Кефирният пай с желирана вода е наистина уникално ястие. Като пълнеж можете да използвате почти всеки продукт, който ще бъде комбиниран по вкус. Желената торта, приготвена с кефир, може да бъде сервирана като десерт или пълноценна храна.

Желен пай с зеле от кефир

За да приготвите пай с филе със зеле на кефир, ще ви трябват следните съставки:

  • кефир - 300 мл;
  • брашно - 2 супени лъжици;
  • бяло зеле - 200 г;
  • пилешки яйца - 2 бр .;
  • сода - ½ч. лъжици;
  • отцеди. масло - 50 g;
  • сол;
  • подправки.

Зелето се нарязва на ситно и се задушава в тиган с олио. Разбийте кефирното тесто и останалите съставки. Готовият пълнеж се разстила върху намазненото дъно на формата, отгоре на приготвеното тесто. Готвенето се извършва във фурна при температура 200 градуса. Степента на готовност се следи визуално. Когато тортата се покрие със златиста коричка, може да се извади и сервира.

С консервирана риба в бавна готварска печка

За да направите желиран пай на кефир с консервирана риба, е подходящ почти всеки вид риба. Основното е, че не трябва да е много мазно, в противен случай тестото няма да се пече.

Какво е необходимо:

  • кефир - 250 мл;
  • пилешки яйца - 5 бр .;
  • брашно - 200 г;
  • консервирана риба - 1 консерва;
  • майонеза - 100 г;
  • бакпулвер - 2 ч.л;
  • захар - 2 ч.л;
  • сол - 1 чаена лъжичка;
  • лук - 1 бр.

В купа разбийте 2 яйца, майонезата и кефира. По-късно се добавят брашно, сол, захар и бакпулвер. Всичко това се смесва до състояние на хомогенна маса.

Нека се натъпче. Отваря консерва с консервирани храни. Цялата течност трябва да се източи от нея. Рибата се омесва с вилица и се смесва със ситно нарязан лук. Сварете останалите яйца, нарежете ги на кубчета и също внимателно смесете с пълнежа.

Дъното на купата за мултикукър е напълно намаслено, така че тортата да не залепва. Тестото се разделя на 2 равни части и първата се изсипва в купата. След това пълнежът се поставя, отстъпвайки на сантиметър от краищата. Последният слой е втората част на теста. Ние се уверяваме, че тя е равномерно разпределена по цялата повърхност и запълва краищата.

Режимът на печене е зададен в мултиварката, а готвенето отнема около час. След това време той леко се обръща и пече в същата програма още половин час.

С яйце и зелен лук

Какво е необходимо:

  • кефир - 400 мл;
  • отцеди. олио - 150 г;
  • брашно - 300 г;
  • бакпулвер - 2 ч.л;
  • пилешки яйца - 4 бр .;
  • сол - ½ чаена лъжичка;
  • захар - 2 супени лъжици. лъжици;
  • зелен лук;
  • подправки.

Зеленият лук се измива старателно и се нарязва. Трябва леко да се загаси с олио в тиган. Добавете 2 варени яйца, нарязани на кубчета. Всичко това се осолява и обелва.

Кефирът, яйцата, разтопеният резен масло и сухите съставки се смесват, за да се направи тестото. Част от тестото се изсипва във формата, отгоре се слага луково-яйчен пълнеж. Накрая тортата се залива с останалата половина от тестото.

Готвенето отнема 40 минути във фурна при изложена температура от 200 градуса.

Желиран пай с ябълки на кефир

Една вкусна бърза ябълкова питка е перфектна като десерт.

За да го подготвите ще ви трябва:

  • ябълки - 3 бр .;
  • брашно - 250 г;
  • кефир - 300 мл;
  • отцеди. масло - 50 g;
  • пилешки яйца - 2 бр .;
  • сода - ½ чаена лъжичка;
  • захар - 150 г;
  • канела - 1 чаена лъжичка;
  • ванилин;
  • солта.

На първо място, трябва да поставите фурната на топло, защото процесът на омесване на тестото не ви отнема много време. Брашното се смесва със сода и сол, след което се пресява, за да не останат ненужни примеси в него.

Кефир, захар, ванилия и яйца се изсипват в купа. Всичко е старателно разбито. Следва разтопеното масло и сместа се вкарва отново. Прибавя се порцията брашно. Тестото се разделя на две части. Първият се изсипва в намазнена тава за печене.

Ябълките се обелват и се нарязват на малки филийки, след което се подреждат отгоре върху тестото и се поръсват с канела. Напълнете останалата част и подравнете по краищата, така че да са затворени. Печете 40 минути, след което проверяваме готовността с клечка за зъби.

С пиле на фурна

Какво е необходимо:

  • пилешко филе - 300 г;
  • кефир - 0,5 л;
  • пилешки яйца - 2 бр .;
  • брашно - 350 г;
  • сода - ½ чаена лъжичка;
  • захар - 1 ч.л;
  • сол;
  • Сол. масло - 2 супени лъжици. лъжици;
  • лук - 200 g.

На първо място, трябва да направите подготовката на пълнежа. Лукът ситно нарязан и запържен с олио в тиган. В същото време пилешката гърда се готви, след което се нарязва на малки кубчета и се добавя към лука. Пилето трябва да е малко задушено. Изключете печката, поръсете пълнежа с билки, разбъркайте и извадете.

Сега е ред на теста. Содата се изсипва в купа с кефир и се отлежава за 5 минути. В отделна купа яйцата се разбиват заедно със захарта и солта, след което се комбинират с кефир. Следва пресятото брашно. Омесете тестото.

Част от тестото се изсипва във формата. След това сложете пълнежа, който е спретнато и равномерно напълнен с малко количество тесто. Разстиламе още малко пилешко месо, добавяме останалото тесто за горната част на пая. Печете за половин час във фурна при температура 180 градуса.

С извара и горски плодове

Какво е необходимо:

  • кефир - 1 супена лъжица;
  • пилешки яйца - 3 бр .;
  • отцеди. олио - 100 г;
  • брашно - 2 супени лъжици;
  • сода - 1 чаена лъжичка;
  • ванилин - 1 чаена лъжичка;
  • извара - 300 г;
  • всякакви плодове - 100 г;
  • захар - 100 g;
  • нишесте - 1 супена лъжица. лъжица.

Кефирът се смесва със сода и се оставя за 10 минути. След това, когато се пени, там се добавят яйца, брашно, захар, ванилия, разтопено масло. Ако е необходимо, можете да изсипете още брашно, докато се получи желаната консистенция.

Нека приготвим пълнежа. Изварата, яйцето и захарта се смесват с помощта на потопяем блендер до хомогенно състояние. Добавете там подготвените плодове, разбъркайте и можем да предположим, че пълнежът е готов.

Разделете тестото на няколко части. Ние поставяме първата във формата.След това сложете пълнежа и останалото тесто. Печете на 180 градуса за около час.

Картофена баница

Какво е необходимо:

  • кефир - 0,5 л;
  • брашно - 2 супени лъжици;
  • картофи - 5 бр .;
  • пилешки яйца - 3 бр .;
  • лук - 2 бр .;
  • захар - 1 ч.л;
  • сол;
  • сода - ½ чаена лъжичка;
  • зелени;
  • Сол. маслото.

Кефирът се смесва със захарта и содата и престоява половин час на топло място, докато се образуват мехурчета. Това е необходимо, за да изгасне содата и тестото стане нежно. По това време е препоръчително да подготвите пълнежа. Изплакнете и обелете картофите. След това го прехвърляме в тигана, напълваме го с хладна вода, сол и започваме да готвим, докато е готова.

Докато картофите се охлаждат, нарязваме ситно лука и запържваме малко в тиган. Зелените също се нарязват. Картофът се пюрира до пюре, смесва се с лук и билки. Слагаме фурната на 180 градуса.

Обратно към тестото, омесено. Добавете яйцата и солта към кефира, разбийте. В тестото изсипете малко брашно, което трябва да бъде пресято предварително, за да няма ненужни примеси. Вземаме формата и изсипваме там една част от тестото. На следващо място, оформете пълнежа и го напълнете с останалата половина. Приготвяне на пай за половин час.

Със сирене и кайма

Какво е необходимо:

  • кайма - 0,5 кг;
  • твърдо сирене - 100 г;
  • кефир - 300 мл;
  • брашно - 2 супени лъжици;
  • пилешки яйца - 3 бр .;
  • лук - 1 бр .;
  • Сол. олио - 3 супени лъжици. лъжици;
  • зелени;
  • сол - ½ чаена лъжичка;
  • бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
  • подправки.

Яйцата, солта и кефирът се смесват в дълбока купа и се разбиват за известно време с миксер. След това там се изсипва брашно, смесено с бакпулвер. Започваме да омесваме тестото и внимаваме да не се образуват бучки.

Лукът се нарязва на ситно, смесва се с приготвената пържена кайма. Можете да добавите подправки. Формата е намазана с масло. В него се изсипва една част от тестото, слага се каймата и се поръсва с настърган кашкавал. Последният слой е останалото тесто. Печете един час при температура от 200 градуса.