Самата карфиол няма ярък вкус, но ако е правилно приготвена с помощта на допълнителни съставки, тази рецепта може да стане любима.

Карфиол, печен на фурна със сирене

Проста рецепта, която ви позволява да превърнете зелето в шедьовър на кулинарните постижения.

Необходими продукти:

  • няколко супени лъжици сметана или мляко;
  • три яйца на маса;
  • едно зеле със среден размер;
  • около 200 грама сирене;

Етапи на действие:

  1. За начало изплакнете зеленчука добре и го разделете на съцветия. Сварете ги до омекване. Около пет минути след като водата заври.
  2. В купа смесете избрания млечен продукт с яйца, добавете там предварително настърган кашкавал. Можете да добавите подправки по ваш вкус.
  3. Поставете свареното зеле във форма, залейте го с готвения сос и сложете в гореща фурна за 20 минути, като зададете работата на 180 градуса.

Рецепта за тесто

Карфиолът е нискокалоричен, но ако го готвите в тесто, трябва да имате предвид, че енергийната стойност ще се увеличи значително.

Необходими продукти:

  • един карфиол;
  • две трапезни яйца;
  • около чаша брашно;
  • подправки и сирене на вкус.

Етапи на действие:

  1. Както винаги, трябва да започнете да готвите, като измиете зелето и го нарежете на отделни части.
  2. След това получените парчета се варят в солена вода за около 10 минути.
  3. Докато процесът на готвене е в ход, можете да приготвите панировка. За целта убийте яйцата, изсипете брашно и сол към тях. Тя трябва да получи гъста маса.
  4. Потопете добре свареното зеле в получената смес и сложете във фурната с температура 180 градуса за 20 минути.

Каймака от кайма

Касерола от карфиол с кайма е необичайно ястие, което е доста подходящо за семейна вечеря.

Необходими продукти:

  • около 500 грама карфиол;
  • 100 мл мляко;
  • 700 грама кайма;
  • по един лук и морков;
  • подправки по ваш вкус.

Процес на готвене:

За да приготвите ястие е много важно да изберете добро зеле, тъй като това винаги обръщайте внимание на листата и структурата му. Листата трябва да са зелени, а самият зеленчук е гъст, съцветия не трябва лесно да се разпадат.

  1. След като зелето е избрано, то трябва да бъде нарязано на отделни части, измито добре и сварено, така че да стане по-меко. За да направите това, просто го напълнете с вода, изчакайте да заври и гответе около 10 минути. Извадете го и го оставете да изсъхне малко.
  2. Докато зелето се приготвя, можете да правите кайма. Лукът и морковите се нарязват, изпращат се в тигана и се запържват.
  3. Каймата се разстила в купа, подправя се с подправки и пържени зеленчуци към нея и се налива мляко.
  4. В съда за печене първо трябва да сложите част от сварената кайма, след това приготвеното зеле и отгоре отново се покрива с останалата месна смес.
  5. Всичко това се приготвя във фурна, предварително загрята до 170 градуса за около 45 минути.

Прочетете също:печен карфиол във фурната със сирене - рецепта

Как да направите с яйце на фурна?

Бърз начин да получите не само вкусно, но и удовлетворяващо ястие. В допълнение, опцията е подходяща за тези, които са на диета поради факта, че карфиолът съдържа много малко калории.

Необходими продукти за готвене:

  • около половин чаша мляко;
  • половин килограм карфиол;
  • един морков и един лук;
  • две трапезни яйца;
  • малко повече от 100 грама сирене;
  • изберете подправки по ваш вкус.

Етапи на действие:

  1. Първо пригответе зеленчуците. За целта нарежете лука, три моркови и донесете всичко до красив златист цвят в горещ тиган.
  2. По това време трябва да изплакнете зелето, да го разделите на части и да омекотите чрез готвене. Спускаме съцветия в тенджера с вода, изчакваме, докато водата заври, готвим около 10 минути и вадим готовото зеле, така че да се охлади малко. Не забравяйте леко да сол.
  3. Сега подгответе пълнежа за ястието. Смесете яйцата с млякото. Това е най-добре да се използва с миксер, но и с ръцете ви също ще се справят. Тук към получената маса добавяме настърган кашкавал. На този етап можете да добавите подправки или да го направите, когато всички съставки вече са подредени в чиния.
  4. Първо сложете зелето в плътен слой в тава за печене, покрийте го със смес от пържени зеленчуци и всичко го залейте с приготвения сос от мляко и яйца.
  5. Престоява във фурната поне 20 минути, като се използва температура от 180 градуса.

С пълнеж от заквасена сметана

Карфиолът с пълнеж от заквасена сметана е много вкусен. Освен това заквасената сметана прави зелето още по-наситено и удовлетворяващо. Любителите на зеленчуци могат да използват тази рецепта като пълноценна вечеря.

Необходими продукти за готвене:

  • глава от карфиол;
  • приблизително 100 грама сирене;
  • сол и черен пипер на вкус;
  • около 400 грама заквасена сметана.

Етапи на действие:

  1. За да приготвите ястие, което трябва да започнете с приготвянето на зелето. Необходимо е не само да го разделите на съцветия, но и да го измиете много добре, тъй като мръсотията и различните насекоми могат да бъдат дълбоко в съцветия на един зеленчук.
  2. След като зеленчукът е измит и нарязан, неговите части се потапят в съд с вода и се поставят да се готвят. Обикновено след кипене отнема не повече от 10 минути.
  3. След като зелето стане меко, то може да се използва за по-нататъшно готвене.
  4. Докато зеленчукът се охлажда, е време да приготвите пълнежа. За начало натриваме сиренето на фина ренде. Сорт с ясно изразен вкус е най-подходящ, желателно е той да е леко остър.
  5. В купа смесете настърган кашкавал със заквасена сметана и малко черен пипер.
  6. В избран съд за печене поставете карфиола на плътен слой и го покрийте напълно със сос от варена сметана отгоре. По желание можете да поръсите отгоре още малко сирене.
  7. Готвенето на ястие по тази рецепта е необходимо във вече предварително загрятата фурна за около 30 минути, като температурата на загряване е настроена на 200 градуса.

Касерол от карфиол и броколи

Едно зеле е добро, а две е още по-добро! Много полезна рецепта и дори вкусна. А сирената кора отгоре ще придаде на ястието красив вид.

Необходими продукти:

  • зеле с тегло 400 грама;
  • черен пипер и сол на вкус;
  • сирене - 100 грама;
  • 200 грама броколи;
  • 100 милилитра сметана;
  • две яйца на маса.

Етапи на действие:

  1. Зеленчуците винаги трябва да се измиват добре и това трябва да се направи особено внимателно, когато планирате да готвите с карфиол и броколи. След измитите зеленчуци се нарязват на парчета и се изпращат в съд с вода, за да омекнат. След като водата заври, изчакайте още 5-10 минути и извадете зеленчуците. Оставете ги настрани, така че да се охладят леко.
  2. По това време подгответе пълнежа. В купа първо разбийте или смесете добре яйцата помежду си, след това изсипете млякото в него и разбъркайте всичко отново. В този момент можете да добавите сол, черен пипер и други подбрани подправки по ваш вкус.
  3. Приготвяме съда за печене, включваме фурната да загрява на 180 градуса.
  4. Първо намажете карфиола, смесен с броколи. Тогава всичко това се покрива изцяло с подготвения пълнеж.
  5. Смелете твърдото сирене на едро ренде и ги покрийте със зелето в сос. Слагаме формата в гореща фурна и печем за около 30 минути, докато отгоре се образува красива коричка. Ако искате допълнително да разнообразите менюто, използвайки зеле, опитайте рецептата за печене на цялата фурна.