Това ястие съчетава страхотен вкус и ползи. Почти всички са позволени да използват заешко месо - месото не причинява алергии, диетични и нежни с правилния подход. За да извлечете максимума от него, трябва да готвите заешка супа. И как да го приготвите, така че да е не само здравословно, но и вкусно, ще научите в нашата селекция.

Проста заешка и картофена супа

Храната е ярка и здравословна, приятна на вкус. Благодарение на добавянето на приготвената зеленчукова смес, яхнията се приготвя много бързо.

съставки:

  • вода - тиган 3 литра;
  • заек - 550 г;
  • магданоз;
  • картоф - 4 бр .;
  • сол;
  • Италианска смес - 250 g.

Получаване:

  1. Изплакнете заешко месо, поставете във вода и сварете. За да получите добър бульон ще ви отнеме час и половина. Отстранете получената пяна.
  2. Вземете месото, отделете от костта, нарежете и изпратете в бульона. За сол.
  3. Нарязваме картофите. Хвърлете кубчетата в бульона и варете в продължение на осем минути.
  4. Не размразявайте сместа, а веднага я хвърлете върху месото. Потъмнява за час и половина.
  5. Натрошете зелените и поръсете готовата яхния.

С вермицели

Лесна за приготвяне, проста и удовлетворяваща супа.

За да не тънките вермишели да се варят по време на готвене, суровият продукт се пържи в тиган.

Благодарение на това макароните ще придобият кафяв нюанс и неповторим аромат.

Съставки за чифт заешки крака:

  • зелен грах - 150 г;
  • чесън - 1 скилидка;
  • лук;
  • зелени;
  • черен пипер;
  • подправки;
  • морков - 1 бр .;
  • масло;
  • вермицели - 100 g.

Получаване:

  1. Залейте краката с вода и сварете. Извадете, обелете месото, смилайте и върнете в бульона. За сол.
  2. Нарязваме лука и нарязваме моркова. Получените кубчета се поставят в тиган, налива се олио и се запържва.
  3. Нарежете чушката и запържете.Потъмнява се до омекване и се изпраща в бульон. Сварете. Ще отнеме три минути.
  4. Поставете граха и гответе за три минути.
  5. Поставете вермишелите в тиган и запържете. Сложете в тенджера и разбъркайте.
  6. Нарязваме зелените, нарязваме скилидките чесън и комбинираме със супа.

Заешка оризова супа

За такова ястие използвайте многозърнест сорт зърнени храни. Той ще запази формата си добре и няма да стане кисел в яхния.

съставки:

  • ориз - 55 г;
  • заек - 420 г;
  • сушен копър;
  • сол;
  • морков - 2 бр .;
  • масло;
  • лук - 2 бр .;
  • подправки;
  • картофи - 3 бр.

Получаване:

  1. Изплакнете заека и добавете вода.
  2. Хвърлете един лук, нарежете моркова на четири части и изпратете към месото. Варете в продължение на час и половина. Ако заекът е стар, тогава ще отнеме повече от два часа.
  3. Вземете заека и зеленчуците, нарежете месото и върнете в бульона. Добавете сол.
  4. Нарежете картофите и добавете към чашата. Потъмнява за три минути.
  5. Изсипете ориз, който първо трябва да се измие. Сварете го.
  6. Нарежете лука и изпратете в тигана. Изсипете олио и запържете.
  7. Настържете морковите, поставете към лука и дръжте на огъня до готовност.
  8. Изпрати в чаша. Сварете го. Добавете подправки и поръсете с билки. Разбъркайте.

В бавна готварска печка

Заешката супа в бавна готварска печка е най-лесният и бърз начин за приготвяне.

съставки:

  • подправки;
  • заек - 420 г;
  • сол;
  • картофи - 420 г;
  • морков - 1 бр .;
  • лук - 1 бр .;
  • маслото.

Получаване:

  1. Натрошете заека. Поставете месните филийки в бавна готварска печка.
  2. Напълнете с олио. Задайте режим "Печене". Таймерът е четвърт час. През това време парчетата се запържват.
  3. Нарязваме морковите и нарязваме лука. Сложете в купата. Задайте таймера за още осем минути.
  4. Нарежете грудките картофи. Изпратете в купа, сол, поръсете с черен пипер и налейте вода.
  5. Покрийте, превключете на "Гасене" и задайте таймера за час и половина.

Диета рецепта

Лесен вариант, който се приготвя без картофи. Подходящ за диетична храна и за малки деца.

съставки:

  • подправки;
  • заек - 750 г;
  • зелени;
  • лук - 220 г;
  • сол;
  • морков - 170 г;
  • чесън - 3 скилидки;
  • царевица - 250 г консерви.

Получаване:

  1. Нарежете заешко месо, поставете във вода и сварете.
  2. Нарежете скилидките чесън и също изпратете в бульона. Подправете с подправки, сол.
  3. Вземете месото, когато е меко. Cool. Cut. Хвърлете костите.
  4. Нарязваме морковите и нарязваме лука.
  5. Поставете полукръкчета лук в тиган (не наливайте олио) и запържете леко. Изпратете в бульон.
  6. Поставете морковите пръчици в яхния и варете заедно за половин час.
  7. Изцедете течността от царевицата и поставете зърната в бульона.
  8. Върнете месото обратно. Нарязваме зелените, изпращаме на супа и задушаваме още минута.

Супа за гурме зайче

Най-нежното ястие, което има кремообразен вкус. Съдържанието на мазнини в крема в този въпрос е от малко значение.

съставки:

  • сол;
  • заек - 0,5 трупа;
  • зелени;
  • брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
  • сметана - 150 мл;
  • чифт жълтъци;
  • резен олио.

Получаване:

  1. Изпратете месо във вода и сварете. Заекът трябва да стане мек.
  2. Нарежете третата част от месото (имате нужда от сламка), а останалото месо нарежете.Поставете нарязаното месо в месомелачка и усучете.
  3. Поставете олиото в задушено и разтопете. Изсипете брашно и запържете.
  4. Налейте литър бульон. Бъркайте постоянно.
  5. Добавете пюрето и разбъркайте. Степента на плътност може да се регулира чрез добавяне на повече или по-малко бульон.
  6. Залейте жълтъците със сметана, разбийте и добавете към бульона. Сварете и поръсете с подправките.
  7. Поставете месните лентички в чинии, поръсете с нарязани билки и залейте с бульона.

Как да готвим заек за супа: в тиган, в бавна готварска печка

Необходимо е да се готви заешко месо под затворен капак. Времето зависи от възрастта на заека.

  • Ако е стар, след това гответе 2,5 часа.
  • Ако попаднете на тийнейджър, тогава той ще бъде приготвен в тенджера след 1,5-2 часа.
  • Ако се нарязва на кубчета, тогава времето ще бъде намалено и месото ще е готово след половин час.
  • В бавна готварска печка, приготвянето на заешко месо за супа се извършва в режим "Яхния" за 2 часа.

Как да готвя първото ястие за деца?

Бялото месо, което съставя заека, е необходимо за организма на детето. Използвайте доказани рецепти за заешка супа за деца.

С ориз

Съставки за 200 грама заешко месо:

  • картоф - 2 бр .;
  • вода - 1,5 литра;
  • ориз - 2 супени лъжици. лъжици;
  • морков - 1 бр .;
  • лук - 1 бр.

Получаване:

  1. Изпратете месото във водата и го сварете. Ще отнеме час и половина.
  2. Нарязваме лука (трябва малки кубчета).
  3. Морковите трябва да са кръгчета.
  4. Нарязваме картофите.
  5. Изпратете зеленчуци в бульона и варете за четвърт час.
  6. Изплакнете ориза, сложете в супа и сварете.

За най-малките

съставки:

  • заек - 2 броя;
  • морков - 0,5 бр .;
  • картоф - 1 бр .;
  • вода - 350 мл;
  • ориз - 1 супена лъжица. лъжица.

Получаване:

  1. Сложете заека във вода. Кипнете, махнете пяната и варете седем минути. Изцедете течността.
  2. Залейте отново със същия обем вода, кипете в продължение на час и вземете месото. Извадете костите, натрошете пулпата, върнете се в бульона.
  3. Нарежете картофите на едри парчета. Едро нарязвайте морковите. Хвърлете всичко в бульона и сварете.
  4. Изплакнете оризови зърнени храни. Сложете в супа и сварете.
  5. Включете блендера и разбийте масата.

Ако детето вече е в състояние да дъвче храна, тогава камшикът на супата не е необходим. Тогава просто зеленчуците в супата не трябва да се хвърлят на големи парчета. Лукът ще е необходим на кубчета и е по-добре да настържете морковите. В противен случай процесът на готвене остава същият.

Свързан софтуер:Още от автора: