Рано или късно картофено пюре, тестени изделия и други познати гарнитури се притесняват. Ако искате да почерпите семейството си с нещо ново, трябва да обърнете внимание на ястия от зеле от различни сортове. Например, карфиолът, изпечен на фурна със сирене, е много вкусен.

Запечен карфиол във фурната със сирене - основна рецепта

Състав: 550-650 г пресен или замразен карфиол, 5-6 с.л. супени лъжици мазна заквасена сметана, 110 г твърдо осолено сирене, 2 с.л. лъжици трохи, трапезна сол, подправки.

  1. Зелето, сортирано в съцветия, се вари в солена вода за 6-7 минути. Много е важно зеленчука да не се усвоява, за да не стане твърде мек и да се разпадне.
  2. Готовият продукт се отлага в гевгир и след това се намазва със заквасена сметана и подправки в дълбока купа. Сосът трябва да се разпредели по повърхността на всяко съцветие.
  3. Получената смес се разстила във форма, намазана с масло. Най-отгоре гювеч, поръсен с настърган кашкавал и трохи.

Ястието се приготвя в добре загрята фурна за 10-12 минути на 180 градуса.

Яйце рецепта

Състав: 430 г карфиол, 90 г твърдо осолено сирене, пилешко яйце, малка сол, 120 г заквасена сметана, резен масло, смес от чушки.

  1. Зелето се сортира в миниатюрни съцветия, след което се измива и вари в солена вода до омекване.
  2. Сурово яйце се бие със сол и смес от чушки. Жълтъкът и протеинът трябва да се комбинират.
  3. Към получената смес се добавя сметана.
  4. Формата се намазва с масло. Готовото зеле се излага в него.
  5. Най-горе съцветия се пълнят със сос от яйце-заквасена сметана.

Остава да поръсите съставките с настърган кашкавал и да сварите карфиола с яйцето в добре загрята фурна за 15-17 минути.

Хляб със сирене във фурната

Състав: 720 г карфиол, яйце, 4-5 с.л. супени лъжици трохи, 60 г твърдо сирене, сол.

  1. Малките съцветия на зеленчука се варят само 1,5 минути в солена вода.
  2. Зелето се комбинира с бит осолен тестис.
  3. Формата е намазана с масло, върху нея се подреждат редица подготвени зеленчукови парчета. Отгоре обилно се поръсват с галета. Ако е необходимо, можете да добавите малко сол на този етап.
  4. Слоевете се повтарят.
  5. Последният във формата е настърган кашкавал. Тя трябва да покрива цялата повърхност на бъдещата гювеч.

Ястието отива в горещата фурна за 15-17 минути. Сервира се горещо.

Касерола със заквасена сметана

Съставки: малко по-малко от килограм пресен или замразен карфиол, 150 г заквасена сметана със средно съдържание на мазнини, 3 големи яйца, малка филия масло, сол, 80 г твърдо сирене, провансалски билки.

  1. Зелето, разделено на съцветия, се вари в подсолена вряща вода за 1,5-2 минути.
  2. Сурови яйца, заквасена сметана и настърган кашкавал се комбинират в отделна купа. Мляният пармезан е идеален за такова ястие.
  3. Масата се добавя на вкус и се поръсва с провансалски билки.
  4. Керамичната форма се смазва с парче масло, след което подготвеното зеле и получената на втората стъпка маса се излагат.
  5. Съставките се смесват добре.

Касерола от карфиол се приготвя в много гореща фурна, докато се получи вкусна златиста коричка.

Крем със сирене

Състав: килограм карфиол, 1 с.л. лъжица бяло брашно, лук, 2 с.л. супени лъжици масло, 1,5 с.л. сметана със средни мазнини, 110 г твърдо сирене, скилидка чесън, сол, половин чаша овесени ядки, щипка индийско орехче, сладка червена чушка, риган и черен пипер.

  1. Зелето се разделя на малки съцветия, които се варят в подсолена вряща вода за 4-5 минути. Много големи части трябва да бъдат нарязани.
  2. Готовият зеленчук се отлага в гевгир и се отървава от излишната течност.
  3. Лукът и чесънът са много ситно нарязани. Сиренето се разтрива грубо.
  4. В тиган с масло първо се запържва само нарязан лук, а след това зеленчука заедно с чесън. След това се изпраща брашно към продуктите. Заедно се пекат няколко минути.
  5. Сосът се изсипва в тигана. Необходимо е съставките да се смесват добре, за да не се образуват бучки.
  6. Масата се вари 3-4 минути, докато се сгъсти. След това се сваля от огъня и се подправя с всички подправки, посочени в рецептата. Трябва да посолите соса на вкус. Към него се добавя последно настърган кашкавал.
  7. Свареното зеле се нарежда в тава за печене. Овесената каша се разлива отгоре.
  8. Съставките се заливат със сос.

В предварително загрята фурна ястието се пече 15-17 минути.

Добавете чесъна към рецептата

Състав: средна глава на карфиол, 130 г пармезан, 4-5 скилидки чесън, 3 с.л. супени лъжици зехтин, китка пресен магданоз, сол.

  1. Зеленчукът се разглобява на съцветия, след което е добре измит и изсушен.
  2. ¼ от общото количество сирене ситно се натрива. Остатъкът се смачква грубо.
  3. Чесънът се прекарва през преса.
  4. В удобно ястие се комбинират зехтин, сол, настърган кашкавал, чесън, сол. Получената смес се изсипва зеле. Тя трябва да бъде покрита с чеснов сос.
  5. Съцветия се подреждат върху лист за печене, покрит с намаслено фолио.
  6. Пече се 12-15 минути на 200-210 градуса във фурната.

Готова пикантна храна, поръсена с нарязани билки.

Това е интересно:рецепта за карфиол

Броколи запечен карфиол

Състав: върху глава от карфиол и броколи, 370 г твърдо сирене, пълна чаша сметана със средно съдържание на мазнини, 1 супена лъжица. лъжица от доказани билки, 0,5 с.л. супени лъжици сол.

  1. И двата вида зеле се сортират в съцветия, измиват се със студена вода. След това се варят в един тиган (в солена вода) за 5-6 минути при слабо загряване на печката.Остава да изхвърлите зеленчуците в гевгир и да оставите за няколко минути.
  2. Цялото зеле се поставя във форма. Контейнерът не е необходимо да се смазва.
  3. Зеленчуците се поръсват със сол и провансалски билки.
  4. Отгоре се налива сметана и се разпределя настърганото сирене.

Касерола се готви за 25 минути при средна температура във фурната.

Свързан софтуер:Още от автора: