Разнообразие от пити закуски са поразителни в своята простота и оригинален ярък вкус. Такива ястия се приготвят само за няколко минути, но в същото време се превръщат в достойна украса на празничната трапеза и моментално печелят гостите. Питата хляб върви добре с всички видове пълнежи: сирене, риба, гъби, зеленчуци и много други.

Питен хляб, пълнен с ракови пръчици

Състав: лист от пита, 190 г сочни пръчици от раци, 5 - 6 пера от зелен лук, 2 варени яйца, сол на вкус, лека майонеза.

  1. Раковите пръчки търкате силно или просто нарязвате с нож.
  2. Охладените яйца се разбиват с най-малката ренде.
  3. Върху хоризонтална повърхност се поставя лаваш лист. Намазва се с майонеза, осолена на вкус.
  4. Натрошени пръчици, настъргани яйца, нарязан лук се натрошава отгоре.
  5. Заедно с пълнежа питата се навива внимателно.

Полученото предястие с пръчици от раци се покрива с прилепващ филм и се почиства за половин час на хладно. След това рулото се нарязва на малки парченца.

Готвене с кайма

Състав: 3 листа тънък лаваш, 340 - 380 г от мляно месо, 1 бр. домати, моркови и лук, 60 г сирене, 2 скилидки чесън, пресни билки, сол, черен пипер, майонеза.

  1. Зеленчуците се нарязват на ситно.Доматът се нарязва на тънки кръгчета.
  2. Нарязаният лук и моркови се запържват до вкусно, след това се комбинират с кайма и оставете да къкри заедно, докато месото е готово. Масата се осолява, се чуква, към нея се добавя чесънът, прекаран през преса.
  3. Зелените се измиват и нарязват на ситно.
  4. Сиренето се разтрива грубо.
  5. Първият лист лаваш се поставя на масата, намазва се с майонеза, върху него се слага охладеното смляно месо.
  6. След това се разпределя второто листо, намазано с майонеза. Върху него се подреждат зеленината и доматите.
  7. На третия лист се поръсва настърган кашкавал със соса.

Това предястие от лаваш с пълнеж се разточва добре, слага се в торбичка и на хладно място за около час. След това лакомството се нарязва на дебели филийки и се сервира на гостите.

Пълнено със сьомга и крема сирене

Състав: 2 тънки арменски лаваша, 190 г леко осолена сьомга, 140 г крема сирене, букет маруля, половин прясна голяма краставица, щипка риган.

  1. Леко осолената риба се нарязва на малки парченца.
  2. Върху хоризонталната повърхност е изложен първият лист от пити хляб. Намазва се с половината сирене. След това се разпределят измитите и изсушени листа от маруля и тънки кръгчета краставица.
  3. Отгоре се поставя втори лист лаваш, намазан с останалото сирене. Върху него се разпределят парчета риба. Риганът се разпада на вкус.

Бъдещото предястие с червена риба се увива в стегнато руло, покрива се с пластмасова обвивка и се почиства в хладилника.

Пикантна версия с извара и кисели краставички

Състав: 230 г мазнина извара, тънък лаваш, куп копър, чушка, 2 скилидки чесън, 5 супени лъжици. лъжици заквасена сметана, малка туршия.

  1. Изварата се подрежда в купа за салата, омесва се добре с вилица и се смесва със заквасена сметана.
  2. Натрошен чесън, нарязан копър се изпраща в масата.
  3. Пиперът, пощаден от стеблото и семената, се нарязва на тънки ивици. Маринованата краставица също се нарязва.
  4. Първият лист лаваш се намазва с извара. Парчета пипер и краставица се разпределят отгоре.
  5. Заготовката е плътно сгъната и поставена в хладилника.

Готовото охладено руло в лаваша се нарязва на едри парчета и се сервира на масата.

Предястие Лаваш с пилешко месо и гъби

Състав: широк дълъг пита хляб, 270 г пресни гъби и пилешко месо, 180 г крема сирене, куп пресен копър, магданоз, сол, 1 супена лъжица. л. нарязани кисели краставици, прясно смлян пипер, лук.

  1. Пилето се вари, докато се свари и разглоби на фибри.
  2. Гъбите се измиват, почистват и нарязват на филийки. След това сол, черен пипер и се запържва до готовност. В крайна сметка кубчетата лук се изсипват към гъбите. Заедно съставките се запържват до златистия оттенък на зеленчука.
  3. Зелените се нарязват на ситно. Вместо обичайния копър и магданоз, можете да вземете друг по ваш вкус, например, килантро.
  4. Питата хляб е добре намазана с крема сирене.
  5. Пилешките влакна, печенето на гъби, зелените, краставиците получават достатъчно сън отгоре.
  6. Заготовката е усукана в стегнато, спретнато руло.

Готовото ястие се покрива с филм и се почиства на студа. Тогава закуската се нарязва на дебели филийки с остър нож. Това е чудесно допълнение към супа или обилна закуска.

С консервирани сардини

Състав: 3 тънки пити хляба, консерва сардини, 3 варени яйца, пакет майонеза, 160 г сирене, пресен копър.

  1. Излишната течност се оттича от рибата, след което сардините се омесват с вилица.
  2. Варените яйца се охлаждат и се обработват с едро ренде. Твърдото или полутвърдото сирене се смила по същия начин.
  3. Копърът се нарязва, смесва се с майонезата в отделна купа.
  4. Първият лаваш е щедро покрит със соса от предишната стъпка. След това се разпределя рибено пюре.
  5. Вторият пита питка също се покрива с майонеза и билки. На нея се изсипват разбитите яйца.
  6. Третата пита, намазана със сос, се покрива с настърган кашкавал.
  7. Всички слоеве са сгънати заедно в плътно руло. Полученото предястие се изпраща в хладилника за най-малко 4 часа.

Можете да премахнете рулото на хладно за цялата нощ, а на сутринта да го нарежете на филийки.

С корейски моркови

Състав: голям тънък арменски лаваш, 2 варени яйца, 2 крема сирене, 210 г корейски моркови, 3 с.л. л. майонеза, 4 - 5 клона копър.

  1. Яйцата и сиренето се разтриват грубо и се разсипват в една купа.
  2. Пикантните моркови се прецеждат от маринатата и се подреждат към други продукти.
  3. Към пълнежа се добавят майонезата и нарязаната зелена. Ако е необходимо, можете да добавите сместа.
  4. Полученият пълнеж се разстила върху лава за хляб и се разпределя по цялата повърхност на листа.
  5. Питата хляб се увива в стегнато, спретнато руло.
  6. Заготовката е покрита с филм и се почиства на хладно.

След час рулото се нарязва на парчета.

Черен дроб на атлантическа треска

Състав: консерва рибен черен дроб, тънък голям лаваш, 3 варени яйца, 40 г сирене, майонеза, зелени.

  1. Черният дроб се месят с вилица.
  2. Охладените яйца се разделят на компоненти и се търкат отделно. Сиренето се натрошава по същия начин.
  3. Зелените се нарязват на ситно.
  4. Питата се намазва добре с майонеза. Върху него, разположени една до друга, всички готови опции за пълнене са подредени на свой ред.

Заготовката се навива плътно и се почиства на студа.

Предястия с шунка и сирене Пита Бекон

Състав: 2 арменски пити хляба, 3 чеснови клина, 130 г лека майонеза, 80 г сирене, пресен копър, 230 г пилешка шунка.

  1. Сосът се приготвя от майонеза, нарязан чесън и пресен (или сушен) копър.
  2. Получената маса се намазва с първата пита. Отгоре се излагат тънки ивици шунка, изсипва се настърган кашкавал.
  3. Същите действия трябва да се направят и с втория лист от пита питка.

Заготовката се сгъва от две, поставя се една върху друга, пита ролка и е добре охладена.

С розова сьомга и черен пипер

Състав: 130 гр. Осолена розова сьомга, тънка широка питка, прясна краставица, сладък пипер, 2 преработени сирена.

  1. Зелените са добре измити, изсушени и нарязани на ситно. Смесва се с настърган крема сирене. Много удобно е да използвате мек продукт във "банята" за такова предястие.
  2. Получената маса щедро се смазва с лаваш.
  3. Отгоре се подреждат тънки кръгчета краставица и малки парчета риба без течност.
  4. Също така върху повърхността на пита питата се разпределят чушки от сладък пипер.

Плътно навиване на руло. Преди рязане е необходимо да се отстрани за няколко часа на студа.

За да бъде лесната за рязане лека закуска, преди всеки нов разрез навлажнете ножа във вода с добавяне на лимонов сок.

Празнично предястие с варена наденица

Състав: 4 тънки пити хляба, 330 г качествена варена наденица, същото количество твърдо сирене, 170 г корейски моркови, лека майонеза, пресен магданоз.

  1. Колбасът се обелва, нарязва се на ивици или на кубчета.
  2. Сиренето ситно се търка. Колкото по-фини са продуктовите чипове, толкова по-нежна ще бъде вкусът на готовата закуска.
  3. Зелените са добре измити, изсушени, настъргани.
  4. Първото листо се намазва с майонеза, а върху него се излага морков.
  5. Следва вторият лист със сос и наденица.
  6. След това се разстила слой от лава за пита, намазва се с майонеза и се поръсва със сирене.
  7. Четвъртият лист се намазва със сос и се поръсва с билки.

Предястието се навива. След това можете да го изпратите да се охлади или леко да се пече във фурната.

Пълнеж от пилешки черен дроб

Състав: 3 пита хляб, 5 големи предварително сварени яйца, майонеза на вкус, 270 г крема сирене, 2 глави лук, 320 г пилешки дробчета, пресен чесън, билки.

  1. Черният дроб се готви до пълно сваряване в солена вода. Тогава тя търка грубо. По същия принцип охладените яйца се разбиват.
  2. Майонеза, смесена с натрошен чесън.
  3. Лукът се запържва до златисто и златисто на всяко загрято олио.
  4. Първият слой от пита питка се покрива с чеснов сос и настъргани яйца.
  5. Вторият - нарязан черен дроб с пържен лук.
  6. Третата - преработено сирене и нарязани билки.
  7. Плътното руло се навива и се охлажда добре.

Заготовката се нарязва на малки парчета.

Нежно пълнене с херинга и авокадо

Състав: голям тънък лаваш, 120 г филе от херинга в олио, 2 варени яйца, 60 г майонеза, 3 ч.л.семена от горчица, авокадо, прясна силна краставица, сок от половин лимон.

  1. Яйцата се търкат на рендето с най-големи раздели.
  2. Рибеното филе се извлича от маслото и се нарязва на тънки филийки.
  3. Краставицата се търка грубо.
  4. Авокадото се почиства, нарязва се на тънки филийки и се поръсва с лимонов сок.
  5. Питата се намазва със смес от майонеза и горчица.
  6. Отгоре всички подготвени компоненти се подреждат последователно.
  7. Плътната ролка се навива и покрива с филм.

Готовата закуска се държи на студено няколко часа и едва след това се нарязва на парчета.

С консервирана риба тон

Състав: слой от лаваш, консерва риба, варено яйце, 90 г преработено меко сирене, половин пакет пресни билки, 1 супена лъжица. л. майонеза, щипка сол, черен пипер.

  1. Варените яйца се нарязват на кубчета, след което се смесват с майонезата и мекото сирене.
  2. Масата се осолява, подправя. На вкус можете да натрошите скилидка чесън.
  3. Рибата се омесва с вилица до гладкост.
  4. Зелените се измиват, изсушават, нарязват се на ситно.
  5. Сирената и яйчената маса се разпределят върху целия лист от пита питка. Консервираната храна се разпространява отгоре, зелените се рушат.
  6. Съставките се изравняват. „Дизайн“ се навива на руло.

Отнема поне половин час, за да се накисне в хладна закуска.

С цаца и сирене

Състав: 90 г цаца в олио, твърдо сирене, зехтина майонеза, 2 арменски лаваша, 2 скилидки чесън, 2 варени яйца.

  1. Първият лаваш се разстила на масата, намазва се с майонеза, поръсва се с нарязан чесън, настърган кашкавал и малки кубчета охладени яйца.
  2. Вторият лист се разпределя отгоре. Намазва се и със сос.
  3. По нея са разположени половинки риба без кости и опашки.
  4. Готовото предястие със сирене се навива на стегнато руло.

Ястието се отстранява на студено за най-малко един час преди вземане на пробата.

Сърдечно пушено пилешко пилешко предястие

Състав: 2 тънки пити хляба, 180 г корейски моркови, 130 г сирене, 6 пекински листа, 2 бр всеки. домати и пресни краставици, 420 г пушени птици, майонеза, кетчуп.

  1. Питата се намазва със смес от кетчуп и майонеза. Листата на китайското зеле са подредени отгоре.
  2. Пушени пилешки кубчета се изсипват в Пекин, както и всички произволно нарязани пресни зеленчуци.
  3. След това се разпределят корейски моркови, изцедени от саламура и настърган кашкавал.
  4. Пита внимателно сгънат в плик.

Предястието се загрява в микровълновата или на скара, след което се сервира на масата.

Пита пълнеж с червена риба и скариди

Състав: тънък широк питен хляб, 120 гр. Обелени скариди и леко осолена сьомга, 2 крема сирене, майонеза.

  1. Морските дарове се варят до омекване и след това се нарязват на ситно.
  2. Сиренето ситно разтривайте. За да е по-удобно, те могат да бъдат замразени предварително.
  3. Рибата се нарязва на малки парченца.
  4. Листа от лаваш е щедро покрита с майонеза. Настърган кашкавал се разлива върху соса.
  5. След това се излагат риба и скариди.

Пита се навива на стегнато руло. Покрива се с прилепнал филм и се отстранява на хладно за известно време.

Сирене пита във фурната

Състав: 2 тънки пити хляба, 320 г извара, китка пресни билки, 120 г заквасена сметана, 220 г сирене.

  1. Изварата се омесва с вилица, смесена със заквасена сметана, нарязани билки и едро настърган кашкавал. Някои чипове от последните се оставят за украса на ястието.
  2. Пълнежът е разделен на две пита питки. Всеки от тях се сгъва в плик, поръсва се със сирене и се изпраща във фурната за 15 - 17 минути.

Готовото горещо предястие от пита хляб се сервира веднага на масата.

Ека - Арменско предястие с лаваш

Състав: 3 малки листа тънък лаваш, 6 сурови яйца, 130 г сирене и шунка, масло.

  1. Сиренето грубо търка, шунката се нарязва с пръчици.
  2. Всяка пита питка се нарязва на 2 части. Намокрят се с вода с помощта на силиконова четка.
  3. Маслото се разтопява в тиган. Първото парче питен хляб се слага отгоре, изсипва се първото разбито яйце. Изсипва се порция настърган кашкавал и шунка.
  4. Краищата на детайла са опаковани и пликът се пържи от двете страни.
  5. Подготвят се и други копия.

Предястието е вкусно да се яде и горещо, и студено.

Снек "Гости в шок"

Състав: тънък лаваш, 2 домата, 2 големи яйца, 160 г крема сирене, 220 г пушена наденица, челник, 2 супени лъжици. л. брашно, сол.

  1. Питата хляб се нарязва на малки квадратчета. Всяка филия се намазва със сирене, смесено с натрошен чесън.
  2. Част от кубчетата пушена наденица, резени домати се изсипват върху слоя. Заготовката е покрита на втория квадрат.
  3. Яйцата се разбъркват с брашно, осоляват се. Питата хляб се потапя в тази маса от две страни. Тя трябва да е добре наситена със сместа.

Предястие от гостите в шоков пит хляб се пържи до златисто от двете страни.