Представителят на ракообразните е оценен от чревоугодниците по целия свят заради уникалния му вкус и ползи за здравето. В продажба морските дарове се продават замразени варени, така че не се изисква продължително готвене. Супата от скариди изглежда привлекателна, питателна и вкусна.

Класическа супа от скариди - проста рецепта

Няма да ви е нужно много време, а резултатът ще изненада и зарадва всички домакинства.

Супа със скариди перфектно разнообразява скучното ежедневно меню.

съставки:

  • скариди - 230 г;
  • зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
  • лук - 1 бр .;
  • вода - 1700 мл (вряща вода);
  • соев сос - 50 мл;
  • моркови - 1 бр .;
  • копър - 45 г;
  • бяло зеле - ¼ част.

Получаване:

  1. Нарежете лука на половин пръстени.
  2. Загрейте зехтина в тенджера, намалете зеленчука и соте.
  3. Поставете скаридите, ако са в черупка, предварително почистете, потъмнете.
  4. Изсипете вряща вода, сол, гответе 7 минути. Добавете черен пипер.
  5. Нарязваме зелето, нарязваме морковите с кубчета. Изпратете в бульона от скариди.
  6. След 8 минути налейте соев сос.
  7. Добавете нарязан копър в супата.
  8. Настоявайте половин час преди сервиране.

Оригинално кремообразно ястие

Ястието се оказва полезно, изискано, нежно. Кремообразна супа от скариди е лесна за приготвяне.

съставки:

  • скариди - 1100 г;
  • гъби - 160 г;
  • зелени - 30 г;
  • пилешки бульон - 750 мл;
  • сухо вино - 250 мл;
  • мастен крем - 240 мл;
  • бита сметана - чаша;
  • орех индийско орехче;
  • масло;
  • целина - клон;
  • зехтин - 5 супени лъжици. лъжици;
  • пипер;
  • солта.

Получаване:

  1. Предварителните морски дарове трябва да се измият. За лесно почистване, потопете скаридите във вряща вода, сол и оставете да престои около 3 минути.
  2. Поставете маслото в тиган, разтопете, сложете обелени скариди, запържете.
  3. Нарежете гъбите, запържете отделно.
  4. След изпичане комбинирайте продуктите, налейте бульона, добавете вино, поръсете с подправки.
  5. Добавете целина, гответе за четвърт час.
  6. За да получите целина, изсипете сметана, разбъркайте.
  7. Изсипете в купички, украсете ястието с нарязани билки.

Супа от тиква от тикви

Сладко - гъстата основа на тиквената яхния върви добре със скаридите.

Тиквената супа със скариди е вкусно екзотично ястие.

съставки:

  • тиква - 320 г;
  • зелени - 15 г;
  • сметана - 210 мл;
  • масло - 55 г;
  • тигрови скариди - 11 бр .;
  • пипер;
  • чесън - 3 скилидки.

Получаване:

  1. Нарежете тиквата на филийки с дебелина два сантиметра, добавете вода, гответе до омекване.
  2. Нарязваме зелените, чесъна.
  3. Разбийте портокаловия зеленчук с миксер, предварително източете водата, изсипете сметана, кипнете.
  4. Загрейте маслото в тиган, сотирайте чесъна, добавете скаридите. Пържете, морските дарове трябва да станат розови.
  5. Поставете в супа, поръсете с билки.

С крема сирене

Изисканата и вкусна супа със скариди и крема сирене има специален аромат. Готвенето е най-добре в пилешки запас.

съставки:

  • пилешки бульон - 650 мл;
  • топено сирене - 320 г;
  • картофи - 4 бр .;
  • чесън - 2 скилидки;
  • обелени скариди - 220 г;
  • зехтин;
  • твърдо сирене - 55 г;
  • зелени;
  • пипер;
  • солта.

Получаване:

  1. Поставете картофените кубчета в пилешкия запас.
  2. Запържете готовата морска храна в олио, поръсете с черен пипер, сол.
  3. Пюре от картофи с пасатор, добавете нарязано сирене, чесън към течността. Сварете супата, добавете подправката, поставете скаридите.
  4. Натрошете зелените, поръсете готовото ястие, оставете го да се вари преди сервиране.

Крем супа от скариди стъпка по стъпка

Почитателите на нежните, леки супи ще подхождат на този вариант на готвене.

За да улесните изваждането на черупката от скаридите: поставете ги във вряща вода за минута, след това за пет секунди в студена вода.

Крем супа със скариди е в състояние да угоди дори на най-изисканите гурмета.

съставки:

  • скариди - 250 г;
  • картофи - 7 бр .;
  • броколи - 150 г;
  • лук;
  • топено сирене - 170 г;
  • Пармезан - 50 г;
  • лимонов сок - 1 супена лъжица. л .;
  • зехтин - 5 супени лъжици. лъжици;
  • моркови - 0,5 бр .;
  • сметана 10% - 100 мл;
  • чесън - 1 скилидка;
  • копър;
  • бял пипер;
  • солта.

Получаване:

  1. Извадете черупката от основния компонент, сол, поръсете с черен пипер, изсипете лимонов сок. Туршия за половин час.
  2. Нарежете картофите, лука на кубчета, морковите - под формата на кръгове, разделете броколи на съцветия. Залейте зеленчуците с вода, така че да ги покрие, гответе до готовност, пюре.
  3. Едро нарязано сирене, изсипете сметана, заври, разбъркайте, за да се разтвори. Изсипете в основния състав.
  4. Запържете скаридите в сгорещено олио с чесън.
  5. Настържете пармезана на ситно ренде, нарежете зелените.
  6. Изсипете крем супа на порции.
  7. Гарнирайте със скариди, билки и сирене.

В бавна готварска печка

Кремообразният аромат предизвиква апетит. Кремообразната маса, гарнирана със скариди, радва окото. Диетично, вкусно, невероятно леко ястие ще ви развесели и ще направи вашата вечеря незабравима.

съставки:

  • картоф - 3 бр .;
  • скариди - 250 г;
  • зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
  • топено сирене - 320 г;
  • вода - 2100 мл;
  • среден морков - 2 бр .;
  • домат - 1 бр .;
  • лук - 1 бр .;
  • пипер;
  • солта.

Получаване:

  1. На едро ренде настържете моркови, а след това и лук.
  2. Настройте режима „Печене“ на устройството, попълнете скоростта на маслото. Поставете смлените зеленчуци, пасиращ.
  3. Смелете картофи, комбинирайте в купа със зеленчуци. Изсипете вряла вода.
  4. Преминете на „Пожарогасене“.
  5. Настържете кашкавала на едро ренде, добавете в купа, добавете сол и черен пипер.
  6. Задайте таймера за половин час, покрийте.
  7. Изплакнете домата, нарязан на кубчета, добавете към останалите компоненти.
  8. След сигнала за мултикукър спуснете подготвената скарида.
  9. Превключете в режим „Отопление“, като настроите таймера за седем минути.

Как да си направим супа от сирена със скариди?

Друг много прост метод за готвене, който винаги ще дойде на помощ и след няколко минути ще помогне на изхранването на семейството.

Супа от сирена със скариди е популярна в много страни.

съставки:

  • топено сирене - 420 г;
  • сушен магданоз - 2 чаени лъжички;
  • картофи - 420 г;
  • моркови - 270 г;
  • вода - 1700 мл;
  • обелени скариди - 420 г;
  • сол - 1 чаена лъжичка;
  • сушен копър - 2 ч.л.

Получаване:

  1. Сложете резенчета сирене във вряща вода, разбъркайте.
  2. Нарежете картофите, прехвърлете малките кубчета в течността от сирене, гответе за четвърт час.
  3. Настържете моркови на средна ренде, зеленчукът ще даде на чаша красив нюанс. Загрейте с добавяне на олио за три минути, без да пържите много. Тя трябва да е малко по-мека.
  4. Изчакайте картофите да се сварят, поставете печеното и приготвените скариди, сварете, сол.
  5. Заспиват зелените.
  6. Настоявайте за половин час под затворен капак.

Супа от скариди Том Ям

В Тайланд тази яхния е много популярна сред туристите. Но за да го опитате, не е необходимо да напускате страната, достатъчно е да закупите необходимите продукти и да готвите необичайна супа във вашата кухня.

съставки:

  • Паста Том Ям - 1 чаена лъжичка;
  • кралски скариди - 170 г;
  • чери домати - 10 бр .;
  • кокосово мляко - 8 супени лъжици. лъжици;
  • рибен или пилешки бульон - 270 мл;
  • рибен сос - 3 супени лъжици. лъжици;
  • лимонова трева - 25 г;
  • галангал - 35 г;
  • Листа от кафирова липа - 25 г;
  • Лимонена трева - 35 г;
  • килантро - 35 г;
  • лют червен пипер - 25 г;
  • джинджифил - 3 чинии;
  • лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
  • чили паста - 1 чаена лъжичка;
  • сол - 1 ч.л.

Получаване:

  1. Обелете скаридите от черупката и вътрешностите, като отрежете гърба.
  2. Нарежете корен от гангал, джинджифил на тънки филийки.
  3. Смелете лимонова трева по същия начин, смачкайте в хаванче.
  4. Сварете бульона, поставете приготвените храни, добавете листа от лайм, сол, изсипете пастата, сложете скаридите. Варете 2-3 минути.
  5. Натрошете лют червен пипер в хаван, за да направите каша. Изпратете в бульон.
  6. Изсипете рибен сос, след това лимонов сок, добавете чили паста.
  7. Нарежете доматите наполовина.
  8. Изсипете мляко, добавете доматите, разбъркайте всичко, кипнете.
  9. Сервирайте с листа от цилантро.

Необичайна таралеж за скариди

Ако сте любител на екзотичните ястия, тогава е време да започнете да готвите необичайни ястия. Моля семейството със здравословна и вкусна яхния.

Солянка със скариди - необичаен вкус и външен вид на обичайната солянка.

съставки:

  • маслини - 8 бр .;
  • скариди - 120 г;
  • подправки;
  • лук - 2 бр .;
  • масло - 25 г;
  • доматено пюре - 2 ч.л .;
  • кисела краставица - 2 бр.

Получаване:

  1. Поставете лука половин пръстени в разтопено масло, пасирайте до златист оттенък.
  2. Сварете скаридите, не изцеждайте бульона. Обелете морските дарове, накълцайте.
  3. Нарежете корите от краставиците, накълцайте.
  4. Поставете лука във врящ бульон, добавете краставици със скариди. Гответе пет минути.
  5. Нарежете маслините на пръстени, комбинирайте с течна основа, изсипете доматено пюре, поръсете подправки. След 3-4 минути

Свързан софтуер:Още от автора: