Изварата гевреци са не само невероятно вкусни, но и много питателни, защото се приготвят от извара, богата на протеини и калций. Ако в хладилника е имало малко от този ценен кисело-млечен продукт, тогава не пропускайте възможността да приготвите силен и здравословен сладкиш.

Класически извара гевреци

Основата на класическата рецепта е изварата от тесто за гевреци, благодарение на което десертът се оказва много вкусен и нежен, дори без пълнене.

За готвене ще ви трябва:

  • 350 г извара;
  • яйце;
  • 100 г масло;
  • 600 г брашно;
  • торба за бакпулвер;
  • 240 г захар;
  • малко ванилин, сол и слънчогледово масло.

Метод на готвене:

  1. С помощта на миксер изварата се смесва с олиото.
  2. Обемните съставки се комбинират в дълбок съд (брашно, бакпулвер, сол, захар, ванилин).
  3. След щателно смесване съдържанието на двата контейнера се комбинира и се омесва до получаване на еластично тесто, което се изпраща за „почивка“.
  4. След половин час листенцата, навити в кроасанова форма, се изрязват от предварително разточеното тесто.
  5. Оформените продукти се намазват с яйчен жълтък и се подреждат върху подготвения лист за печене, който се изпраща във фурната, предварително загрята до 180 ° С за 20 минути.

Проста рецепта със захар

Ароматните продукти имат невероятно хрупкава коричка поради разтопената захар отгоре.

За да изпълните рецептата, от която се нуждаете:

  • извара - 400 г;
  • брашно - подобно количество;
  • масло - 150 г;
  • бакпулвер - саше;
  • захар - 120 g;
  • сол и сода.

Багелите със захар се приготвят, както следва:

  1. Разтопеното масло се смесва с извара до гладкост, след което в изварената маса се изсипва брашно, сол, сода и бакпулвер.
  2. Омесеното тесто се разделя на две части, едната от които се разточва и се поръсва с една трета от определеното количество захар.
  3. Слоят се нарязва на 10-12 сегмента, които са сгънати във формата на гевреци.
  4. С втората част на теста се извършват подобни манипулации.
  5. Продуктите се подреждат върху хартия за печене, покрита с пергамент и поръсена с останалата захар.
  6. Багелите се приготвят за 20 минути при 200-220 ° С.

Багели от теста за извара "По-нежно от нежно"

Фини, размразяващи кулинарни продукти, приготвянето на които ще изисква много малко време и минимум продукти:

  • извара - 150 г;
  • захар - наполовина повече;
  • яйце - 1 бр .;
  • слънчогледово олио - 60 мл;
  • брашно - 250 г;
  • пълнене - по желание;
  • сол и сода.

В подготовка:

  1. Изварата се омесва със захар и сол на върха на нож.
  2. След добавяне на яйцето масата се разбива.
  3. Постепенно се въвежда масло, след това се налива сода.
  4. Брашното се пресява в купата със съдържанието.
  5. Тестото се омесва, разточва се слой с дебелина до 3 мм, който се нарязва на диаманти, в центъра се поставя пълнеж от конфитюр, мармалад или сладко.
  6. Оформените продукти се нареждат върху лист за печене и се пекат 15-20 минути при 180 ° C.

Как да готвя със сладко?

Багели, пълнени със сладко - прекрасен десерт за чай, изчезващ от чинията веднага.

Готвене със сладко от:

  • 400 г извара;
  • 500 г брашно;
  • 240 г захар;
  • 200 г масло;
  • 1 яйца
  • торба за бакпулвер;
  • гъсто сладко (за избор от);
  • малко количество сол, ванилин и растително масло.

Етапи на подготовка:

  1. Отделно изварата се смесва с разтопеното масло и сухите съставки, след което всички съставки се комбинират.
  2. Изходът е меко тесто с пластмасова структура.
  3. След 30 минути еластичната маса се разточва на тънък слой, от който се изрязват триъгълници.
  4. В центъра на геометричните фигури се подрежда сладко, след което гевреците се разточват, намазват се с жълтък и се преместват в намазнена тава за печене.
  5. Готви се 20 минути на 180 ° C.

Багели с пълнеж от извара

Апетитни продукти, които ще се харесат както на възрастни, така и на деца, се приготвят от:

  • 300 г брашно;
  • 125 мл мляко;
  • парче масло;
  • 1 яйца
  • 150 г извара;
  • стафиди и захар - по 20 г всяка;
  • малко количество пудра захар, сол и мая.

Когато се подготвяте, трябва да се придържате към схемата:

  1. Маята и захарта се разреждат в топло мляко, след което съдържанието се оставя за 10 минути.
  2. В края на определеното време яйцето и солта се въвеждат в сместа.
  3. Брашното се пресява в купа, тестото се омесва.
  4. След добавяне на масло, смесването продължава.
  5. Докато тестото е подходящо за около час, в друга купа пълнежът се приготвя от извара, стафиди и захар, като се комбинират и смесват.
  6. От тестото се разточва лист, който се разделя на сегменти.
  7. Когато пълнежът е в центъра, се оформят гевреци, които се натрошават с прах и се пекат 20 минути при 200 ° С.

Багели с мармалад

Децата са луди по вкусен десерт, пълнен с различни сортове мармалад, който има най-различни вкусове.

За да приготвите кулинарен продукт, трябва:

  • масло - 200 г;
  • заквасена сметана - 240 мл;
  • захар - 100 g;
  • брашно - 500 г;
  • мармалад - 200 г;
  • сол и сода - щипка.

Когато приготвяте кулинарен десерт:

  1. Тестото се приготвя от олио, заквасена сметана, захар, брашно, сол и сода.
  2. Пластмасовата маса се разделя на няколко топки, които се разточват и се нарязват на триъгълни сегменти.
  3. Филийките с мармалад се поставят по-близо до външния ръб, след което тестото се сгъва във формата на геврек.
  4. Кулинарните продукти се подреждат върху лист за печене, където се намазват леко и се пекат 20 минути на 180 ° C.

Вкусен десерт с макови семена

Вариант на извара гевреци, за изпълнението на които е необходимо да се подготвят:

  • 425 г извара;
  • яйце;
  • 150 г масло;
  • три пъти по-малко от слънчогледовото масло;
  • 350 г брашно;
  • торба за бакпулвер;
  • 280 г захар;
  • 40 г макови семена.

Когато приготвяте вкусни сладкиши:

  1. Сирене с ⅔ захар се смила в купа.
  2. След това към сместа се добавят яйце, смес от масла, бакпулвер и брашно.
  3. От тестото за месене се разточва слой, върху който равномерно се разпределят останалата захар и брашно, леко се притискат с точилка.
  4. Тестото се разделя на сегменти, от които се оформят гевреци, печени във фурната за около 20 минути при 180 ° C.

Готвене с ябълков пълнеж

Рецептата за гевреци с ябълки е съвсем проста, ако първо приготвите следния комплект за хранителни стоки:

  • извара - 500 г;
  • масло - 200 г;
  • брашно - 400 г;
  • бакпулвер - 5 г;
  • захар - 60 g;
  • ябълки - 2 бр .;
  • мед - 25 мл;
  • солта.

Метод на готвене:

  1. Маслото се омесва с извара в дълбока купа, в която се добавят бакпулвер, сол, захар и пресято брашно.
  2. Ябълките се обелват от семена и кори, разделени на филийки, които се поливат с мед.
  3. Върху разточеното тесто и разделен на сегменти се нанася пълнежът, след което се оформят продукти, които се пекат във фурната на 180 ° C за около 15-20 минути.

Багели с извара от лимон

Оригинален десерт, за изпълнението на който са взети:

  • извара и брашно - 200 г всяка;
  • масло - 125 г;
  • захар - 75 g;
  • яйце - 1 бр .;
  • бакпулвер - 7 г;
  • лимон - 1 бр.

При подготовката трябва да следвате тази процедура:

  1. Тестото се приготвя от извара, масло, яйца и бакпулвер.
  2. Корите се отстраняват от цитрусовите плодове, които се смилат с половината захар.
  3. Тестото се разделя на две части, от които се разточват кръгчета.
  4. След това се поръсва с жар със захар и се разделя на триъгълници, търкалящи се в гевреци.
  5. Продуктите се подреждат върху намазнена тава за печене, поръсват се с втората половина захар и се пекат около 15 минути на 190 ° C.

Така че, за да приготвите вкусен и ароматен сладкиш и да зарадвате сладкия зъб със здравословен десерт, достатъчно е да следвате рецептата.

Свързан софтуер:Още от автора: