Кюфтета с доматен сос - обикновено домашно ястие, познато от детството. Благодарение на добавянето на сос, месните топки са вкусни, сочни, с пикантни нотки. Готвя ги в тиган или във фурната и ви предлагам да опитате и двата варианта, за да изберете любимата си.
Важни точки:
- По-добре е да вземете мляно свинско месо, като забравите за известно време за броя на калориите. Кюфтетата са по-сочни с нея, отколкото с пилешкото месо, и по-нежни, отколкото с телешкото.
- Доматената паста може да бъде заменена със сос Краснодар или кетчуп, но в този случай е необходимо по-малко подправка.
- Време за готвене: 50 минути.
- Поръчки на контейнер: 3.
- Ниво на трудност: просто.
Съставки за кюфтета:
- мляно свинско месо - 500 г;
- лук - 2 бр .;
- чесън - 1 скилидка;
- яйце - 1 бр .;
- сушен магданоз - 2 ч.л .;
- сол и черен пипер - на вкус;
- рафинирано растително масло - за пържене.
Забележка. Магданозът може да бъде заменен с други билки: копър, босилек или килантро.
Съставки за Gravy:
- доматено пюре - 4 супени лъжици. л .;
- вода - 200 мл.
Етапи на готвене:
- Смелете лука и чесъна, смесете с каймата.
- Добавете яйцето, магданоза, солта, черния пипер и разбъркайте добре.
- От месната маса оформете топчета с диаметър 6-7 см. Запържете ги в тиган в предварително загрято растително масло за 3-4 минути от всяка страна, така че да се хванат добре.
- В отделна купа пригответе соса, като смесите доматеното пюре и водата.
- Добавете сос към кюфтета, оставете да заври и намалете котлона до минимум.
- Покрийте тигана и оставете да къкри за 25-30 минути, като периодично ги обръщате.
Ако смятате да изпечете ястие във фурната, в огнеупорна форма трябва да поставите кръгли заготовки от сурово мляно месо на малко разстояние един от друг, да изсипете соса, доведен до кипене и да изпратите в пещ, загрята до 180 ° С, за 40 минути. За да не изгори сондата, формата трябва да бъде покрита с фолио.
Можете да сервирате кюфтета с всяка гарнитура.
Кюфтета с доматен сос - рецепта за месни ястия
добавянето на сос месни топчета са вкусни, сочни, с пикантни нотки.
Съставките
- 500 г Кайма свинско
- 2 бр. лук
- 1 зъбче чесън
- 1 бр. Яйцето
- 2 ч. л. Сушен магданоз
- на вкус Сол и черен пипер
- за пържене Рафинирано растително масло
- 4 Чл. л. Доматена паста
- 200 мл. вода
Стъпка по стъпка инструкции
- Смелете лука и чесъна, смесете с каймата.
- Добавете яйцето, магданоза, солта, черния пипер и разбъркайте добре.
- От месната маса оформете топчета с диаметър 6-7 см. Запържете ги в тиган в предварително загрято растително масло за 3-4 минути от всяка страна, така че да се хванат добре.
- В отделна купа пригответе соса, като смесите доматеното пюре и водата.
- Добавете сос към кюфтета, оставете да заври и намалете котлона до минимум.
- Покрийте тигана и оставете да къкри за 25-30 минути, като периодично ги обръщате.
