Здравейте на всички! Днес ще споделя 2 рецепти за кюфтенца със зеленчуци. В първия случай ще направя ястие с добавяне на зеле към каймата, задушено в гъст доматен сос, а във втория ще го приготвя с картофи и ароматно пържене. Опитайте и двата варианта, наистина е вкусно!

Пилешки кюфтета със зеле

  • Време за готвене: 50 минути.
  • Порции на контейнер: 5-7.
пилешки кюфтета със зеле
Снимка: yaustal.com

Домашните домакини най-често слагат зърнени храни на кюфтета - ориз, грис, перлен ечемик, пшеница, които правят месните топки по-удовлетворяващи и им помагат да запазят формата си. Но предлагам да добавите зеле към каймата - по този начин ястието ще се окаже много сочно.

съставки:

  • пилешко месо - 700 г;
  • яйце - 1 бр .;
  • зеле - 350 г;
  • лук - 2 глави;
  • чесън - 1-2 скилидки;
  • моркови - 2 бр .;
  • доматено пюре - 100 г;
  • заквасена сметана - 4 супени лъжици. л .;
  • вода - 500 мл;
  • брашно - 3 супени лъжици. л .;
  • захар - 1 ч.л;
  • копър - няколко клона;
  • сол, подправки, дафинов лист - на вкус;
  • растително масло - за пържене.

На Съвета. За да придадете на ястието пикантен щрих, сложете канела в него - буквално щипка кайма и сос.

Стъпка по стъпка рецепта за кюфтета със зеленчуци:

  1. Превъртете месото с чесън в месомелачка, нарязайте ситно зелето и копъра.
  2. Комбинирайте приготвените храни, добавете яйцето, солта и подправките.
  3. Разбъркайте каймата и направете от нея малки топчета, с диаметър около 5-6 cm.
  4. Разбъркайте в тиган в растително масло нарязан на кубчета лук за 4-5 минути. Направете средата на огъня.
  5. Добавете настърганите моркови и запържете същото количество.
  6. Въведете доматеното пюре, заквасената сметана, захарта и малко сол към зеленчуците. Разбъркайте, изсипете вода с разтворено в нея брашно, сложете лаврушка.
  7. Доведете соса до кипене, след което сложете месните топчета в него, намалете котлона до минимум и оставете да къкри 35 минути под капака. След това извадете дафиновия лист и сервирайте.

Към бележка. Можете да направите такова ястие във фурната. Само кюфтетата ще трябва да се пържат малко предварително (3-4 минути).от всяка страна), а след това поставете в дълбока форма с подходящ размер, залейте сос и печете 45-50 минути. на 180 градуса.

Зеленчукова яхния с кюфте

  • Време за готвене: 1 час.
  • Поръчки на контейнер: 6-7.
зеленчукова яхния с кюфтета
Снимка: turbigo-gourmandises.fr

Месните ястия, дори задушени в гъста сос, обикновено се сервират като гарнитура. Но приготвянето на картофено пюре, салата или каша отнема време, но не винаги е достатъчно. Предлагам да си направите яхния с кюфтета и зеленчуци - това ще ви спести от допълнителни неприятности в кухнята.

съставки:

  • мляно свинско и говеждо месо - 500 г;
  • яйце - 1 бр .;
  • лук - 2 глави;
  • картофи - 7-9 грудки;
  • моркови - 2 бр .;
  • черен пипер - 1 плод;
  • домати - 3-4 бр .;
  • зелени - 1 китка;
  • къри - щипка;
  • воден или зеленчуков бульон - 1-2 чаши;
  • сол, подправки - на вкус;
  • растително масло - за пържене.

Важно! За да приготвите това ястие, се нуждаете от тиган с дебели стени и дъно - като казан или пате. В противен случай яхнията ще изгори отдолу.

Работна поръчка:

  1. Смесете каймата с яйцето, нарязания лук, солта, подправките и добавете щипка къри.
  2. От получената маса оформете малки топчета, запържете на среден огън в растително масло за 5-7 минути. от всяка страна.
  3. Докато кюфтетата покафенеят, обелете картофите, нарязани на едри парчета, сложете в тиган, залейте с около три четвърти от водата или бульона. Посолява се и се слага на бавен огън.
  4. Сега към месните топки добавете останалия лук, нарязан на кубчета, черния пипер, нарязан на половин пръстени и настърганите моркови, сотирайте за 2-3 минути.
  5. След това въведете нарязани или ситно нарязани домати в блендер.
  6. Задушете кюфтета със зеленчуци за около 5 минути и след това прехвърлете масата върху картофите.
  7. Варете на слаб огън за още 20-25 минути. Ястието може да се свали от котлона, когато картофите са меки. 5 минути преди готвене добавете нарязана зелена на яхния.

Вкусен обяд или вечеря за цялото семейство е готов. Бързо, просто, удовлетворяващо и много вкусно. Опитайте!

Пилешки кюфтета със зеле

Домашните домакини най-често слагат зърнени храни на кюфтета - ориз, грис, перлен ечемик, пшеница, които правят месните топки по-удовлетворяващи и им помагат да запазят формата си. Но предлагам да добавите зеле към каймата - по този начин ястието ще се окаже много сочно.
обучение5 мин
подготовка45 мин
Общо време50 мин
Ястие на: Обяд, вечеря
кухня: международен
Лице: 7
калории: 1639.26ккал

Съставките

  • 700 г Пилешко месо
  • 1 бр. Яйцето
  • 350 г зеле
  • 2 глава лук
  • 1-2 карамфил чесън
  • 2 бр. моркови
  • 100 г Доматена паста
  • 4 Чл. л. Заквасена сметана
  • 500 мл вода
  • 3 Чл. л. брашно
  • 1 ч. л. захар
  • няколко клона копър
  • на вкус Сол, подправки, дафинов лист
  • за пържене Растително масло

Стъпка по стъпка инструкции

  • Превъртете месото с чесън в месомелачка, нарязайте ситно зелето и копъра.
  • Комбинирайте приготвените храни, добавете яйцето, солта и подправките.
  • Разбъркайте каймата и направете от нея малки топчета, с диаметър около 5-6 cm.
  • Разбъркайте в тиган в растително масло нарязан на кубчета лук за 4-5 минути. Направете средата на огъня.
  • Добавете настърганите моркови и запържете същото количество.
  • Въведете доматеното пюре, заквасената сметана, захарта и малко сол към зеленчуците. Разбъркайте, изсипете
    вода с разтворено в нея брашно, сложете лаврушка.
  • Доведете соса до кипене, след което сложете месните топчета в него, намалете котлона до минимум и оставете да къкри 35 минути под капака. След това извадете дафиновия лист и сервирайте.

Заключителна дума

Вкусен обяд или вечеря за цялото семейство е готов. Бързо, просто, удовлетворяващо и много вкусно. Опитайте!