салата от струйни бобови

Състав: 370 г стрит фасул, 1 супена лъжица. супена лъжица ябълков оцет, половин голям сладък пипер, 240 г маринован червен боб, лилав лук, 4 супени лъжици. супени лъжици растително масло, сол, захар.

1. Струнните зърна се варят в солена вода за 4-5 минути. На следващо място, тя дава всичко в гевгир.
2. Когато продуктът се охлади и излишната течност се оттича от него, можете да изсипете боба в купа за салата.
3. Тук се добавят и нарязаният на ситно лук и нарязаните чушки. Жълт зеленчук изглежда особено впечатляващ в такова предястие.
4. Маринованият боб без саламура се изсипва в салатата.
5. Съставките се осоляват на вкус и се подправят с оцет, олио и захарен сос.

Сервирана салата от струйни зърна на масата веднага след изпълнение.

Рецепта за супа

Състав: пиле 320 г, големи домати, 2 л филтрирана вода, моркови, 130 г аспержи боб, лук, сол, 3-4 картофа, чесън на вкус.

1. Месото се нарязва на малки филийки и се потапя в солена вода. Около половин час бульонът се готви от него. Към него веднага се добавят картофени барове.
2. Настъргани моркови, лук на кубчета и резенчета домат директно с кожата се запържват в растително масло до омекване. Всяка подправка на вкус може да се добави към зеленчуковата смес. Тук се поставя и натрошен чесън.
3. В бульона се разстила боб, нарязан на малки парченца и изпържен от тиган. Супата се осолява.
4. Заедно съставките се варят още 12-14 минути.

Сервира се със зелен фасул и порция нарязани пресни билки.

Струнен боб с яйце

Състав: 670 г зелен фасул, 2 големи яйца, сол, 2 големи супени лъжици сок от лайм или лимон, смес от чушки.

1. Фасулът се почиства, измива се с течаща вода, след което се нарязва на къси парчета и се вари в солена вода за 7-9 минути. Част от бульона трябва да бъде запазен.
2. Суровите яйца се бият с цитрусов сок, смес от смлян пипер и сол. Тук се налива малко от останалия бульон.
3. Получената смес се изсипва в тиган за пържене, към нея се добавя готов боб.
4. На силен огън при често разбъркване ястието се готви за около минута.

Полученият зелен фасул с яйце се сервира както като самостоятелно ястие, така и като гарнитура.

Броколи от боб - здравословни и вкусни

Състав: половин лимон, килограм броколи, 2-3 скилидки чесън, 230 г аспержи боб, зехтин, 2 средни моркови, половин пакет пресен магданоз, сол.

1. Първо зелето се измива и сортира в съцветия. След това се вари във вряща вода за 7-8 минути. Течността трябва незабавно да се осоли.
2. Морковите и бобът се сваряват в отделна купа, докато се сварят.
3. Всички зеленчуци се прехвърлят в гевгир и се заливат с ледена вода. За зелените компоненти това ще запази техния жив наситен цвят.
4. Фасулът се отървава от опашки и се нарязва на 4-5 части. Морковите се нарязват на ивици.
5. Зехтинът се загрява в тиган. В него се нарязва нарязан чесън. Веднага след като се появи пикантен аромат, можете да поставите нарязани зеленчуци в маслото и да добавите сол. Запържват се 3-4 минути при често разбъркване.

Полученото ястие се нарежда на части, поръсва се с лимонов сок и се поръсва с нарязани билки.

Пикантно ястие от замразено боб

Състав: 2 големи супени лъжици доматено пюре и рафинирано олио, 420 г замразен боб (лют червен пипер), 5-6 скилидки чесън, половин лют червен пипер, 2 моркови, 2 големи супени лъжици лют кетчуп, бял лук, сол, щипка кориандър.

1. Фасулът се размразява под поток студена вода, нарязан на парчета. Морковите се търкат грубо. Лукът се нарязва на кубчета.
2. Всички съставки се комбинират в отделна купа.
3. Към тях се добавят олиото, подправката, счуканият чесън, солта и много ситно нарязаният червен пипер.
4. Масата отива да се задушава в купа с „умна саксия“ за 30-40 минути.

8-9 минути преди готвене, кетчупът се добавя към ястието.

Как да се задушава с гъби?

Състав: 230 г зелен фасул, едър червен лук, 170 г шампиньони, 2 големи лъжици домашна аджика, сол, всякакви подправки. Как да готвите вкусно зелен фасул с гъби е описано стъпка по стъпка по-долу.

1. Ако бобът е замразен, тогава той се спуска за няколко минути в студена вода.
2. Лукът се нарязва на половин пръстени, а гъбите се нарязват на дебели плочи.
3. Лук в тиган, докато се готви до омекване. След това гъбите се подреждат към него. Масата се осолява, подправя се с подбрани подправки.
4. В тиган, продуктите изсъхват, докато течността, отделена от гъбите, се изпари.
5. След това можете да добавите боб и аджика.

При затворен капак ястието ще се задушава до желаната консистенция.

На грузински

Състав: едър лук, 3 пресни домата, 5-6 скилидки чесън, 320 г зелен фасул, 2 големи яйца, няколко листа магданоз и цилантро, шепа орехови ядки, сол.

1. Фасулът се готви до омекване в солена вода.
2. Лукът, нарязан на малки кубчета, се запържва до златисто на всякаква мазнина. Малко бульон от тигана се изсипва в тигана към него и се слага боб.
3. Заедно продуктите се задушават 6-7 минути на слаб огън.
4. След това тук се добавят натрошен чесън, нарязана зеленина, разбитите яйца и сол.
5. След смесването тиганът остава на печката още 30 секунди, след което веднага се отстранява от котлона и се покрива с капак.

След 8-9 минути ястието може да се разреди на части и да се поръси с нарязани ядки.

Топла салата с пилешко и зелен фасул

Състав: килограм зелен фасул, лук, сол, 60 мл преварена вода и същото количество балсамов оцет, 2 сладки пиперки (жълто и червено), 280 г пилешко филе, сушен копър, зехтин.

1. Фасулът се освобождава в подсолена вряща вода само за 2-2,5 минути. Тя трябва да остане твърда в същото време. След това бобът се отклонява в гевгир.
2. Пилето се нарязва леко, запържва се до златисто кафяво в зехтин и се почиства на отделна чиния.
3. Върху останалата мазнина се приготвят цветни пиперни пръчици с полукръкчета лук.
4. Тук се поставят и струнните зърна.
5. Пилето се добавя към готовите съставки, така че да се затопли.
6. Съдържанието на тигана се прехвърля в купата за салата.

Лакомството се подправя със сос от гореща вода, оцет, сушен копър и сол.

Да гарнирам

Състав: килограм зелен фасул, 3-4 големи лъжици масло, зехтин, сол, щипка люспи от червен пипер, 2-3 скилидки чесън, 1 голяма лъжица лимонова кора.

1. Бобовите растения се измиват и се отърват от хвостите. Ако е необходимо, те също могат да бъдат нарязани на ситно. След това бобът се вари 2-2,5 минути в подсолена вряща вода и веднага се прехвърля в купа с много студена вода или лед. Това е необходимо, за да се поддържа яркият цвят на продукта.
2. Кремът и малко зехтин веднага се изпращат в тигана. Там се изсипват ситно нарязаните чесън и черен пипер. Компонентите се запържват само за няколко секунди, след което към тях се добавят компоненти от боб.
3. След 5-6 минути можете да изсипете сол и нарязана кора в тигана.

Готовата гарнитура, сервирана гореща с риба, птици, месо и всякакви зеленчуци.

Lobio - стъпка по стъпка рецепта

Състав: 120 г зелен фасул, 2 домата, 110 г орехови ядки, трапезна сол, половин шушулка зелена люта чушка, лилав лук, 3-5 скилидки чесън, 30 г прясна мента, килантро, босилек.

1. Лешниците се натрошават и блендер на трохи.
2. Фасулът се измива, всяка шушулка се нарязва на 3-4 части, след което се вари в подсолена вряща вода за около четвърт час.
3. Доматите се обелват и нарязват на ситно.
4. Тънките лукови пръстени се запържват до топло в сгорещено олио. Домати, нарязани чушки и чесън също се добавят тук.
5. Задушете зеленчуците заедно за 3-4 минути.
6. След това бобът се прехвърля върху тях.
7. След 10-12 минути ястието ще бъде напълно готово.
8. Остава да добавите сол, поръсете с ядки и нарязани билки.

Сервира се горещо лобио с торти от прясно жито.