Извара гювеч на фурна - 11 рецепти

За приготвянето на този десерт е важен правилният избор на извара. Продуктът трябва да е свеж, еднообразен и да има високо съдържание на мазнини - тогава гювечът от изварата във фурната ще се окаже великолепен дори за начинаещ готвач.

Извара гювеч - класическа рецепта във фурната

Касеролата, направена по традиционния начин, изглежда апетитна, оказва се умерено сладка и се готви много бързо и лесно.

Необходими съставки:

• 0,25 кг извара;
• 40 г захар;
• 40 г първокачествено пшенично брашно;
• 1 яйце
• 4 г ванилова захар;
• 15 г масло.

Стъпки за готвене.

1. Изварата се омесва с вилица, за да се отървете от големи бучки.
2. В изварата се забива яйце, наливат се и двата вида захар и брашното. Разбъркайте старателно.
3. Маслото леко омеква и се намаслява с тава за печене. След това препаратът за извара се премества в него.
4. Приготвя се лакомство на 180-190 градуса за около половин час.

Рецепта с ябълки

Ябълковото гювеч има специален аромат и незабравим вкус. Комбинацията от ябълки и извара тесто ще се хареса както на възрастните, така и на по-младото поколение.

Необходими продукти:

• 270 г извара;
• 1 яйце
• 20 мл течен мед;
• 20 гр грис;
• 30 г заквасена сметана 10% мазнина;
• 100 г резенчета ябълка;
• 20 г масло;
• 1 г ванилия;
• 2 г канела на прах.

Начинът на печене.

1. Разбъркайте мед със заквасена сметана, чукнете яйце.
2. Бавно въвеждайте грис, като бъркате непрекъснато. Оставете за 40 минути, за да се разпръснат зърната.
3. В основния състав добавете пюре извара и ароматни подправки.
4. Част от ябълките се нарязва на малки фракции и се изсипва в тестото.
5. Изварата-ябълковата маса се изсипва в намазнена тава за печене и се пече на 180 ° C за около 35 минути.
6. Готовото ястие се украсява с останалите резенчета ябълка.

Пищна извара с каша с грис

Ако никога не сте приготвяли гювеч от извара, започнете с тази рецепта. Ще се изненадате колко нежен и великолепен ще се окаже десертът.

съставки:

• 0,6 кг мазнина извара;
• 90 г захар;
• 1 г ванилия;
• 80 гр грис;
• 200 г всякаква заквасена сметана;
• 5 г бакпулвер;
• 2 g сол;
• 3 избрани яйца;
• 20 г масло;
• 20 г галета.

Рецептата за готвене.

1. Изварата се бие с потапящ блендер или се прекарва през месомелачка.
2. Добавят се захарта, ванилията, солта и бакпулверът.
3. Яйцата се задвижват в основата на изварата. Въвежда се заквасена сметана. Всички компоненти отново се смесват с пасатор. В тестото не трябва да остават зърна от захар или извара.
4. Заспи грис, разбърква се старателно и се оставя на обикновена температура за 25 минути.
5. Формата се омаслява, след което се поръсва с панировка.
6. Разстелете тестото, изравнявайки повърхността му.
7. Ястието с гювеч се поставя във фурна на 180 ° C за 40 минути.

Как да печем десерт, като в детска градина?

Вкусът на благините, който според тази рецепта е познат на мнозина от ранна детска възраст. Оказва се, че гювечът от извара се приготвя, както в детска градина, изобщо не е трудно.

Необходими продукти:

• 0,3 кг извара;
• 100 гр грис;
• 0,3 кг пресни моркови;
• 0,4 л мляко;
• 2 яйца
• 50 г галета за паниране;
• 120 г захар;
• 2 г сол.

Рецептата за готвене.

1. Измитите и обелени моркови се нарязват на кубчета, слагат се в тенджера с вода и се оставят да къкри за 30 минути на слаб огън. Варен зеленчук се прелива в картофено пюре.
2. В отделен тиган сварете гъста каша от грис в мляко.
3. Пюрето от моркови, разбитите яйца, изварата, захарта, солта се добавят към готовия грис. Всичко се разбърква до гладкост.
4. Във форма с високи страни, поръсена с галета, сложете изварата и моркова маса.
5. Във фурната, загрята до 190 ° C, поставете формата и гответе за 50 минути.
6. След готвене извадете гювеча, поставете плоска плоча отгоре и я изпечете с рязко движение.

Със стафиди

Касерола със стафиди е много сърдечна и здравословна за организма. Вкусът му се харесва дори от деца, които обикновено отказват извара и сушени плодове.

съставки:

• 0,7 кг извара;
• 125 г гранулирана захар;
• 4 яйца
• 120 гр грис;
• 50 г стафиди;
• 1 g ванилин;
• 5 г сушена лимонова кора.

Стъпки за готвене.

1. Разклатете яйцата с пясък за 5 минути. Добавете ванилин и цитрусови кори.
2. Грисът се накисва в малък обем топла вода за 30 минути. Добавете към яйцата.
3. Изварата се смила до еднаква консистенция. В комбинация с общия състав.
4. Стафидите се измиват, изсушават се с хартиени кърпи, добавят се в тестото, разбъркват се добре.
5. Формата, покрита с хартия, се пълни с извара маса. Поставете във фурна, предварително загрята до 100 ° C, като постепенно повишавате температурата до 180 ° C. Печете около 50 минути.

Полезен съвет: по-добре е да сервирате хлебна касерола със стафиди изстудена: по този начин вкусът й се разкрива повече.

Запечен с банани

Благодарение на добавянето на банани към изварата, гювечът е още по-вкусен и по-нежен. Ако планирате да нарежете плодовете на кръгчета, трябва да изберете узрелите плодове. Зрелите банани се добавят най-добре към гювеча под формата на картофено пюре.

Необходими продукти:

• 0,6 кг извара 5% мазнина;
• 40 гр грис;
• 80 г гранулирана захар;
• 3 яйца
• 2 банана;
• 50 г масло;
• 0,12 L мляко 2,5% мазнини;
• 100 г заквасена сметана 20% мазнина;
• 2 g ванилин;
• 3 г сол.

Начин на готвене.

1. Сиренето се смила през сито, смесено с ванилия и сол.
2. В затопленото мляко разбъркайте грис, така че да няма бучки. Съставът се оставя да набъбне зърнени храни за 10 минути.
3. Жълтъците на две яйца се отделят от белтъците и се добавят към изварата. След това въведете подутия грис и 2/3 от захарта.
4. Бананите се пюрират или нарязват на кръгчета. Половината се добавя към масата на изварата.
5. Отделно разбийте 2 протеина и докато се утаят, добавете към основния състав. Тестото се смесва с дървена шпатула отдолу нагоре.
6. На дъното на формата разпределете маслото на филийки. Изсипете състава на изварата.
7. Пригответе пълнежа за гювеча: комбинирайте заквасена сметана с останалата захар и яйцето.
8. Касеролата се покрива с пълнеж и се изпраща във фурната на 180 ° C за 15 минути.

Без грис и брашно

Десерт, изпечен по тази рецепта, се оказва ефирен, като суфле, а вкусът му не оставя безразличен дори придирчивото дете в храната.

съставки:

• 0,5 кг прясно (за предпочитане домашно) извара;
• 100 г захар;
• 4 яйца
• 50 г царевично нишесте;
• 50 г мазна заквасена сметана;
• 1 г ванилин.

Рецептата за готвене.

1. Изварата се омесва с вилица, към нея се добавят жълтъците, гранулираната захар, нишестето, заквасената сметана и ванилията. Всички бийте с миксер в бавен режим.
2. Разбийте белите в отделна чаша.
3. Комбинирайте протеин и извара.
4. Формата се покрива с хартия за печене и полученото тесто се изсипва в нея. Приготвя се при 180 ° С за 35 минути.

Полезен съвет: за да не се окаже, че гювечът е плосък, трябва да се държи във фурната известно време след готвене.

Шоколадово извара на фурна във фурната

Този десерт се пече от отделно приготвено бяло и шоколадово тесто, поради което има красив ефект "мрамор".

Компоненти за леко тесто:

• 500 г извара;
• 2 яйца
• 80 г захар;
• 120 г мазна заквасена сметана;
• 20 г брашно;
• 20 г царевично нишесте;
• 0,5 г ванилин.

Продукти за тъмната половина на тестото:

• 5 яйца;
• 100 г брашно;
• 100 г захар;
• 200 г тъмен (горчив) шоколад;
• 200 г масло;
• 0,5 г ванилин.

Начин на готвене.

1. За да готвите бяло тесто, разбийте извара, захар, заквасена сметана, яйца и ванилия в блендер или миксер. Нишестето и брашното се комбинират, пресяват се и се изсипват в първия състав.
2. За шоколадово тесто: шоколадът заедно със 150 г масло се разтопява на водна баня, охлажда се. Разбийте яйцата с ванилия и захар. И двете смеси са комбинирани. Изсипете пресятото брашно и разбъркайте с миксер.
3. Парчета масло се поставят на дъното на формата. Първо внимателно изсипете шоколадовата маса, след това бяла, нарисувайте петна с клечка за зъби.
4. Красив десерт се пече на 180 ° С за 40-50 минути.

Лесна диета стъпка по стъпка рецепта

Калоричното съдържание на обсъждания печене е минимално, така че дори тези, които се грижат за фигурата си, могат да му се насладят.

съставки:

• 2 яйца
• 0,25 кг извара 5% мазнина;
• 40 мл кефир без мазнини;
• 40 г захар;
• 30 г сини сливи.

Стъпки за готвене.

1. Разбийте яйцата с размах.
2. Изварата се залива с кефир, комбиниран със захар, ситно нарязани сини сливи и яйца.
3. Сирената паста се изсипва във форма, покрита с пергамент.
4. Десертът се приготвя при 180 ° С за 35 минути.

Извара сирене "Сиси"

Деликатесът получи името си поради изключителната си нежност и проветривост. Тестото за тази гювеч се прави най-добре вечер, а приготвянето му се отлага до сутринта.

Необходими продукти:

• 500 г извара;
• 120 мл кефир с ниско съдържание на мазнини;
• 4 яйца
• 100 гр. Качествен маргарин;
• 120 гр грис;
• 120 г захар;
• 4 г сода;
• 2 g сол;
• 1 г ванилин.

Стъпки за готвене.

1. Маргаринът се разтопява в микровълновата до течна консистенция.
2. Всички компоненти се комбинират в следния ред: разтопен маргарин, яйца, захар, кефир, грис, сода, сол, ванилин и извара. Съставът се разбърква първо с лъжица, след това с миксер.
3. Полученото тесто се оставя на стайна температура за 40 минути, за да набъбне грис.
4. Тестото се изсипва във форма с пергамент и се поставя в студена фурна.
5. "Сиси" се приготвя за 30-40 минути при 180 ° С.

Без добавен грис или яйца

Тази рецепта ще ви позволи бързо да приготвите десертна храна, която дори и без добавяне на грис ще бъде ефирна. За да стане ястието по-полезно, пшеничното брашно се заменя с царевично.

съставки:

• 0,5 кг извара е по-тлъст;
• 20 г масло;
• 200 г захар;
• 60 г царевична каша;
• 100 г полутечна заквасена сметана;
• 3 г сол.

Начинът на печене.

1. Изварата, претрита през сито, се осолява, захарта, смесена с брашното.
2. Дъното на формата е покрито с парче масло. Равномерно разпределете основата на изварата.
3. Повърхността на гювеча се залива с течна заквасена сметана.
4. Ястието се пече на 180 градуса 40 минути.

Полезен съвет: ако 10 минути преди готовността да поръсите десерт с пудра захар, той ще придобие апетитен златист оттенък.

Готова гювеч, сервирана с кондензирано мляко, нарязани ядки, настърган шоколад, пресни плодове, плодови резенчета. Сладко-киселите сосове, приготвени у дома, перфектно допълват вкуса на ястието.